70时期以来,随着冷冻精液技术的松开与推广,种公牛的喂养头数越来越少,而对种公牛的材质须要则进一步高,选拔更加小心。那么对于种公牛的接纳标准都有何样吧?具体的引种做法是什么的呢?大家一道来询问一下。

肉用牛养殖不但要有科学合理的哺育管理措施,还要选用精良的花色,在甄选肉用牛品种时要基于当地的地理特点、天气特点、饲料财富、市集供给以及本场的实在养殖标准化来拓展,要选择适应性强、生产天性出色的美丽吕品种,上边介绍肉用牛育肥品种采取应依据的“四口径”,咱们一道来精晓一下:

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壹 、种公牛的精选标准

壹 、适合本地的区域特点

1.看系谱:须求该牛的爹爹父母都以良种登记牛,通过系谱记录资料是比较牛只优劣的首要途径,由此,引进牛场亟须有生产记录和系谱,记录必须精晓,如生产天性、生长发育、鉴定等级等,至少三代以上知情,记录不全的不可购买。

该规则是指在甄选肉用牛品种时要基于地点的性状来抉择安妥当地饲养条件的肉用牛品种。即便南方地点的草料能源丰富,不过肉用牛养殖业的根底较为薄弱,地点项指标体型较小,生产天性相对较低,适宜该地区养殖的肉用牛品种首要有西门塔尔、安格斯牛等体系的创新后代;西南地区的饲料原料丰盛且价格较低,该所在适当养殖的花色首要有北门塔尔、夏洛来、利木赞等类型与本土的优种,如延边牛、蒙古牛等的交配后代,那类肉用牛品特点是繁殖质量特出、抗逆性强、适应性强,耐粗饲等;作者国舞阳县域的饲草能源与肉用牛品种丰裕,是最早开始展览肉牛品改的地带,适宜该地域养殖的肉用牛品种较多,首要有北门塔尔、Angus、利木赞、夏洛来等品种考订良牛。该地区的地点项目也享有卓越的育肥价值,首要有鲁西牛、三亚牛、晋南牛等,那时肉用牛经漫长的驯化已具备适应性强、产肉率高等特点;南部地区的恰到好处养殖的肉用牛品种首要有利木赞、夏洛来、Angus等品种的勘误牛,也许其余合适的境内品种,如辽宁褐牛、秦川牛,其余,长江东南地区的牦牛也有着优秀的喂养趋势。

2.外貌须要:应选项目性状显然,外型和毛色符合项目必要;雄性特征分明,生殖器官符合规律,三个睾丸大而对称;结构均衡,体型高大,体质强壮,膘情中上品,腰角鲜明而不优良,肋骨微露而不显,垂肉流露而不丰;精液品质达标规范,体型外貌无显著缺陷。体躯结构均衡,具有无可争持的雄性特征,生殖器官符合规律。肢势不正、背腰凹下或拱起、胸狭、垂腹、尖斜流、单睾、隐睾的母牛一律不得作种用。种公牛的风貌鉴定等级不足小于特级,体重、体尺要遵照类别标准定出等级,不得低于顶级。

贰 、适应市镇须求

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养殖户仍旧养殖者在培养肉用牛前要关爱市集行情,要将市集的须要当作项目选用的最主要依照,以迎合市镇的须求,满意消费者的买卖须要,从而进步肉用牛繁育的经济效益。当市场需要高瘦肉率、低脂肪的牛肉时,可以选取夏洛来、皮埃蒙特等外来引进品种的校订牛,大概或选取荷斯坦牛的公犊来育肥;当市镇上需求脂肪含量较高的牛肉时,能够采取当地的优种,如晋南牛、鲁西牛、秦川牛等,因那几个品种具有耐粗饲的特征,只要提升日粮的能量水平即可获得理想的牛肉产品,除了能够接纳理想的地方项目,还足以选用Angus牛、海Ford牛等引进品种的改进牛,可是要专注除了海Ford牛具有耐粗饲外,其余国外引进品种的牛对饲料的标准化须求较高,要提供上乘饲草;随着人们生存品位的接踵而至 蜂拥而至增高,高档牛肉的市集前景优良,那种有着平顶山石花纹的牛肉产品的个性是鲜嫩多汁,风味佳,用于生产那种牛肉产品的肉用牛品种首要为Angus牛、利木赞牛、南门塔尔牛等引进品种的校对牛,在高营养水平的饲养条件下,可进步日增重,同时也可生产出迎合市镇需要的尖端牛肉;近年来犊牛育肥所得的小白牛和小牛肉因肉质细嫩、营养丰盛、味道鲜而遭到大面积顾客的珍重,其走势较高,具有较高的繁育经济效益。在实际的培养生产中常以夏洛来、利木赞、西门塔尔等优种的一字不苟公犊牛为一流的培养对象,还足以采用乳用公犊来生产优质的小牛肉。

