体质

作者简介:吴永生,男,莱茵河湘西人,本科,畜牧师,主要从事动物卫生监督工作。

肉用牛繁育什么项目较好
怎样抉选择优秀者质肉牛犊

当下,在疏散的调理管理标准化下,18~2七个月的肉用杂种牛的体重多在250~300kg,24~30月龄的牛多在300~400kg。固然进行四个月的长时间急忙育肥[养殖网:www.nczfJ.com/],最好选取350~400kg的架子牛,那样肥育期的平均日增重1.2kg,在全部育肥期增重108~120kg,才可直达出栏体重。如若选用一月龄育肥期,则能够购置18~30月龄,体重在300kg的架子牛为最佳。当架子牛的岁数超过三周岁后,肌纤维过宜,肉用牛品质会拥有下降,就不得当生产高档牛肉。其它,假设在夏季购置架子牛实行育肥,第③年出栏应慎选二岁左右的牛,因为年纪大的肉用牛在春季用于维持的草料过多,得到的经济效益倒霉。

年龄

性别对牛的育肥速度也兼具必然的熏陶,在一如既往的喂养管理标准化下,以公牛的生长速度最快,去势牛次之,生长速度最慢的是母牛。在育肥的原则下,公牛的增重速度比去势牛的进度高一成,而去势牛比母牛的增重速度高1/10,那是由于公牛体内的性激素睾酮含量高的缘故。由此,假诺在2岁内育肥出栏的公牛,以不去势育肥为最好。肉用牛的性别也潜移默化着牛肉的人品,经常母牛肌纤维细,结缔协会相对较少,肉的风味也好,并且更便于育肥;而公牛与去势牛和奶牛相比较,有较高的瘦肉率,金色鲜艳,风味醇厚,并且有较高的屠宰率和较大的眼肌面积,经济效益也较高,去势牛胴体则有较多的脂肪沉积。值得注意的是,在生养高档牛肉时,架子牛的年纪选择不当超过一岁,在那之中以1~三周岁为拔尖。

头短额头宽,嘴大脖子粗,身躯宽大,躯体的左右部分较长,中间有个别较短,用手捏牛皮,皮薄而且很松散,有长肉的长空,体格较大而肌肉不醒目,棱角鲜明,背部宽深。而对体躯过矮瘦弱、背部狭窄、膝盖交叠、体况不佳的牛只不应选取。

作风牛的体型外貌是体躯结构的外表表现,在早晚的水准上呈现了肉用牛的生产质量。所以在接纳用于育肥的架子猪时要适合肉牛的体型外貌特征标准。一般适合育肥的架子牛从总体上来看,发育特出,膘情中等,体型较大,结构均衡,背腰长、宽、平,臀部、后躯宽、方大,胸部、臀部成一条线;顺肋,并且生长发育卓越,健康无患病。从各样角度看,体躯都应当突显“长矩形”,体躯低垂,皮薄骨细、紧凑而匀称,皮肤松软、有弹性,被毛密而有光泽,没有皮肤病;从部分来看,底部重而方形,口方嘴齐,嘴叉大,采食好,前额宽大;颈短,鼻镜宽,眼睛明亮。前躯要求头较宽而颈粗短。十字部的莫斯中国科学技术大学学要跨越肩顶,胸部宽而充裕,并且出色于两前肢之间,肋骨的弯曲度大,并且肋间隙较窄;髻甲宽厚,与背腰在平昔线上。背腰平直、宽广,臀部丰饶并且深,肌肉发达,较平坦;四肢端正,粗壮,两腿宽而加强,坐骨端距离宽。牛蹄大而结果,管围较粗;尾巴根粗壮;皮肤宽松而有弹性;肉体各部位发育优良、匀称,符合项目须要;肉体各部位齐全,无伤疤。

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四 、体重的精选

防病

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⑤ 、体型外貌的抉择

总的说来,一定要严加购销架子牛。架子牛超越3/6都以出自草原,也有由农户散养的、未经肥育的牛,集中在肥育场连忙肥育。架子牛按年龄分为犊牛,三周岁牛,二虚岁牛,三岁牛,要以杂交牛品种为主。最好选择年龄为1.5~2.1岁,体重318~363公斤,架子大但较瘦的牛,那种牛采食量大,增重速度快,饲养期教短,育肥的效应很好。那样看来,挑选架子牛的专业甚至和不怎么人挑选结婚对象有点相像呢,是还是不是很风趣啊?怎样采取架子牛?架子牛的挑选法则有怎样,未来您领悟了啊?

