辣椒能够加工成什么样产品?未来农产品加工创业很是炎热,因为小编国的加工业还不算很干练,尤其是深加工领域,因而农产品加工的前景万分广阔。个中辣椒加工是格外不利的项目,可选的加工项目11分多,上面就为大家介绍16类辣椒加工业生产品的制作方法:

① 、豆瓣辣酱:称取鲜辣椒10千克、豆瓣酱10市斤、盐500克。将辣椒洗净、去柄、切碎,入缸加盐与豆瓣酱搅匀,每一天翻动1-一回,经15天后即成。其品质鲜辣可口。

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贰 、辣椒油:选用深灰的干花椒为原料,去掉果把和籽,用水洗净,沥干后备用。按干花椒和油1:10的比重取油放入锅内、加热,待油冒浓烟时将锅从火上撤离,约凉3分钟左右,将沥干水的干花椒倒入锅内,用筷子翻动,使其受热均匀,等油凉后,捞出辣椒,即可得辣椒油。

  1豆瓣辣酱加工

③ 、辣椒糊:称取红辣椒10市斤、盐2.5市斤。将红辣椒去柄、洗净,上碾碾细后入缸,天天搅动1次,10天后即成。其出品色红鲜艳,味辛细腻。

  称取鲜辣椒10千克、豆瓣酱10公斤、盐500克。将辣椒洗净、去柄、切碎,入缸加盐与豆瓣酱搅匀,每一日翻动1到一遍,经半个月后即可到位。

④ 、红辣酱:称取红辣椒10千克、盐1.5公厅、花椒30克、八角50克。先将辣椒洗净、晾干、粉碎,再将调料粉碎,与胡椒末一起装入缸密封,经7天后即成。

  2辣椒油加工

五 、辣椒芝麻酱:称取辣椒10市斤、芝麻和盐各1十两、五香粉300克,花椒和八角各100克。先将辣椒洗净、粉碎,再将芝麻粉碎,与花椒、八角、五香粉及盐一并入缸,丰盛拌匀后贮藏,可随吃随取,或上市售卖。其品质香、鲜、辣俱佳。

  干花椒作为原料,要选用黄绿的干花椒,果把和籽去掉,洗净,沥干。按干花椒和油1:10的比重取油,放入锅内、加热,待油冒浓烟时将锅从火上撤离,冷却3分钟左右的日子。然后将沥干水的干花椒倒入锅内,用筷子翻动,使其受热均匀。直到油凉后,捞出辣椒,就成功辣椒油的炮制了。

六 、酱油辣椒:称取咸辣椒10十两、酱油4公斤。将腌好的咸辣椒捞出,沥净水分,入坛,淋入酱油,2天后翻看2回,隔2-3天再倒缸二回,经7天后即成。其味鲜美,肉质脆嫩。

  3辣椒糊加工

柒 、五香花椒:称取辣椒10公斤、盐1十两、五香粉100克。将辣椒洗净,晒至半干,参加调料拌匀,入缸密封,15天后即成。

  原料准备:红辣椒10公斤、盐2.5十两。制作进程是先将红辣椒去柄、洗净,上碾碾细后入缸,天天搅动三次,10天后(封缸贮存)即成。其产品色红鲜艳,味苦细腻。

八 、腌红辣椒:称取鲜青辣椒10千克,盐2市斤,白糖500克,料酒100克。将辣椒洗净,在白开水中焯5秒急迅捞出,沥尽水,晾晒后倒进大盆,参加盐,白糖拌匀,腌24时辰后入缸,淋入料酒,密封贮藏,约60天后即成。其肉质脆嫩,味清香,可佐餐,也可调味。

  4红辣酱加工

⑨ 、腌青辣椒:称取青辣椒10十两,盐1.4十两,水2.5公斤,大料25克,花椒30克,干生姜25克。将青辣椒洗净,晾干,扎眼,装缸。将花椒、大料、生姜装入布袋,投入盐水中煮沸3-肆分钟捞出,待盐水冷却后入缸,每一日搅动一回,延续3-四遍,约经30天后即成。其色泽绿,味涩辣。

  必要安不忘忧的原料包含红辣椒10十两、花椒30克、八角50克、食盐1.5磅lb。制作流程:先将辣椒洗净、晾干、粉碎,再将调料粉碎,与胡椒末一起装入缸密封,经7天后即成。

10、酸辣椒:称取鲜辣椒10公斤,米酒、醋精各20克。先将辣椒洗净,用开水烫软后捕捞,滤干、装缸。然后进入果酒、醋精及凉开水(水以高于辣椒10毫米为度),密封腌渍。约经60天后即可。其产品酸辣兼备,镇痛可口。

  5花椒芝麻酱加工

十① 、泡甜椒:称取甜椒10千克,凉开水3.5公斤,盐2.6市斤。先将青椒洗净,晾干,用针或竹签扎眼,装入盛水的泡菜坛中,盖好盖,在坛口水槽内注满凉水,约经10-15天后即成。其制品脆甜宁心。

  原料有辣椒10千克、芝麻和盐各1千克、五香粉300克,花椒和八角各100克。制作时需先将辣椒洗净、粉碎,然后将芝麻粉碎,与花椒、八角、五香粉及盐一并入缸,丰硕拌匀后贮藏,可随吃随取,或上市出售。其质量香、鲜、辣俱佳。

十② 、泡巴椒:选拔十三分、肉厚、无伤烂、带柄的大红辣椒10磅lb,盐1.5公斤,咸囟水10公斤,红糖250克,花椒、八角各15克。一并装入坛中农业消息密封,约经10天后即成。其产品鲜脆香甜、微辣。

