凤梨虾球沙拉,用凤梨外衣物载着菜品,凤梨肉软绵甘甜,带着它特有的甘冽清甜,再添加海虾的爽口,令人工子宫破裂连忘返,是可怜可口解热的一道菜,做法也很简短,新手也并非怕操作不便。

黄金凤尾虾

食材:500g 基围虾、适量油、适量盐、适量面包糠、适量玉米矿物质、1颗鸡蛋
、适量黑胡椒粉、少许白醋 做法:

1)虾清洗干净起来拍卖,用剪刀剪去虾线

2)去虾头,用牙签在虾尾的倒数首节挑虾线

3)去虾壳

4)再一次清洗干净,用黑胡椒粉、盐、料酒腌制20分钟

5)一颗鸡蛋打散

6)腌制好的虾均匀地裹上玉蜀黍木质素

7)放入蛋液中,裹一层蛋液

8)滚下边包糠

9)锅中烧热油,八成热时把虾丢进来

10)炸至海洋蓝即可出控油出锅。

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肯德基至Q 虾球

食材:300g 冻虾、叁个鸡蛋、适量葱、适量姜、适量盐、适量碳水化合物、适量面包糠
做法:

1)冻虾划开,去头去壳。

2)用刀将虾背划开,用牙签把虾肠挑出来。

3)用刀把虾仁剁成泥,里面添加葱姜末。

4)取一只鸡蛋,蛋清和深灰蓝分离。

5)虾泥里加盐,蛋清和少数粗纤维顺时间方向搅拌上劲。准备面包糠。暗灰搅成蛋液。

6)取一块虾糊,团成圆形,先在暗青液力蘸一下,然后滚上边包糠。

7))锅里放油
,烧到60%热就把虾球放进去炸,不断地翻面,炸到外表本白就能够捞出来了。

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  菠萝虾球沙拉的做法:

芙蓉虾

食材:大虾、鸡蛋、面包屑、料酒、盐

做法:1)将虾洗净,先剪去虾须,挑出虾线,去掉虾头,剥去虾皮,保留尾部 。

用小刀从虾的腹部轻轻划开,展开后用刀轻剁数刀,但不隔开,依据这些艺术处

理好全部的虾。2)将拍卖好的虾放入容器中,出席料酒,盐腌渍一会,还足以再

放入些姜末,葱末一同腌渍。3)将鸡蛋打散成蛋液,把腌渍好的虾放入蛋液中 ,

然后取出再裹上一层面包屑。4)锅内倒入适量油,烧热后放入虾,小火煎至翠绿

即可,那样横剖开的虾是非凡不难熟的,基本上一变脸就足以了。

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  食材:虾、菠萝、料酒、葱姜、糖、白醋、盐等佐料

玉子虾仁

食材:500g 东瀛豆腐、100g 鲜虾、30g
青豆、适量盐、适量酱油、适量香油、适量木质素、适量水 做法:

1)日本豆腐2袋,鲜虾1三头左右、清洗后挑出沙线去除表壳,青豆少许

2)用刀把豆腐从中间切开(包装外部有虚线提示,按提醒操作),分成两段后,拎起包装尾部,轻轻把豆腐放到案板上,切成1毫米厚度的片状。

3)把切好的扶桑豆腐均匀摆入盘中,豆腐表面各摆放贰头虾仁

4)装点青豆,撒少许盐,准备入蒸屉

5)上锅蒸,锅开后叁 、五分钟即可,保持豆腐与虾鲜嫩的口感

6)把蒸出来的水分倒入碗中,加少许血红蛋白调均匀。

7)把水矿物质倒入锅中,参加少许一品鲜(酱油)
,待形成层层的芡汁之后关火即可

8)把芡汁倒入小碗,浇在蒸好的玉子虾仁上

9)有点小造型的玉子虾仁就能够上桌待客了

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壹 、将与众差异海虾去头剥壳,海虾里的沙线用针挑去,用料酒、葱姜末抓匀腌制一段时间;  

糖醋炒海虾

食材:600g 活海虾、10g 大葱、10g 生姜、10g
大蒜、3大勺白糖、2大勺陈醋、1小勺老抽、1大勺黄酒、1小勺盐、1小勺干血红蛋白做法:

1)虾洗净控干水分,挑去虾线。

2)葱姜蒜分别切块。

3)起油锅,油温升至5成热时放入葱姜蒜爆香。

4)放入海虾。

5)加入盐、白糖、黄酒、老抽、1汤匙陈醋,大火翻炒2分钟。

6)再放入1汤匙陈醋,把干泛酸调成泛酸水勾芡,翻炒均匀

即可。

② 、菠萝去皮,菠萝肉切成小块,用淡盐水浸泡一段时间,取部分果肉榨成汁;

宫保虾球

食材:大虾、大杏仁、葱、姜、蒜、干辣椒、花椒、盐、白糖、料酒、醋、香油
、淀粉、水、食用油 做法:

1)大虾洗净去头去壳,背部中间用刀划开,去除虾线;

2)处理好的虾仁用料酒、脂质、少许盐拌匀,腌制片刻入味;

3)干花椒去籽切小段,蒜切片,葱姜切小粒备用;

4)将盐、白糖、料酒、醋、纤维素、水、香油拌匀做成调料汁备用 ;

5)锅内油烧至6成热,放入干花椒和花椒煸炒出幽香;

6)放入虾仁炒散;

7)炒至虾仁断生时,放入葱姜蒜快捷翻炒;

8)插手调味汁炒匀9)最终起锅前放入大杏仁拌匀即可;

