银耳的吊袋栽培,与木耳的吊袋栽培类似。即凡是以发好菌的菌袋,吊挂在耳房(棚)内,让其出耳。此法设施简单,投资少,通风法好,上、下层温差比较小,能免因菌袋积水而引起杂菌滋生和烂耳。接下来我们虽来共同看看银耳袋料吊袋式高产栽培具体做法。

银耳栽培方法,可分为段木栽培及袋料栽培少数良门类。段木栽培属于民俗栽培方式,指将肯定粗细的木头,截成一定长度的木段,采用人工接种进行培训的法;袋料栽培则是凭借利用棉籽壳、木屑、农作物秸秆、菌草等为原料,代替木段进行培育的艺术。袋料栽培银耳,具有原料来源广、生产周期短、成本没有、产量高、经济效益好等优点。此法不吃林木资源条件的限制,既而省大量的林木资源,又有益于开拓银耳的扶植区域。

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一律、菌袋制作

荷包栽银耳容量较充分,操作比较有利于,生物学转化率高,平均每100千克干料可产干耳12~14母限,高产的只是直达16宏观克以上,产量是一致重量段木产耳量的10加倍以上。其发出耳方式多种多样,可使床架式、吊袋式、畦栽式等强艺术出耳,是时大规模运用的一模一样栽栽培形式。本节重点介绍袋料床架式高产栽培法。

培养料的配制、灭菌、接种、发茵均按照常规进行。为便于吊挂,要当装好的菌袋一端系同一绝望长10~15厘米的尼龙线,线头上预留一关押完,以利于吊袋。

(一)栽培季节

老二、栽培架的搭建

倘若是运用自气温栽培,银耳的养季节,应因情、秋两季最为适宜。一般的话,长江以南各省(自治区),春栽为3~5月,秋栽也9~12月;低海拔地区冬季并未o℃以下寒流的看看(自治区),春、秋、冬季犹正好栽培;高海拔山区夏季气温一般不超30℃的地域,则正好当人事、夏、秋栽培。长城以南、长江以北各省(自治区),春栽是4~6月,秋栽是9~11月;在东北和西北的组成部分看望、自治区,夏季最高气温不超越30℃的所在,还适应夏栽。由于银耳多是室内栽培,所以还而人为地创造条件,以延长栽培时间,增加经济效益。在气温高的夏,南北各地均好使野外萌棚等培训设施来培训银耳。而以气温低之冬春之季,北方可以使用日光温室、太阳能温床,或于室内长升温设施,来塑造银耳;南方则可经在室内长升温设施来培植银耳。

栽培架由2根立柱和4绝望横杆组成。立柱长2.5米,直径5~8厘米,埋于耳房(棚)的土内,人土深20厘米左右。室内不便挖土时,可拿立柱及横杆用铁丝扎紧成架。立柱之间间隔约1米。埋柱之前,在各级根立柱的同一侧,距该下端95厘米、140厘米、185厘米、230厘米处,各钉1发10厘米长的铁钉,用于搁放横杆。横杆长约1.1米,杆粗以能承受20几近千克的载荷为度。在各个根横杆相对的两侧面,各钉一免去6~8厘米长之铁钉,铁钉之间离开9~10厘米,每侧10独,用于悬挂菌袋。每杆可挂20袋。栽培架的数额,视栽培规模与耳房(棚)大小要早晚。相邻两劫持中,留有余60~70厘米的作业道。耳房(棚)经常规消毒,挂上耳袋后,用塑料薄膜围护,以保温、保湿,便只是成为简单的发茵室和栽培室。

(二)床架设置

其三、吊袋管理

袋料床架式栽培银耳,可应用各种耳房(棚)等作出耳场所,在其中设置多重叠床架,用于放置菌袋。耳房(棚)的类别以及打方式,以及床架的安等,可参照本书第四章节“二、栽培设施”中的有关内容。耳房(棚)及床架在使前1~2龙,要遵循常规消毒。

