在明朝小说家华岳的《秋宵有感》中,曾经是这么形容木耳的:“木耳有才持紫橐,楮皮无计换青趺。不知此去功名事,还许封彝见也无。”后天作者就介绍二种很常见的却不平时的黑木耳种植格局给我们。

图片 1木耳又称木耳、光木耳,属木耳科木耳属。因其菌营养丰硕,干品中富含纤维素、脂肪、乙酰胆碱B2和铁,故被誉为“素中之荤”。黑木耳不但有强精、补肾、散寒、强身壮体效能,也是看病风湿性腰腿疼痛、手足麻木抽筋、漏精白浊、肺炎、妇女产后虚弱等病症常用的配方药物,对中枢及冠状动脉疾病有早晚的警备效果[1-4]。现将黑木耳养育技术介绍如下,以供参考。
1培养季节与体系采用 黑木耳属中温型的菌类,菌丝生长温度为10~35
℃,最适温度为22~28 ℃;子实体生长温度为15~30 ℃,以20~25
℃最适用。黄河流域五月上旬至6月上旬制袋接种。选用菌丝生活力动感、耳牙形成集中、抗逆性强、产耳量高、质量佳的种类,如AU3一 、AU91七 、冀优1号、冀杂3号、新科1号等。
2造就料配制
配方:①稻草造就料。稻草伍分叁 、米糠22.5%、石膏1%、过磷酸钙1%、尿素0.5%。②豆秸秆作育料。豆秸秆粉88%、麸皮十分一、石膏粉1%、过磷酸钙1%。③麦秸造就料。麦秸八成、麸皮或米糠18%、过磷酸钙1%、石膏1%。④棉籽壳造就料。棉籽壳十分之九、麸皮或米糠8%、石膏1%、过磷酸钙1%。用料要干燥、新鲜、无霉变。稻草切成2~3
cm长,用1.5%石灰水浸泡12
h,捞起用清水冲洗沥干,pH值为7;豆秸秆、麦秸应碾碎。作育料配好后含水量在一半~3/5,pH值8左右。
3装袋灭菌与接种 选取17 cm×33 cm×0.05
cm的低压聚对二甲苯或聚乙炔塑料袋。装袋时要上下造就料松紧一致,装袋完后在袋口套上颈圈,再在颈圈外包1层塑料薄膜和牛皮纸灭菌,或装料后一向用橡皮筋或线绳扎口。常压灭菌炉灶内温度达到100
℃,保持12~14 h。冷却至32
℃抢温接种。在接种箱接种,每箱装料袋70~100袋,接种前用气雾消毒剂2~3小包熏蒸30
min后得以接种。一般从7月至3月上旬,冬日在大雪至小雪都可接种。接种时,视其不相同种型,选拔不一样工具,如枝条种、三角木种可用砍花斧砍口,把锯末和枝条或三角木共同塞入砍口内,用斧背轻轻打紧,以不脱落为准绳;锯末种、颗粒种,可用10
mm手电钻、打孔机或空心冲子打眼,把菌种塞入孔内,用树皮盖上,轻轻打紧。点种密度,一般行距6.7
cm,株距8~10
cm,排成“品”字形或交错成梅花形。耳棒的双面密度要大,让菌丝非常快占领阵地,防止杂菌侵入。
4发菌管理
接种后的料袋以“井“字形或三角形堆放,堆6~8层,堆与堆之间要留出间隙。重点办好温度和通气管理,发菌期空气湿度应控制在五分三~7/10。发菌初期前7
d造就室保持28~30
℃,使黑木耳菌尽快定植、蔓延、占领作育料。在整整培育进度要确保耳房空气流通新鲜,每隔15
d翻堆3回。造就室必须求深橙,幸免菌丝过早地形成耳芽。及时检查杂菌,幸免污染。有轻度污染时可用肆分之三酒精溶液6份、乙醇原液4份混合均匀注射到污染部位,污染严重的菌袋要离家作育室烧掉。
5出耳管理
当菌袋上冒出小量铁锈红米粒状耳基时,此时应转入催耳期管理,举行谈话或刺孔。开口或刺孔前用1%高锰酸钾溶液对菌袋举行消毒。开口或刺孔后,菌袋采取三角或井字形堆放,并覆盖薄膜。将室温控制在15~20
℃,湿度在75%~八成,要有早晚的散射光和富集的氟气,如此作育7~10
d即可转入出耳期管理。依据黑木耳不一致生长喜欢多湿环境的性状,菌棒排场后出耳阶段首要办事是做好水分管理。做到天气温度高时早晚喷水;空气温度低时白天展开喷水。晴天多喷,阴天少喷,雨天不喷;小耳少喷,大耳多喷。气温10
℃以下不喷水,10~15 ℃白天可适度喷水,夜间不喷水。20
℃以上,应慎选早、晚喷水,空气干燥时,增添喷水次数。阴天一般不喷水,耳场风相当大也可卓越喷水,尤其注意耳棒入场初期,是耳芽发生阶段,须要有“绵绵雨”的口径。喷水要勤而少,保持不干不湿状态,防止长日子喷水,或在畦沟内长时间浸水。从半晶莹剔透、粒状的原基长成小芽5~10
d为幼耳期,在幼耳阶段一般天天喷水1~三遍,耳基逐渐长大后,喷水量可稍多,保持幼耳湿润即可。由小耳芽长大至成熟15~30
d为成耳期,此期喷水量视子实体生长而相应增多,幸免耳片失水变干。同时也要拉大干湿差,干湿交替以牵动发育。
6采收及采后保管
当黑木耳耳片丰富开展边缘内卷、颜色由深转浅时表示木耳已作育成熟,即可采收。采收一般在立冬的晌午木耳半干时,一手拿着袋,一手轻轻将耳片捋下;用手抓住整朵木耳,把它轻轻拉下或用小刀沿袋壁割下。采收第三茬耳后,甘休干燥5~7
d,待耳穴菌丝恢复生机生长后,再喷水增温,仍利用干湿交替的管住种植格局,促使第三茬耳芽形成。一般可出耳3茬。