架子牛是指在较分散饲养条件下,牛的生长发育受到压制,个中牛的骨骼发育较快,而肌肉的生长绝对较慢,在骨架基本接近成年牛后,体躯肌肉和脂肪较少的瘦牛。利用肉用牛补偿生长的表征,一旦饲养条件有所革新,那个牛即可快捷增重,使境遇抑制的生长发育进程得到补偿。架子牛的全速育肥特点是风险小、周期短、见效快、花费低、饲料工资快,并且职能高。

膘情好,能够获取品质非凡的胴体;膘情差,育肥进程中脂肪的冲积少,会下落胴体质量。特别瘦的牛往往由于采食还有消化的力量很弱,或许因为一些疾病导致,那样的牛很难育肥。并且运输中过分拥挤、空气温度过高依然过低、蒙受南风也许洪雨天气等都会促成牛的体重产生减量。

差别类其余肉用牛增重速度区别,在档次的选用上所依照的基准是基于近期的商海要求,生产牛产品的门类、现有的可利用的饲料源以及调理管理的技术水平为出发,选拔合适的官气牛品种实行育肥。一般用来育肥的品种以专用的肉用牛品种为最好,可是当前笔者国还不曾专用的肉用牛品种,因而架子牛的育肥多选用肉用杂交的改进品种,即用海外引进的卓绝肉牛做为父本与地点牛举办配对获得交配一代或那么些品种开始展览安慕希轮回杂交获得的后裔公牛,如利木赞、夏洛莱、南门塔尔等档次肉用牛与本土牛实行配对。那一个杂交后代具有体型大、成熟早、增重快、肉质好等特色,并且在同等的调理管理原则下,杂种牛与地方黄牛相比较,其增重、饲料转化率和产肉品质都要好。

最佳肥育年龄为15~210月龄,体重350~400千克;生产高档牛肉的特级肥育年龄为12~111月龄,体重250~300公斤。易育肥、肉质肥美、生长速度快、饲料利用率高。

③ 、性其余选拔

体重

吴永生

外貌

一 、品种的挑三拣四

一流选项是母牛,公牛的生长速度和饲草利用率高,且体瘦肉多,脂肪少;其次是阉割公牛,以早去势为好(3~七月龄为最佳),因早去势不仅可减掉去势应激,而且能加快头颈、四肢、骨骼的雌化,提升出肉率和肉的质感;再次是母牛。

作风牛的育肥首假若以长时间育肥为指标,在年龄的选料上,根据肉用牛的发育规律,近来作风牛的育肥大多选用在1岁以内,最迟也无法跨越2周岁,那样适合分裂的调理管理,易于生产出高级和优质的牛肉。从经济角度来看,即便购买犊牛的支出要比架子牛低,不过犊牛相对架子牛的育肥期要长,对饲料的材质供给较高,饲养犊牛的装备设备也较饲养架子牛的尺码高、投资大,综合来看,育肥犊牛不如育肥架子牛的经济效益高。一般在架子牛年龄的挑选上,假若安排饲养3~6个月,应选择1.5~二岁的育成架子牛或成年牛,而不宜选购犊牛或处于生短时间的牛,即18~27月龄出栏的可挑选购买15~1十二月龄的架子牛;30月龄出栏的应购买26~2十一月龄的大架子牛。

架子牛,作为一种生长速度飞快、经济效益又高的上品项目牛,很受养殖户的欢迎。架子牛产出的肉是否好吃,除了要看育肥进度中花的素养外,最关键的一步就在育肥在此以前——架子牛的采取。怎么着抉择架子牛,架子牛挑选法则有何样?

贰 、年龄的挑选

购牛前早晚要逐头检疫,被评定为有传染病大概寄生虫病的牛坚决不能够购进。购回后率先应隔开观察一段时间,经过2周左右的阅览确认无病后得以放入育肥群中。架子牛的大便必须求拓展无毒化处理。

(尼罗河省肇源县动物卫生监督所,密西西比河 银川 166500)

品种

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此时此刻笔者国架子牛的顶级选项是夏洛来牛、利木赞牛、皮埃蒙特牛、蓝白花牛、南门塔尔牛等肉用或肉乳兼用牛与本中黄牛的杂种后代;其次是笔者国地方可以黄牛品种,如晋南牛、秦川1牛、铜陵牛、鲁西牛、蒙古牛、延边牛、南岭瘤牛等,还有奶用公犊育成牛;再一次是淘汰的常年奶牛、肉用母牛、役用牛等。

诚如要体重在300-400kg的牛,那样的牛经过多个多月育肥,体重可达成500kg以上,符合外贸出口的标准。

性别

可依据肉用牛的体质外貌标准加以衡量,毛色、蹄和背腰的强度、四肢的形状、肋骨的开盘程度等都以很主要的规格。一般认为十字部略高于体高、后肢飞节较高的牛发育能力强,皮肤松弛、柔曼,被毛细柔、致密牛的肉质特出。

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