接种后,将菌袋直接挂挂在上述消了毒的培训架及。1~4上保室温26℃~28℃,5~12龙降到23℃~25℃,空气相对湿度65%横。12上后交出耳前,温度调为21℃~25℃,空气相对湿度75%左右。在温、湿度等标准方便的状况下,12龙后菌丝即可长满料面。此时许揭开胶布的角增氧,穴口宜面向当地。待接种人吐黄和常常,再用胶布缝隙揭大,用脱脂棉吸干黄水,并为此报纸覆盖全体菌袋,以便为喷水保湿。耳基形成后,揭去胶布,空气相对湿度初期控制以85%~90%,随着幼耳长大,逐步充实空气相对湿度至95%,室温控制在22℃一25℃。前期轻微通风,以后逐年加大通风量,以保氧气供应丰富。当子实体呈白色半晶莹剔透底牡丹花或者菊花状时,即可采了。采后再也比如上述方式管理,可先后采耳3~5不行。

(三)培养料配方

银耳袋料吊袋式高产栽培需要菌袋的制、栽培架的搭建、吊袋的保管,做到就三沾就是会幸免引起杂菌滋生和烂耳,获得高产高量银耳。

代料栽培银耳韵原料很泛,主料为棉籽壳、杂木屑、玉米芯粉、甘蔗渣等农林副产品下脚料为方便,并当补充加麦麸、米糠、黄豆粉、玉米粉、蔗糖、石膏粉等辅料即可。以下介绍的配方,都是四海通过生产实践的基本功配方及高产配方,大家只是根据地方资源情况参考选用。

至于培养料的配方,大家可参考该文的配方——银耳袋料床架式高产栽培培养料配方。(文章链接:http://nongye.tlw.com/detail/5676.html)

(四)培养料的配制

上述配方任选一栽,按照装料计划准备好号原料。使用前,将棉籽壳、杂木屑、麦麸等主、辅原料(此处指干料),置于烈日下暴晒2~4上,利用阳光被之紫外线杀死料中所带的杂菌孢子,以及虫卵和螨类等害虫,以减掉生产中之病虫危害基数。

冲生产规模相当于情形,选用拌料方式:小范围生产的可是人工拌料;大规模或于生局面之产,则适宜利用拌料机拌料。人工拌料时,通常的做法是:先用称取的主、辅原料过筛,剔除混杂的砂石、金属、木块等。将棉籽壳、杂木屑、玉米芯粉、秸秆粉等主料倒以打料场上,堆成圆锥形料堆;再将麦麸、米糠、黄豆粉等辅料从堆尖均匀地为下散落起,并将过磷酸钙、石膏粉等清一色匀地落被料面。把上述原料搅拌均匀,然后将蔗糖、硫酸镁、磷酸二氧钾等可溶性物质溶于水中后,再进入料遭到混拌均匀。大规模生产时,可利用拌料机拌料,每时而洗干料1000千克以上。

扶植料加水拌均匀后,要再堆成雅堆闷料1~3钟头,以要主料吸水充分、均匀,然后立即装袋。闷料时间不当过长,尤其秋季气温常常达30℃,若闷料时间了长,易使培养料有酸变。

此外,也只是先以棉籽壳、木屑、玉米芯粉等吸水性能差之主料提前预湿后,再展开拌料。因为此法可要原料吸水更加充分、均匀,最宜采纳。预湿方法:一是先期用即刻类似原材料在清水中泡3~5钟头,使其吸水浸透后,捞出来沥水,并将那个坐自然的厚度平摊在打料场上,再加入另外原材料和和,翻拌均匀;二凡是提前12~24小时,将这好像原材料按料水比为1:1~1.3之百分比,加水拌均匀,堆积起来,并盖达塑料薄膜,使其吸水湿透,再用该因一定之厚薄平摊在搅拌料场上,加入其他原材料及和,翻拌均匀。采用上述办法时,因为主料已经提前预湿,故最终搅均匀后,可不经堆放或独自堆放30分钟左右,调整好含水量,即可装袋。

培养料的含水量应控制在58Y6—64%,即料水比(干料:加水量)一1:1.1~1.4(重量于),以用手紧握培养料,指缝中有次痕迹渗出而不管道下滴;手握成团,约1米高处落地即散为当;pH值自然。