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  黑木耳的袋料种植形式

  木耳含有极度加上的营养物质,所以自古以来木耳就是作者国很重点的食用菌和药用菌。因为木耳的适应性很强,导致在栽种方法上的尚未什么特别之处。上面就重点介绍一下有关怎么用袋料来种植木耳:

  关于用袋料种植木耳那么些点子就具备原料来源很广、生长的周期短、产量万分高档优点。不过也有无数供不应求,其不足之处主要展今后,制作作育料的历程中须要经过消毒处理才能够,所以在种植程序上会比较费力,而且还很有只怕因为早先时期的传染难题不许很好化解,从而使生产不够稳定。因而,在早晚水准上来讲,袋料种植木耳存在着一定的冒险性。

  木耳袋料种植的先后首要分为:菌种制备一配制作育料一装袋灭菌一接种培育一出耳管理一采收加工。

  ①菌种制备

  关于菌种的制作,大家还是提倡本身进行原种的作育,上边讲解七个培训配方:

  配方一:木屑麸皮培育基

  阔树木78%、麸皮20%、糖1%、石膏粉1%、水65%、PH值自然

  配方二:棉籽壳木屑混合培育基

  棉籽壳十分之九、糖1%、麸皮5%、过磷酸钙3%、石膏粉1%、PH值自然

  ②配制作育料

  培育料配方分成两种:

  第③种:棉予壳9/10,麸皮8%,白糖、石膏粉各1%;锯木屑78%,麸皮二成,白糖、石膏粉各l%;

  第二种:玉米蕊79%,麸皮20%,石膏粉1%;

  第三种:锯木屑40%,棉子壳43%,麸皮l5%,石膏粉、白糖各l%。

  在配制培育料时,采取任何一种原料配方,都亟待加水拌匀调整温度至含水量65%左右便可。

  ③装袋灭菌

  拌好的作育料要求立时进行分装处理。规格一般是用17cm×30cm×0.05cm的低压塑料袋装料(用那种塑料袋的缘故是能用于常压灭菌)。每袋可以装培育料0.3十两,造就料须要松紧适宜才行。

  注意:要把装好作育料的兜子口封住扎紧,然后在使用常压灭菌(两次三番蒸煮10-12钟头,再闷叁个夜间),等到完全冷却后,即可从锅中取出。

  ④接种作育

  在接种前,应该在灭菌箱中举行灭菌(要事准备好乙醇),再依照无菌操作须求将菌种接入口袋的宗旨处,每瓶菌种须求接30-40袋。接种后的口袋应该置身24℃–27℃的避光条件得天独厚的地方开展培养,经过40天左右后,等到菌丝长满料袋即可。

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  ⑤出耳管理

  等到菌袋发好菌丝后10天左右,应该要立马移到出耳场让其举行出耳。在耳袋进入耳房前,应该对耳房举办到底消毒,耳贷进入耳房后要授予适当光照,把耳房的湿度升高至十分之九左右,温度控制在21℃-26℃之间,数天后即可开袋。

