火鸡,又名七面鸟或吐绶鸡,鸟纲,鹑鸡目,鸡科。火鸡,起源于野火鸡,原产于墨西哥及北美洲。火鸡驯养至今既培育出多个品系,不同品系的火鸡,具有相似的生物学特性:繁育具有安定之遗传性,生长发育过程中存有极其强之抗病性、抗逆性、耐热抗寒等特征。火鸡在欧美地区极于欢迎,养殖规模巨大,但是于本国火鸡养殖业还地处市场导入期,因此还有蛮充分之向上空间。

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1.繁育火鸡经济价值
火鸡肉嫩味美、口感好。火鸡肉的蛋白质含量较任何禽类高20%,而脂肪含量虽小21%,且胆固醇含量低。火鸡以食草为主,肉质细嫩,无膻无臭,无药品残留,味道浓郁可口,老少皆宜,既能够适应高档餐桌,亦会满足普通家庭,是补营养和美味有的佳品。 

营养价值

2.火鸡养殖效益
火鸡有体大、生长快、产肉率高、繁殖力强、易于管理、效益高等特点。正常情形下,140天重型火鸡公鸡可达到16总限制~20千克,母鸡可达成9千克~15千克;中型火鸡公鸡可上13本范围~15千克,母鸡可及8千克~10千克;轻型火鸡公鸡可高达10千克~12千克,母鸡可直达5千克~8千克。火鸡产肉率高。火鸡有繁荣的胸肉和腿肉,占活重的40%之上,活体屠宰率达64%,胴体屠宰率达85%上述。火鸡繁殖力强。人工孵化每只火鸡可年产180朵蛋,自然孵化可年产80枚~100枚,受精率、孵化率均以90%上述。火鸡一般生长发育到6月年龄~7月年龄开始产蛋,每产15朵~25朵蛋,开始抱窝,孵化期26天~28天,小鸡出壳后10上左右又开产蛋,产到15枚~25枚时,再次孵化,生产循环,不断循环。采用人工孵化,不吃母鸡抱窝,则足以不停产蛋。 

  火鸡肉嫩爽口,野味极深刻,瘦肉率高,蛋白质含量丰富,胆固醇低、脂肪少。蛋白质含量高臻30.5%,而且含有多种氨基酸,特别是蛋氨酸和赖氨酸都超过其他肉禽,维生素E以及B族维生素也含量丰富,具有增强人口体免疫力和抗衰老等神奇作用。肉性温微热,味甘香,滋补作用比较强,对怔忡心悸、头晕目眩、脾胃虚寒、食欲不振、久病体虚、腰膝乏力等来可以的效能。

火鸡易于管理。火鸡在美洲本是野生动物,以植物秸秆、嫩枝、籽实、昆虫为偏,能够抗热耐寒,风雨露宿,拨雪觅食,适应各种恶劣条件。人工喂养,一切农作物秸秆粉碎成粉拌匀,均只是用作火鸡饲料,舍饲放牧均能适应。农村每人可调理300光~500光。仔火鸡出生个很,成活率高。一般刚出壳的火鸡体重不过达
110克~130克,成活率在95%上述。 

  养育前景

火鸡投入起比高。火鸡是草食动物,投入精料很少,正常饲养除青草外,每只每年止待投入水电费
20首届,即可达到对饲养的效应,可纯收入80首位~100首位,投入起比1∶4~5。具有投入少、产出多、效益高之长处。 

  火鸡肉嫩味美,老少皆宜,既符合高档餐桌,又能够满足家庭需要。欧美国家每年火鸡肉销量占肉类总销量
20%之上,绝对销量只有次牛肉,居第二个。据国际粮农组织统计,德国年年消耗火鸡制品60万吨,市场售价9欧元/千克;法国每年损耗火鸡制品70万吨,市场售价为8.39欧元/千克;美国年年消耗火鸡制品95万吨,市场售价9.5美元/千克。而本国现阶段年年损耗火鸡制品供不应求1万吨,平均价格只生2美元/千克。欧美国家早已进行产业化规模养殖。美国是世界上无与伦比老之火鸡生产国,年生火鸡2.7亿特左右。我国目前每年的火鸡饲养量仅100万单单左右。可见我国的火鸡市场拥有光辉的前进空间。火鸡有生长快、产肉率高、繁殖力强、易于管理、效益高等特点。在正常状况下,140上重型火鸡公鸡可达成16~20千克,母鸡可达成9~15千克;中型火鸡公鸡可上13~15千克,母鸡可及8~10千克。每年可调理两季。充分利用火鸡高蛋白、低油、低胆固醇及其丰富的铁锌矿质元素和赛含量维生素E和维生素B的营养价值,开发出更多的重兼具营养的合乎有特殊人群的产品,同时为丰富人们的餐桌美食类;从火鸡的繁育到加工、生产到销售,实现产业一体化操作,增加生产总值的同时,创造再多之就业和创业机会,前景乐观。

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3.火鸡的市场分析
火鸡在国外大让欢迎,早已进行规模工厂化养殖,我国虽引进时间未添加,但坐火鸡生长快、个好、肉嫩味美、营养丰富、食草节粮,被列入”国家星火”开发致富项目,发展前景十分开展。 

4.养殖注意事项 

①只顾种苗质量。必须顶正规火鸡育种场购买,因其品种纯度、防疫及繁育技术相应完善(可查有无《种畜禽生产经理许可证》)。

②留意品种选择。火鸡品种的挑选,直接关联及火鸡养殖业的高下。目前境内引进饲养的火鸡品种主要发生美国大型尼古拉火鸡(16千克);加拿大中型海布里德火鸡(14千克)。这半栽火鸡体大笨重,自然交配困难,多采取人工受精,适合工厂化饲养或科研单位饲养。而轻型贝蒂火鸡能自然交配,四季孵化,其让精率、孵化率和成活率均在90%之上,因此,初养者应优先饲养轻型火鸡。

③留意选种月龄。引种者应以市雏鸡和青春鸡也好,不要买将要淘汰或曾经淘汰的老鸡,母鸡的下年限就来些许年。

火鸡有正在老高之食用价值和药用价值,火鸡养殖有着广泛的市场前景,从事火鸡养殖前景好惊人。 

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