(五)装袋、打穴、封口

银耳袋栽在大批量生产时一般以常压灭菌,故宜用聚乙烯筒膜作栽培容器;若使高压灭菌,则要用聚丙烯筒膜。

耳袋的条件,可下折径宽12~12.5厘米、长50~55厘米、厚0.004厘米的简膜。先以袋子的根用棉线扎紧,顶端反折后复扎1坏;或因故酒精灯熔封已扎紧的袋口;或因此高频机电烙铁压封。料筒另一样端留作装料用,也可是使类似规格的成型折角袋,可看也同端事先扎口的工序。装料可采取人工装料,装一半经常打一激发,压实后还作。装及距袋口约5厘米处经常,用线将袋口扎紧。大批量生产时,最好下装袋机装料,一般每台机械各个时而作400~1000袋子,装袋后,将袋口按正常方式扎封。装袋要求装紧装实,其不方便实度以手抓料袋,五指用中等力度捏袋面,呈现微凹为适。规格12厘米×50厘米的料袋,每袋可装干料500克左右;规格

12厘米×55厘米的料袋,每袋可装干料650范围左右。装袋数量而跟灭菌灶的吞吐量相匹配,做到当日配料,当日假装了,当日灭菌。

装袋完毕,随即将袋面擦干净,在光滑平坦的工作台或当地上,用木板将耳袋稍压扁,再用打穴器(打孔器)或自制的木棍,在口袋的自重一侧等去打3~4只接种穴,一般袋长50厘米的由3漏洞,袋长55厘米的由4孔洞。穴的直径也1.2~L5厘米,深2厘米。打了结接种穴后,用布擦去袋表面的培养料等杂物,再就此3.3厘米×3.3厘米见方的食用茵专用封口胶布贴封在穴口上,拉平胶布并因而手指平压,使之艰难贴袋膜。如果胶布粘贴不困难,料袋灭菌时水分会渗透迸袋内,造成胶布受湿,黏度不好,从而加大杂菌侵染的或。

装料、扎袋、打穴、贴胶布要采用流水作业法。从拌料至装袋、打穴、封口结束,要求于5钟头里就。

(六)灭菌接种

装料、打穴、封口后,要立即灭鼠。通常以常压灭菌,将料袋卧放于灭菌灶的蒸仓内,胶布封口的单方面要朝向及。袋和袋中保持自然空隙,以好蒸汽流通,提高灭菌效果。灭菌开始火力要狠,要求在2~4小时而蒸仓内温度达100℃。常规的灭菌灶,可当温度及100℃后,再就此中火维持以100℃,持续8~10小时停火;而钢板平的锅灭菌灶、移动式蜂窝煤罩膜灭菌灶等罩膜灭菌灶,由于气体膨胀、罩膜内升温较快,从肇事至100℃不顶2钟头,但因其容量非常,其灶内料袋的为主温度及不至100℃,因此便点火5钟头过后,当灶内基本温度上升及100℃,保持这高温10—15小时,才会达成干净灭菌的目的。在灭菌过程遭到,灭菌人员只要坚守岗位,随时观察温度、水位和是否漏气。

.灭菌后,待温度回落到60℃左右经常,方可趁热卸袋。及时搬进室内,呈“井”字形4口袋交叉排叠,让料袋散热冷却。冷却时,通常由料袋进房后24钟头左右,直至手摸料袋无热感即可。

料袋散热冷却,必须待料温降至28℃以下时方可开展接种;否则,料温过强,超出银耳菌丝生长的适温上限时,会烫伤、烫好菌种而望洋兴叹出耳。

小批量生产而当接种箱内接种,大批量生产通常在接种室(罩)内接种。要从严遵照无菌操作规程。首先把料袋、菌种瓶、接种铲、弹簧接种器、胶布、剪刀、酒精灯、75%酒精、火柴等物品放到接种箱(室、罩)内消毒后,即可拌种、接种。

银耳接种前必须拌种,这是白木耳与另多数食用菌不同的地方。拌种就同样工序十分生死攸关,由于银耳菌种瓶内银耳菌丝多在菌瓶上部,香灰茵丝多以菌瓶下部,而脚还有一对无长菌的树料,所以银耳菌种必须优先进行打栽,才不过用于接种。两种植菌丝搅拌混合均匀的菌种,可提高菌袋的出耳率,出耳快、产量大、质量好。