3.体质须要:种公牛要具备体质健康,膘情中上品,腰角明显而不出色,肋骨微露而不显,垂肉透露而不丰。种公牛的精液要在射精量、密度、活力、生存指数、耐冻性诸方面达成优。在那之中最首要一点是肌肉丰盛程度,隆起部位(如前腿、上膊、后腿、后膝等)应该是肌肉而不是脂肪;腰部隆圆;脊椎两侧的眼肌丰隆.其次是筋骨要适可而止,以肩甲度和鼻至尾端的长度衡量。青年种公牛均应高而长,且应没有过多的脂肪,那代表能继承生长。公牛要防止有性早熟征兆,因为那不利于继续急速生长并达到较大的常年体重。再正是组织要和谐,四肢端正且结实。蹄大而宽
深,要防止飞节弯曲、弯膝、凹膝及飞节臃垂;要幸免过肥,过肥的种公牛性欲低,繁殖力也低,要幸免松驰的皮,因为易于填充脂肪。最后一点是要制止肩部粗大,因为那与早产有关。

叁 、具有可以的生育脾性

4后裔测定:3头地道的种公牛,还要依照后裔表现展开精选,那正是儿孙测定,后裔测定是判定种公牛遗传稳定性的最好格局,因为依据祖先系谱及本人表现来判断其遗传性只是起先的,依据后裔测定结果来挑选才是最可相信的。 

在选用肉用牛品种时要考虑到供应和销售的涉嫌,例如,即便小牛肉的价格较高,不过生产投入相当大,在生养时务须求遵照市场的要求量来有安插的开始展览喂养,不可盲目增加生产;别的,高档牛肉的本金较高,集镇危害也较大,如若没有保证的销路,最好不接纳生产。

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脚下趁着肉用牛育种技术的趋之若鹜增高,利用杂种优势可培养出卓越的配对后代,一般选用海外卓越的肉用牛品种,与国内优种进行交配,利用杂种优势生长出的种类具有生长发育速度快、抗病能力强、适应性强、胴体品质好等优点,其余,杂种牛的饲料工资率高,可下跌饲养开销;肉用牛性别不一样其生产品质也不比,通常公牛的生长发育速度要比母牛和阉牛的快,在生育瘦肉率高的牛肉时应事先选项;母牛的脂肪含量较高,在生养高脂肪牛肉时则以育肥母牛为主,如果选取育肥架子牛,则要挑选在3-3月龄去势的阉牛,可削减应激,提升出肉率与胴体品质;把采用肉牛的品类还要求姿首特征要符合与体主要求,肉用牛的容貌供给发育优秀、骨架大而匀称,皮肤松弛松软、被毛软软密致,十字部位略高于体高;1.
5-一周岁的牛的体首要在300 kg以上。

② 、怎样科学引种公牛?

④ 、具有特出的适应性

1.引进前的备选

在适应市集必要的前提下,所培育的肉牛品种还要与本土的自然能源与环境标准相适应,才可丰硕发挥其应有的生产个性,就算自然条件与选拔连串的适应能力差别过大,则使肉用牛不可能很好的适应,而达不到特出的经济效益。在农区饲养的肉用牛,因饲料的重要源于是农作物,以秸秆类饲料较多,在品种的挑三拣四上得以调理西门塔尔等类型的考订牛,选用架子牛育肥,还是能够运用部分酒糟等副产品来育肥,可下跌生产成本,提升育肥效果;牧区的牧草能源丰盛,养殖业发达,也充裕利用这一表征开始展览放牧饲养,多数优良品种都可调理,可为农区或城郊提供上乘的架子牛;乳业发达的地面适合生育牛肉,可采纳淘汰的乳公犊牛生产白肉,在饲料财富上能够使用乳品能源依旧乳品加工的副产品,可急剧的降低生产花费。

