鹌鹑是鸡形目中细小的一种禽类。家鹑系是由中华野生鹌鹑驯化培养而成的,通过仅世纪左右的育成史,家鹑的体重、生产品质和饲养性已经比野生鹌鹑有了很大的提升,家鹑养殖已改为公认的早成熟、高产、高功用的特禽产业之一。那么,鹌鹑的经济价值到底显示在哪些方面呢?别急,上面小编就为您详细道来。

鹌鹑属于鸟纲,鸡形目,稚科,鹑属,是鸡形目中细小的一种,其头小尾秃,俗称“秃尾巴鸡”。而家养鹌鹑是由野鹑驯化而采,足养禽业中小小的的禽种。家鹑外形和雏鸡很一般,头小喙长尾巴短。经过漫长的遗传改进,家鹑与野生鹌鹑有了很大的距离。在作者国鹌鹑养殖发展神速,以发展成养殖鹌鹑的社会风气第3大国。

图片 1

图片 2

一、鹌鹑的肉用价值

鹌鹑的营养价值和药用价值

鹌鹑肉营养丰硕,其肉质鲜美细嫩,含脂肪少,多吃不腻,从古于今均被视为野味上品,民谚有“要吃飞禽,依旧鹌鹑”之说。依据测定,鹑肉的三磷酸腺苷含量高达24.3%,脂肪含量为3.4%,此外胆固醇含量也比鸡肉低。鹑肉味道鲜美,紧要原因是肌苷酸含量高。专门化肉仔鹑35~40日龄上市,活重200~250克,饲料转化率3.6∶1。

鹌鹑肉是一种典型的低脂肪,低胆固醇,高蛋白肉类,享有动物人衔的美誉。鹌鹑肉中包括丰盛的粗纤维,无机盐,以及丰盛的脂质和各类三磷酸腺苷,胆固醇含量很低。每百克鹌鹑肉中类脂含量高达24.3克,比猪、牛、羊、鸡、鸭肉的甲状腺素含量都高(鸡肉木质素含量为19.7%)。而其脂肪、胆固醇含量又比猪、牛、羊、鸡、鸭肉等低。鹌鹑肉中各类粗纤维的含量比鸡肉高2-3倍。鹌鹑蛋的营养价值高,与鸡蛋相比较果胶含量高百分之三10、甲状腺素B1高十分二,纤维素B2高83%,铁高46.1%,卵磷脂高5.6倍,并蕴藏泛酸P等成份。

育肥的蛋用型公鹑和淘汰的产蛋母鹑也深受市场欢迎,适合整只油炸或卤制食用。蛋用鹌鹑淘汰后经过屠宰、拔毛、冷冻后上市,一贯是畅销货,市镇不足。专用肉鹑在吉林、香岛的饲养量较大,并且日益被引入全国各省饲养。随着人们消费水平的进一步升高,鹑肉会愈来愈受到人们的欢迎。 

鹌鹑不仅食用营养价值很高,它的药用价值也很高。中工学认为,鹌鹑性甘、平、无毒,具有益中补气,强筋骨,耐寒暑,消结热,生津润燥成效。唐朝着名发明家李时珍在《本草求原》中曾提出,鹌鹑的肉、蛋有补五脏、益中续气、实筋骨、耐寒暑、消热结之效果。经医疗试验,鹌鹑的肉蛋对贫血、营养不良、神经衰弱、气管炎、心脏病、心肌梗塞、肺癌、脘腹虚痛、漏精白浊病症都有出彩的疗效。对于父老,体质虚弱的患儿和女性朋友来说,鹌鹑的营养价值很高,是非凡适合的补品。而且鹌鹑肉中还蕴涵大脑发育必须的卵磷脂和脑磷脂,平时吃鹌鹑肉对于保险大脑神经的活性有着首要的效益。鹌鹑肉具有降血压的意义,也很吻合胸腺癌患者食用。