未打、混合均匀的银耳菌种,可能出现以下几种植情景:一凡是止发生同等种菌丝(银耳菌丝或香灰菌丝),结果只是加上菌丝,不丰富素耳子实体;二凡是银耳菌丝与香灰菌丝均产生,但双边的比例失调(香灰菌丝过量时会造成出耳时间推移);三凡是栽培基内两种植菌丝都并未,无法出耳。因此,银耳接种前的打栽,必须认真比、认真操作。

拌种之前,要先期用75%酒精棉球对菌种瓶表面擦拭消毒,然后拔去棉塞,先以菌种表面薄薄的一样交汇老化菌丝挖去,并以白毛团除去,即可进行拌种。拌种的法子一般生零星种:一是完全拌种,即培养基上下全部拌到位,将菌种瓶内的树基,上下反复搅拌均匀后,再用于接种。采用此法搅拌后的菌种,须根据原菌种菌丝吃料的浓淡,决定接种之流年。菌丝吃料深达4/5的菌种,当日上午打种,当天晚间即令不过用来接种;菌丝吃料深及2/3底菌种,拌种后须配备次日晚接种。二凡有拌种,即单独将种瓶上部盖6厘米厚的菌丝体挖松,用连种铲将长在表皮的银耳菌丝与生长至培养料深层的羽毛状菌丝充分拌匀。菌种瓶6厘米以下的菌种弃去非用。采用此法搅拌后的菌种,当时就算只是用于接种。

打种常,既可用接种铲等接种工具拌种,也可用专用的自发性搅拌机拌种(福建古田相当于地以来采用较多)。

菌种拌匀后,即可根据上述的状况,适时(或就)接种。开始接种前,要剪去手指甲,并为此肥皂洗都,再用75%酒精棉球擦手消毒。若是一丁操作,可预先管菌种瓶平搁在一个特制的略木架上,瓶口下方置一只酒精灯,火焰对准瓶口,即“火焰封口”;两手同时操作,左手日渐撕开开洞穴上之胶布(一般揭起穴口2/3之胶布即可),右手用弹簧接种器(或连种铲)穿过火焰,迅速伸进瓶内挑得菌种,然后迅速将菌种压进(置于)穴内,稍小压紧,菌种平面要低于胶布口1~2毫米,使种穴内出得空间,以便于菌丝萌发定植。每穴内所接菌种量约1粒花生米大小。接种后立即拉平、封严胶布。若胶布失去黏性,粘贴不歇,则承诺随之换上新胶布封闭穴口。接种时,最好2丁操作,1丁揭发开料袋的胶布,1总人口接种。如产生谱,采用超净工作台接种更好。

貌似的话,采用完全拌种常,每瓶栽培种而接种3窟窿口袋45~50兜子,或接种4穴袋35–40兜子;而用部分拌种时,每瓶栽培种而接种3孔袋子25—30袋子,或接种4漏洞口袋20~25口袋。

接种时,最好选晴天午夜还是凌晨开展,因为这气温没有,杂菌处于休眠状态,空气流动小,杂菌传播力弱,接种较安全。雨天湿度偏大,易沾染杂菌,不宜接种。

各个批料袋接种了,必须打开门窗通风换气30—40分钟,然后关门窗还进袋、消毒、接种。有的耳农在通常房间内使用塑料膜接种罩接种,如果利用此法连续作业,且接种后无揭膜通风更新空气,那么室内酒精灯火温、人之体温,加上接种时打开穴口料

内蒸发出之水分,会爱形成高温、高湿环境,从而导致杂菌污染。同时,接种过程中,工作台及室内场所会不断发出棉塞等残留物,这些残留物必须集中让一角。待该批料袋接种完后,要随着通风换气,进行1涂鸦大扫除。

接种后底菌袋,要立马移入已清扫、消毒的发菌室内发菌培养。银耳的发菌与出耳可与用相同室,有规则的得打专用的发菌室与出耳室(即栽培室)。

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