推荐介绍前应将隔开分离舍彻底清洗、消毒并且空舍至少11日以上,备足草、料、防应激药物、常见疫病治疗药物等,陈设好饲养管理人士及规范技术职员等。

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2.种牛场选拔

肉用牛品种选用应服从“四尺度”养殖肉用牛不仅要喂养管理技术过关,而且必须依据地面包车型地铁地理特色、天气、环境能源、市镇必要等条件,综合分析各项指标适应性、生产力等特色,选用最合适的项目。
壹 、适宜性原则
适宜性原则是指依据区域特色采纳肉用牛品种。农业部曾公布肉用牛优势区域布局设计,鲜明了各区域肉用牛养殖产业的靶子定位与主攻方向。养殖户应率先参照区域布局规划给出的携带意见,选用适当区域目的定位的肉用牛品种。
1.
南方区域。南方区域农作物副产品能源和卡其灰饲草能源丰裕,但肉用牛产业基础薄弱,地点项目个体小,生生产能力力绝对较低。提出该区域内的养殖户使用婆罗门牛、西门塔尔牛、Angus牛和婆墨云牛等品类的校订牛。
2.
神州区域。魏都区域农副产品财富和地点良种财富丰裕,最早开始展览肉牛品种勘误并获得明显功效。提议该区域内的养殖户使用南门塔尔牛、Angus牛、夏洛来牛、利木赞牛和皮埃蒙特牛等品种的纠正牛。该区域的地方项目,如鲁西牛、驻马店牛、晋南牛、龙亭区红牛和利古里亚海黑牛等,经漫长驯化形成,具有适应性强、产肉率高的性状,也是预先挑选的肉用牛品种。
3.
西北区域。东南区域具有丰裕的饲料能源,饲料原料价格低。提议该区域内的养殖户使用西门塔尔牛、Angus牛、夏洛来牛、利木赞牛、黑毛和牛等项指标勘误牛。该区域内的地方项目,如延边牛、蒙古牛、三河牛和草地红牛等,具有生殖品质好、耐寒、耐粗饲料等特点,也可考虑选拔选拔。
4.
西方区域。提出北部区域内的养殖户使用Angus牛、西门塔尔牛、利木赞牛、夏洛来牛等类型的咬文嚼字牛或采用相当的国内品种如湖南褐牛、秦川牛。福建西北地区牦牛品种和数最相对较大,已形成优势产业,应大力推广大通牦牛等牦牛品种。
贰 、适时性原则
养殖户应仔细关切市镇市场价格,将市镇要求作为项目结构调整的参阅依照。 1.
瘦肉市集。市镇需要脂肪含量低的牛肉,可选用皮埃蒙特牛、夏洛来牛、Billy时蓝白花牛等引进品种的勘误牛,也许选取荷Stan牛的公犊。
2.
肥肉集镇。市镇急需脂肪含量较高的牛肉时,可挑选地点优种,如晋南牛、秦川牛、铜陵牛和鲁西牛等,那个连串耐粗饲,只要日粮能量水平高,即可获得脂肪含量较高的胴体。除了地方项目,也可选拔Angus牛、海Ford牛、短角牛等引进品种的改进牛,但除海福特牛以外,引进品种均不耐粗饲,供给有优秀的草料条件。
3.
花肉市集。花肉即坛子肉。高格调的五花牛肉,俗称“营口石状”牛肉或“雪花”牛肉,具有香、鲜、嫩的特点,是中西餐均适用的高等产品。集镇供给五花牛肉时,可选取地方优良品种以及Angus牛、利木赞牛、西门塔尔牛、短角牛等引进品种的校正牛,在高营养原则下育肥,既能获得高日增重,也简单生产出受市镇欢迎的红烧肉。
4.
肥肉商场。白肉用犊牛育肥而得,天青全白或稍带浅茶褐,肉质细嫩,营养充足,味道鲜美,汇兑比一般牛肉高出数倍。白肉可分为小白牛肉和小牛肉二种。用牛奶做日粮,养到4~八月龄、体重150十两左右宰杀产出的肉为小白牛肉;用代乳料做日粮,养到7~11月龄、体重250公斤左右宰杀产出的肉为小牛肉。生产白肉的门类,以乳用公犊最佳,肉用公犊次之。市场亟待白肉时,采纳淘汰的公牛犊,低本钱就可收获高成效。选用夏洛来牛、利木赞牛、西门塔尔牛、皮埃蒙特牛等优异品改的公犊,也可生育出优质的小牛肉。
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必然要挑选范围大、信誉度高、有《种畜生产首席执行官许可证》、有丰富的供种能力、售后服务较好的且技术水平较高的种牛场。