二、鹌鹑的蛋用价值

鹌鹑的养殖现状

鹌鹑蛋是鹌鹑生产的重点产品。鹌鹑蛋不仅营养价值高,而且富有一定的补养成效。据分析,在鹑蛋中,蛋清比例为60.4%~60.8%,土黄比例为31%~31.4%,蛋壳仅占7.2%~7.4%,蛋壳膜占1%。鹌鹑蛋硫胺素颗粒小,甲状腺素的生物学价值肯定超出鸡蛋。鹌鹑蛋富含谷氨酸,鲜美川白芷,据国内外多次评味鉴定,鹌鹑蛋稍差于珍珠鸡蛋。

作者国养鹑时间纵然较短,但在1970年,未来得到长足的迈入,到近来截至,大家不光引用了新的蛋用、肉用型家鹑品种,而且还建立了专门的种鹑生产集散地,养殖户也普遍的开拓进取兴起,饲养量约有2亿只,占个世界的肆分之一,已经化为世界第三养鹑大国。家鹑产品除外供应高级旅馆、酒馆之外,还被加工为罐头、松花皮蛋等,广受消费者的热爱。

鹌鹑蛋甲状腺素含量高达22.2%,铁、卵磷脂含量远超出鸡蛋,而胆固醇含量稍低于鸡蛋。鹌鹑蛋木质素B一,纤维素B2含量丰盛。鹌鹑蛋适合深加工,可以加工成皮蛋、卤蛋、罐头等休闲食物,深受顾客欢迎。从近年来鹌鹑鲜蛋的行销场合来看,鹌鹑蛋的发行销贩卖价格格每十两要当先鸡蛋2~3元,养殖效益分明。 

小编国养鹑业经历了几十年的升华,不仅在多少上有了划时代的迈入,品种花色也油但是生多元化。其中,蛋用型的有日本鹌鹑、朝鲜鹌鹑、中国白羽鹌鹑、黄羽鹌鹑、自别雌雄配套系和爱沙尼亚鹌鹑;肉用型的首要有迪法克FM系肉鹑、中国白羽肉鹑和莎维麦脱肉鹑。

蛋鹑饲养中期投入较少,每只母鹑从出壳到产蛋,仅耗料750克,加上鹑苗(0.6元)和消毒防疫费用(0.05元),一头产蛋鹑产蛋前投入约3.2元。饲养l万只蛋鹑仅须求3.42万元周转资金就可以看来功用。而饲养蛋鸡几乎每只要投入25元,而且房子和鸡笼投入远不止蛋鹑饲养设施。鹌鹑为多层笼养(一般为6层),重叠式、半阶梯式鹌鹑笼占地面积少,每平方米房舍面积年产蛋量达到426公斤(蛋鸡为316公斤)。饲养1千只蛋鸡舍可以调理蛋鹑至少1.2万只。

鹌鹑养殖业得到飞快发展的原委

图片 3 

投入少

三、鹌鹑的其它价值

培育鹌鹑占地面积不大,家前屋后皆可。即便大规模的养鹑场,所占土地、房舍也大大低于其他家禽。由于舍内采纳多层笼养设备,饲养密度又大,所以建造、设施、资金投入都比其余家禽低得多。在对劳引力的渴求上也不是很高,不须要繁重的体力劳动。其它,家鹑的适应性和抗病力强,用于防疫的药物开支也很低。

一,药用价值

产出多

中医认为,鹌鹑性味涩、平、无毒,入肺、清肺化痰,有利肠府解热、补中消痈的功效,被视为“动物沙参”。《蒙植药志》中记载,鹌鹑肉蛋有“补五脏,益中续气,实筋骨,耐寒暑,消热结”之功力,鹑肉、鹑蛋、鹑血均可入药。《食疗本草》中有“食用该种食品,能够使人变得驾驭”的记叙。

无论蛋用型依旧肉用型家鹑,40~50d即可成熟,初阶生产产品。肉用型4三十一日龄时可达到220g,仅耗饲料700g;蛋用型全年产蛋大致270枚,总分量达2000g,为其体重的20倍。