  注意:在举办开袋处理从前,应该要先期将袋子投入0.1%的高锰酸钾溶液中进行消毒,稍微浸湿后,用双面刀片(经火焰灭菌)在方圆划3至4条口(长度在10cm左右,两端之间还要留有余地),在专注适度通风境况下,5—7天后便可形成耳基,那么些时候就要尤其注意提升一下耳房湿度,适当收缩料内水分的蒸发。

  再未来的保管紧要就是以增强湿度为主,适当向料袋喷水为辅。需求特别注意切忌在高温季节,延续不停往料袋上喷水,防治污染杂菌或烂耳。

  木耳的椴木种植方法

  ①场地

  种植木耳的场面应该采纳在朝着通风,排水方便,利肠府的沙质土壤地,而且还索要场内空气流通附近有卫生的地表水,应该专注周围无圈舍无污染,场合在使用前要求解决杂草枯枝腐烂等并登时挖好排水沟。

  ②椴木

  采取椴木时,只假如属于阔叶树种的就都可以作育黑木耳,可是注意青岗木、小橡树、大叶炮等树各样植木耳的生产量绝对来说相比的高。

  注意:在砍树成立椴木时,一般在大暑至小雪里边是最好的,树砍后头应该向后山倒,那样做,可以保障主杆养分不往外流。等到过了半月后再拓展剃枝,随后都截成1米的小段,截面需要用浓石灰水消毒处理三回,再以“井”字型晾干,晒至椴木两端有细短的裂痕,含水量处于50-一半左右即可点种。

  ③菌种

  做椴木种植的黑木耳菌种,应该要购置优质的菌种,把其购买回后应放在低温、无光、通风、很干净的室内保存,严防瓶(袋)出现破碎的气象,严禁放于高温和不干净处与农药化肥混存。

  ④点种

  木耳举办种植的时刻一般在惊赘到秋分之间,可是以晴朗前后,“雨后初晴”时间开展点种的产量是最高的。

  注意:不要在骄阳下或雨天进行点种,还要防治菌种干燥或被小雪灌进点种孔。如若在点种时耳木太枯燥,应该在点种前两日用自来水浸泡可能洒水,将耳木泡湿,因为这么能提升菌丝成活率。

  ⑤方法

  木耳举办点种的孔,应该选择直径在1.5-2cm的皮带冲大概电钻打孔,保持行距2寸,孔距2寸-2.5寸,成立排成“品”字性,孔深1.5-2.5cm,再把菌种掰成块状塞入孔内填实。

  等到种子都填实后,用树皮、玉蜀黍芯或纯黄泥举行封口处理。当天点菌封口后就立立刻堆发菌。

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  ⑥管理

  点种后将耳木平放在通风向阳处,地面用木料垫起堆成鱼背形,高1米左右。在雨水前点种的就要用薄膜盖堆,堆上遮阴,寒露后点种的可以用树叶等盖堆,幸免阳光直射。

  堆内的温度应该维持在22-25度之间,切忌无法当先30度,湿度注意在70—8/10里头,每7天左右反堆一遍。如若在点种处出现绿霉等杂菌,应该及时举行接膜通风、晾晒、翻堆处理。等到木耳发菌25天后,阴雨天可掀开覆盖物淋雨,可是急需留意发菌初期切忌淋雨。等过了大约在20—25天后即可散堆排场。发菌时期应该要勤管勤看,特别要留意防患高温烧菌,太阳大时应该在清晨揭膜通风。

  ⑦排场与立架

  等到木耳的菌丝全体定殖后应马上散堆排场,再将耳木平铺贴地在提前准备好的耳场里,而后再拓展每10—15天翻面一次,如气象相比平淡,应该每隔10—15天早晚洒水三次。当发现有80—十分九的耳芽现身时,就足以立时起架,然后在气象干燥时必然浇水贰遍,使耳木保持干湿交替状态。

  当木耳的耳片成熟后应及时采收,采收后将耳木倒头放置,不要急着当时浇水催耳,应该让耳木晾晒7天后再拓展下茬催耳,那样做的案由是可以便宜菌丝恢复生机生长。

  八月份后喷施木耳营养(如轻松一两耳、菇耳高财富等)以来增加秋耳产量。还应该注意及时清除杂草发菌,一旦发现病虫害应该及时处理,耳片采收后专注举行用药,精心管理定能高产、丰产。

  木耳像贰个痴情的豆蔻年华,不但满腹营养,还足以适量的参与一些不比的食品混杂,可以让您意识不均等的含意,关于木耳的种植方法你都知晓了呢?

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