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十三 、浅灰褐辣椒:称取大红辣椒100市斤,上等酱油10公斤,白砂糖2公斤。先将辣椒洗净,剔除虫伤、腐烂的,将白糖调入酱油内,将辣椒放入缸内,一层辣椒一层盐,再将酱油从上面淋下,辣椒上方再用重物压紧,3天后,将酱油沥出,煮沸摊凉,连同辣椒一块装入坛内,一周后即可食用。

  6**花椒粉加工**

十四 、酱青辣椒:选拔无虫伤、无腐烂的青辣椒,将其洗干净,晾干表水。将辣椒放入缸中,一层辣椒一层盐,最终在辣椒上方用干净重物压紧。用盐量为100千克鲜辣椒加食盐15磅lb。腌制3天后,将盐卤水沥出,煮沸后摊冷,再连同辣椒入坛内封闭,放在阴凉处,约6-10天即可食用。

  先将红尖辣椒晒干,再将晒干后的红尖辣椒,用粉碎机或石碾轧成粉末,分袋包装。

十⑤ 、辣椒酱:采用成熟、新鲜、血牙红的花椒为原料,剔除腐败、虫伤的辣椒。用剪刀剪去红辣椒的果把。去把后的红辣椒倒入清水中,用竹竿不断搅动,洗净后捞出沥干水分。沥干后的花椒倒入电动切碎机切碎,也可用刀剁成小片。切细的辣椒加盐腌制,鲜椒100公斤加盐12公斤,明矾0.1千克,将其混合均匀装入泡菜坛,约10天后即可食用。其它在辣椒里面还可出席花椒、五香粉、麻油、姜丁、味精等,其味道特别特殊。

  7五香花椒加工

十六 、辣椒粉:先将红尖辣椒晒干,再将晒干后的红尖辣椒,用粉碎机或石碾轧成粉末,分袋包装。

  准备辣椒10千克、盐1市斤、五香粉100克。将辣椒洗净,晒至半干,参预调料拌匀,入缸密封,15天后即成。

  8腌红辣椒加工

  称取茶绿辣椒10千克,盐2千克,白糖500克,料酒100克。将辣椒洗净,在热水中焯5秒火速捞出,沥尽水,晾晒后倒进大盆,参加盐,白糖拌匀,腌24小时后入缸,淋入料酒,密封贮藏,约60天后即成。其肉质脆嫩,味清香,可佐餐,也可调味。

  9腌青辣椒加工

  称取青辣椒10公斤,盐1.4公斤,水2.5十两,大料25克,花椒30克,干生姜25克。将青辣椒洗净,晾干,扎眼,装缸。将花椒、大料、生姜装入布袋,投入盐水中煮沸3-4分钟捞出,待盐水冷却后入缸,每日搅动3次,连续3-七回,约经30天后即成。其色泽绿,味甜辣。

  10酸辣椒加工

  称取鲜辣椒10公斤,白酒、醋精各20克。先将辣椒洗净,用开水烫软后捕捞,滤干、装缸。然后进入利口酒、醋精及凉开水(水以高于辣椒10毫米为度),密封腌渍。约经60天后即可。其产品酸辣兼备,止痛可口。

  11泡甜椒加工

  称取甜椒10十两,凉开水3.5磅lb,盐2.6十两。先将青椒洗净,晾干,用针或竹签扎眼,装入盛水的泡菜坛中,盖好盖,在坛口水槽内注满凉水,约经10-15天后即成。其出品脆甜消痈。

  12泡南椒加工

  选取新鲜、肉厚、无伤烂、带柄的大红辣椒10千克,盐1.5十两,咸囟水10公斤,红糖250克,花椒、八角各15克。一并装入坛中密封,约经10天后即成。其出品鲜脆香甜、微辣。

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  13雪白辣椒加工

  称取大红辣椒100千克,上等酱油10公斤,白砂糖2公斤。先将辣椒洗净,剔除虫伤、腐烂的,将白糖调入酱油内,将辣椒放入缸内,一层辣椒一层盐,再将酱油从上面淋下,辣椒上方再用重物压紧,3天后,将酱油沥出,煮沸摊凉,连同辣椒一块装入坛内,一周后即可食用。

  14酱青辣椒加工

  青辣椒原料的选项要细水长流无虫伤、无腐烂的基准,将其洗干净,晾干表水。然后将辣椒放入缸中,一层辣椒一层盐,接下去在辣椒上方用干净重物压紧。用盐量为100磅lb鲜辣椒加食盐15市斤。腌制3天后,将盐卤水沥出,煮沸后摊冷,再连同辣椒入坛内封闭,放在阴凉处,6到10天左右过后即可食用。

  15胡椒酱加工

  原料要求用成熟、新鲜、松石绿的辣椒。制作辣椒酱时,先要用剪刀剪去红辣椒的果把,然后将去把后的红辣椒倒入清水里,用竹竿不断进行搅动。洗净后捞出沥干水分,即可把辣椒倒入电动切碎机,也可用刀剁成小片。接下来须求加盐腌制切细的花椒,每100千克辣椒需求加盐12市斤,明矾0.1十两,将其混合均匀装入泡菜坛,约10天后即可食用。其它在辣椒里面还可出席麻油、姜丁、花椒、五香粉、味精等,其味道越来越独特。

  16**酱油辣椒加工**

  称取咸辣椒10市斤、酱油4公斤。将腌好的咸辣椒捞出,沥净水分,入坛,淋入酱油,2天后翻看2遍,隔2-3天再倒缸三回,经7天后即成。其味鲜美,肉质脆嫩。

  当然,加工方法也要不断与时俱进,有了上述16类辣椒加工方法,再添加有的和辛亏实践中的考订,相信你能循环不断开发出更契合消费市集的辣椒加工业生产品。

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