当代营养学探究,鹌鹑蛋富含卵磷脂,对娇嫩有必然的拉扯医疗成效。鹑蛋中苯丙氨酸、酪氨酸及精氨酸等要求膳食纤维充足,是糖尿病、结核病、支气管喘息、贫血、肝脓肿、营养不良、鸡眼、妇女经血不调等伤者的优秀食物。据国外报导鹌鹑蛋生食可治疗过敏症。

基金周转快

2、试验动物

是因为鹌鹑的哺育周期短,而且资金投入也少,每只所占流动资金不超过1.6元,所以相对于其余家禽来说,资金周转要快得多。

鹌鹑在国内外被大规模用作试验动物,广泛用于生物学及生物文学领域的正确讨论中,具有较高的尝试动物学价值,越来越受到科研工我的关注。鹌鹑作为实验动物和模型动物,具有体型小、耗料少、占地少、易饲养、繁殖快、世代间隔短、敏感性好等优点。自20世纪50年间以来,其就已在无数课程包括繁殖学、遗传学、营养学、生文学、行为学和毒农学的探讨中被使用。

风险小

现阶段日本、United States和本国等都在对鹌鹑的尝试用途进行研究,不少研究部门已培养出实验用的“无菌鹑”、“近交系鹑”和“无特定病原体(SPF)鹑”,鹌鹑作为实验动物更是受到大千世界的垂青。 

因作育家鹑具有以上多少个优点,所以正经营时就天经地义造成经济损失,也不要担太大的危机。

三,玩赏价值 

同理可得,鹌鹑是一项投资规模小、产值高、资金周转快,经济效益高的养殖业,它富有强大的精力和前进的广阔前景,国际养禽业公认其必然成为21世纪养禽业的支柱产业。在探望我国养鹑业蓬勃发展的还要,大家也理应专注到作者国野生鹌鹑财富的激烈减弱,由于近年来生态环境的逆袭,人们的轻易捕杀,野生鹌鹑的多少已经大大收缩了,若不接纳措施,在不远的以后有或然就会除恶务尽,那样不但会对脚下的养鹑业带来负面影响,而且会减低鹌鹑的遗传各种性,失去品种核对的遗传能源。

鹌鹑最早驯养是用来观赏和斗鹑。斗鹑是一项民间娱乐项目,始于本国春秋寒朝时代,在南陈鹌鹑因雄性贪食好斗而惨遭人们疼爱,到隋唐近日发展成玩赏用。斗鹑普及性并不亚于斗鸡,在莱茵河以南的有个别地方,斗鹑仍在风行,如江苏梅里达、绵阳等地还有斗鹑表演。斗鹑是越发的花色花色,现代高产蛋鹑很少打斗。

南宋康熙大帝年间贡生陈面麟著有《鹌鹑谱》,书中对肆拾肆个鹌鹑非凡品种的特征、个性分别做了描述,对饲养各法如养法、洗法、饲法、斗法、调法、笼法、杀法以及37种宜忌等均有详实记载。 

肆,狩猎动物 

鹌鹑和野鸡一样,在国外被作为狩猎鸟类。家养鹌鹑飞翔能力简单,无法高飞,只能够进展远距离的滑翔,因此卓殊适合营为狩猎动物。狩猎场在海外十一分流行,是发展旅游业的好项目。随着作者国旅游业的愈发升华,鹌鹑作为狩猎动物有着大规模的前景。 

人工繁育鹌鹑重假设为着得到它的经济效益,通过上边的介绍,大家得以知道,鹌鹑的经济价值主要浮以后肉用价值、蛋用价值、药用价值以及观赏价值等地点,并且时不时被当作试验动物和狩猎动物。一句话来说,鹌鹑的用处是异平常见的,养殖鹌鹑可以博得的经济价值也是尤其高的,值得饲养并大力推广。

相关文章

网站地图xml地图