  ③ 、锅里油烧热,大火烧至六七分热,腌制好的虾仁,择去葱姜,在干矿物质里裹一下;

蒜香焗大虾

食材:虾一斤、蒜蓉少许、盐少许、味精少许 做法:

1)将虾虾们洗干净开背去掉个中的肠。

2)蒜蓉剁好后,放入油锅炸香,加盐味精调好味。

3)用小勺将蒜蓉加在虾背上。

4)烤箱预热180°。

5)把虾放入铺好锡纸的烤盘,刷上油。

6)烤制虾熟。

7)加点辣椒粒,胡萝卜粒,葱粒再烤四分钟就可开发银行囖。

  四 、然后沾满湿蛋白质,下锅炸制,炸虾仁的时日要短,幸免虾仁炸老,捞出后,再复炸壹遍;

琵琶虾

食材:300g
新明显虾、适量油、适量盐、1勺番茄酱、适量生姜、适量面粉、1勺料酒 做法:

1)大虾去头

2)剥皮,留下底部和底部前一节的虾皮不剥,用刀在大虾的背部切口

3)剥好皮的虾用料酒、少许精盐腌渍一下后取出做好造型

4)面粉加水和糊,捏住虾的狐狸尾巴把虾蘸好面糊,下油锅炸制,一手捏住虾的漏洞,一手用锅铲往虾身上撩油。炸好后把虾摆盘

5)锅里留少许油,后倒入番茄酱炒成糊状,放入生姜丝炒匀把炒好的番茄酱糊浇在摆好的虾身上即可

  五 、锅里放一大勺糖,小火加热,倒入菠萝汁,参与适量盐和半勺白醋,插手几滴芝麻油;

香辣观众蒸虾

食材:500g 虾、50g 客官、适量剁椒、适量盐、适量苦味酒、适量蒜末、适量葱花
做法:

1)将海虾剪去虾须,剪开虾背,将沙线挑出,清洗干净

2)到场少许盐

3)到场少许洋酒腌制20分钟

4)滚热的开水烫观者

5)10分钟,烫软后捞出,铺在一干净盘底

6)将腌制好的海虾均匀摆在观众上

7)将剁椒铺在虾身

8)然后撒上蒜末

9)凉水下锅蒸,大火烧,等锅烧开了即可转小火4分钟,关火即可,出锅后方可加少许葱花点缀

  六 、等汁熬浓稠,冒着小泡泡时,倒入菠萝和虾仁翻炒均匀即可出锅。

香脆油爆虾

食材:500g 鲜虾、20g 葱末、20g 姜末、25g 白酒、25g
白糖、适量味精、适量盐、适量食用油 做法:

1)将虾去头、去须,洗净控水;

2)锅中倒油烧开;

3)将拍卖好的虾倒入锅中开始展览炸制;

4)炸至虾壳与虾肉分离即可,捞出沥干油份;

5)原锅留底油,大火烧热,放入葱姜末;

6)爆香后倒入炸好的虾,急速翻炒;

7)出席少许清酒;

8)放入白糖;

9)放入少许细盐;

10)旺火将汤汁收浓,关火,撒少许味精,炒匀即可装盘

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辣味小龙虾

食材:400g 小龙虾、3大勺洛桑火锅料、10g 蒜、5g 葱白、4片香叶、适量姜片
、三分一瓶装苦艾酒酒、适量糖、适量盐、适量花椒、1陆个干花椒 做法:

1)小龙虾用香油和盐浸泡去污,然后进入红酒摇晃清洗四回

2)热锅不放油放入龙虾煸至变色

3)参预火锅料,干花椒,花椒炒出幽香

4)放入蒜瓣,香叶,葱白和姜片接着翻炒

5)烹入米酒,放入糖,盐,烧开至收汁即可

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  注意事项:

  ① 、菠萝一定要用盐水浸泡,不但能够去酸加甜还足以免止皮肤过敏

  ② 、虾仁外面要裹糊后再下锅炸,保持虾仁的脆嫩,幸免虾仁缩水

  叁 、虾仁要先裹干粉再沾湿泛酸,那样可防止备虾仁在炸的时候脱糊

④ 、复炸四次能够使外围的糊尤其酥脆,但时间毫无过长,防止虾仁炸老缩水

菠萝的养分功能:

菠萝有祛湿、开胃的作用;鲜食凤梨或榨汁饮,用来治疗伤暑和夏日痧气,可收卓有成效之效;还可通过食用凤梨或饮用其果汁,治疗气管炎及通经。将未成熟的凤梨榨成果汁饮用,有通经、驱虫的功能。凤梨的营养价值及作用还显未来,常食凤梨,能够医治低血压眩晕、手足软弱无力等。

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  什么样挑选好吃的菠萝:

  一 、看菠萝外观:优质菠萝的果实呈圆锥形或双方稍尖的卵圆形,大小均匀适中,果形端正,芽眼数量少。即使买回去不是及时食用,可以接纳菠萝颜色为紫蓝色录像带有黑色光芒,约七80%熟的,存放时间会久一点。

  ② 、捏菠萝硬度:用手轻轻按压菠萝,坚硬而无弹性的是生菠萝;挺实而微软的是成熟度好的;过陷甚至凹陷者为干练过度的菠萝;假设有汁液溢出则证实果实已经变质,无法再食用。

  ③ 、闻菠萝气味:成熟度好的菠萝外皮上能闻到微小香味;浓香扑鼻的为过熟果,时间放非常的短易腐烂;没有香气的菠萝,极有大概是带生采摘果,所含糖分分明不足,吃起来会没味道。

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