三 、适用性原则

3.运送注意事项

肉用牛品种的采取,需考虑该品种是还是不是具有市集优势,不具有市集优势的品种,产品价格低且销量有限,养殖效益不高。
1.
考虑生产和销售关系。生产白肉投入极大,必须按市镇须要量有安顿地开始展览,无法盲目增添生产。花肉在餐饮行业市集较广,是肥牛火锅、铁板牛肉、西餐牛排等优先选取的制品,但资本较高,市镇风险相对较大。如若没有妥当可信赖的行销渠道,养殖户最好选拔生产普通牛肉的花色。
2.
考虑杂种优势。用引进优种作育的改进牛,具有显然的杂种优势,生长发育快,抗病力强,适应性好,可在一定水平上下跌饲养开支;也可比照市镇须求,利用差别杂交系革新牛肉品质,得到最佳的经济效益。
3.
考虑性别特点。公牛生长发育快,生产瘦牛肉时应事先选项。相反,倘使生产高脂肪牛肉与五花牛肉,则以母牛为宜。但供给专注的是,母牛较公牛多消耗1/10之上的精料。阉牛的特征处于奶牛和奶牛之间。如若选拔架子牛举办育肥,应在3~一月龄时去势,那样能够减去应激,显明拉长出肉率和肉的为人。
4.
设想外貌特征。在选拔架子申时,应珍爱仪容和体重。肉用牛外貌要求发育卓越、骨架大、胸宽深和背腰长宽直等。一般景色下,1.5~1岁牛的体重应在300磅lb以上,体高和腰围最好大于同龄牛的平均值。四肢与肉身较长的架子牛,有生长发育潜力;若幼牛体形已趋匀称,则以后发育不必然很好;十字部略高于体高和腿部飞节高的牛,发育能力强;皮肤松弛软乎乎、被毛柔嫩密致的牛,肉质出色;发育虽好但人性暴躁的牛,管理起来相比艰辛,不建议选拔;体质健康、九虚岁以上的老牛,采纳高营养日粮育肥2~七个月,也可取得较好的经济效益,但不能够选用低营养日粮延长育肥期的法子,否则牛肉质量差,且会大增饲草消耗和人为花费。
④ 、适应性条件
在适应大环境、大市镇的同时,养殖肉用牛还必须与本土自然财富和条件条件相适应。假诺当地自然环境条件与引入地距离太大,肉用牛无法适应,经济效益也不会非常漂亮。
1.
农区。农区以种植业为主,作物秸秆多,可调理南门塔尔牛等类型的修正牛,为产粮区提供架子牛,以博取最佳经济效益。而在酿酒业与胡萝卜素业发达的地点,充裕利用酒糟、粉渣等农副产品,购进架子牛进行正式育肥,能大幅度下跌生产开支,取得最好的经济收入。
2.
牧区。牧区饲草能源丰裕,养殖业发达,肉牛产业应以饲养南门塔尔牛、Angus牛、海Ford牛等引进品种的改正牛为主,首要为农区及城郊提供架子牛。山区也有所丰裕的饲草能源,但肉用牛育肥相对困难,也可以借鉴牧区的繁育方式,专门培训西门塔尔牛、Angus牛、海Ford牛等改正牛的架子牛。
3.
乳业区。乳业发达的地面,以生产白肉最为有利,因为有大量乳公犊能够使用,并且通过应用卓殊奶、乳品加工业副业产品等,能小幅度下落生产开支。乳公犊和淘汰乳牛等的性状是体型大、增重快,但肉质相对较差。
牛是喜凉怕热的动物,若是空气温度过高,往往会影响育肥效果,因而,南方天气温度较高的地区,应选拔耐热品种,如圣格Rudy牛、皮埃蒙特牛、抗旱王牛、婆罗Ford牛、婆罗Gus牛和婆罗门牛等档次的改进牛。

(1)采纳能够天气运输。

(2)应对运输的车辆彻底消毒。

(3)办理好检疫手续。

(4)车辆开车要稳定,在运送进度中尽量让牛舒适。

4.隔离饲养

参与后,用刺激性小的消毒药对种公牛的体表及运输用具进行彻底消毒,再用清水冲洗干净,进入隔开舍隔开分离饲养。必须使用严酷的防止瘟疫措施,防止传入疾病,在隔离观看45~60天,经重新检疫,明确无病后才能合群饲养。

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③ 、怎样因地制宜选用肉用牛品种?

1.南方地方指秦岭、大渡河以南的一部分省区,蕴含广西、山东、福建、湖南、福建、辽宁、西藏、新疆、大连、台湾、西藏及河南东北边12省区。推荐使用婆罗门牛、南门塔尔牛、Angus牛和婆墨云牛(BMY)。

2.中原地区蕴涵吉林、西藏、四川、河北、福建和江西6省区。推荐北门塔尔牛、Angus牛、夏洛莱牛、利木赞牛和皮埃蒙特牛等国外肉用牛品种,或本地方良种黄牛鲁西牛、盐城牛。

3.时国内品种如秦川牛、鲁西牛、邢台牛、晋南牛、延边牛等也推荐使用。

4.北边地区包罗青海、广东、宁夏、湖北、山西、西藏、内蒙古西部及西藏西北边等8省区引进应用Angus牛、北门塔尔牛、利木赞牛,夏洛莱牛,适宜推广的境内品种为秦川牛;辽宁西南地区牦牛品种和数码相对较大,已形成优势产业,应重要推广大通牦牛等牦牛品种。

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