鹌鹑是一种历史悠久的动物,在中原,人工饲养鹌鹑的历程也有千年之久了。鹌鹑的档次依照现代化的经济特征可以分成两类,即蛋用型和肉用型,近期从未有过造就出蛋肉兼用型鹌鹑品种。那是因为蛋用型和肉用型的鹌鹑产蛋量都不低,仅仅只是用途差距。上面将详细介绍我国鹌鹑养殖业的历史与当前的生产现状。

种用鹌鹁必须从拥有《种畜禽生产经营执照》的良种场推举,鹑群健康高产,无白痢,不得从疫区和无证场引种,以确保种苗的身分。须求种鹑场具有全体的鹌鹑育种系谱资料记录、平日生产记录(早报表、月报表、年报表)、免疫接种记录等档案资料,保障引进高产后代。 

读了地点的文字,你应该我国鹌鹑养殖业的历史与生育现状有了一个大约的询问呢。经过无数年的驯化和养育,作者国迄今已经育成了20八个鹌鹑品种、品系、配套系及品群。近20多年来,作者国的科学技术工小编在内阁和商社单位的支撑下,在鹌鹑的育种与制种工作方面,都取得了惊天动地的科技(science and technology)成果。当然,在养鹑业的育种与制种的连绵发展方面,仍有待进一步全力。

(1)朝鲜鹌鹑

在推荐外国项目标还要,新加坡市种鹌鹑场还友善造就出了隐性白羽鹌鹑,建立了社会风气上第2、个鹌鹁自别雌雄配套系,消除了干扰鹌鹑养殖业的雌雄鉴别难题,准确率达到98%上述。1993年瓦伦西亚外贸学院林其騄助教发现并作育出黄羽蛋用鹌鹑及自别雌雄配套系。二〇〇四年甘肃张家口农校宋东亮教师利用隐性白羽鹌鹑、隐性黄羽鹌鹑和朝鲜鹌鹑培养出了长富杂交鹌鹑配套系,填补了国际空白。 

依据伴性遗传的交叉遗传规律,在蛋用鹌鹑生产中应用一定的交配情势,达到子代自别雌雄的目标。这种稳定的配对方式为带领纯合隐性伴性基因的品系作父本,教导显性伴性基因的品系作母本,杂交子一代可依据胎毛颜色自别雌雄,具有较高的育种与生产价值,生产中常用的配套形式有以下三大类: 

二、蛋鹑生产现状 

(5)扶桑鹌鹑

我国最早引进饲养的鹌鹑品种为扶桑鹌鹑,分别在1937年由冯焕文助教从东瀛鹌鹑育种场引进和1952年谢公墨氏再一次从日本引种,在香港(Hong Kong)饲养成功,但饲养量小,引进者仅将其视作个人爱好和家庭副业。一九八零年小编国建成了新加坡市种鹌鹑场,是境内最早专门从事鹌鹑引种、育种、推广的小卖部,先后从朝鲜推举了龙城系蛋用种鹑,从法兰西推介了迪法克FM系肉用鹌鹑。

在本国引进饲养发现,高卢鸡迪法克肉鹑生活力与适应性强,本性温驯,种蛋利用期5~六个月,六月龄种鹌鹑平均活重350克。开产日龄38~43天,年产蛋率7/10~伍分3、蛋重13.O~14.5克,平均孵化率五分四之上。肉用仔鹑4十六日龄平均活重240克,平均耗料量800克,料肉比3.3:1。 

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由高卢雄鸡莎维麦脱公司育成,体态与羽色基本同迪法克FM系肉鹑,但在生长发育与生育天性有个别地点已超越迪法克肉鹑。据宿迁市岳西县畜禽良种场鹌鹑分场引种实践,该品种母鹌鹑35~4三十日龄开产,年产蛋260枚以上,蛋重13.5~14.5克,产蛋期母鹑平均日采食量33克。在公母配比为1:2.5时,种蛋受精率可达九成以上,孵化率超越85%。初生重9.1克,成年体重公鹑250~300克,母鹑350~400克。肉用仔鹑5周龄平均体重当先220克,料肉比为2.8:1,生产功效与功效可观。该项目适应性强,疾病少,在举国上下各州普遍面临欢迎。 

肉仔鹑体型大,早期发育速度快,饲料薪给高。35~4六日龄上市,活重达200~250克。肉仔鹑内脏小,屠宰率很高,可以烹制成各样菜肴,也足以整只卤制食用。法国、United States是肉鹑养殖大国,生产与开销都处当先地位,作育出了有个别非凡品种,如美利坚合众国法老肉用鹌鹑、法国DickFM系肉用鹌鹑等,小编国都有推荐饲养。 

黄羽系公鹑与朝鲜鹌鹑龙城系母鹑交配,子一代自别雌雄黄羽母鹑再与白羽公鹑交配,子二代公鹑为栗羽淘汰,母鹑为白羽利用。 

笔者国南部接纳蛋用型公鹑进行直线育肥,30~35天可以长到100~120克,而产蛋截至淘汰的母鹑,活重在150克左右。这么些连串肉鹑个体小,适合整只油炸食用,每只活鹑售卖价格一般在1~2元。福建全省肉仔鹑年出栏已经超先生越1亿只,占到全国饲养量的五分3、其中泰州市新安镇和南通市赣榆县是国内两大肉仔鹑生产基地,巴黎市场肉仔鹑紧要来自于此。仅新安镇,年出栏肉仔鹑5000万羽。其它年上市量较大的还有山东深圳华庄镇3000万羽,香港奉贤区1000万羽,云南上虞市700万羽,山西丽水市500万羽,西雅图津南区联兴养殖场150万羽。

贰,种鹑运输 

山东新安县、新乡市,江苏金坛区、常州市、赣榆县,新疆奥斯汀,密西西比河历下区等地都以蛋鹑饲养相比集中的地域,尤其是青海省叶县层面最大,服务连串最为周到,已经改成威名昭著的鹌鹑养殖集散地。从孟津县谢旗营镇为骨干(包蕴其他乡镇)的鹑蛋生产集散地已经变成作者国北部最大的鹌鹑养殖集散地,二〇一五年饲养量达到三千万只,年产值达到7亿元。该镇逐步由商品鹑饲养发展为集种鹑繁育、种苗孵化、笼具生产、鹑蛋生产、产品加工与交易为一体的现代化鹌鹑养殖集散地。 

系朝鲜鹌鹑的黑羽突变系,由海南工业大学和西藏省即可达食物有限公司培养而成。黑羽属于常染色体不完全显性突变(hh),隐性纯合时为完全黑羽,杂合时为不完全黑羽。该基因座与性染色体上的三个羽色基因座B/b和Y/y存在有互作关系。完全黑羽出生雏全身布满黑羽绒毛,背部看不到羽线,喙、胫、爪为浅绛红,成年后羽色比朝鲜鹌鹑黑。由于基因互作关系,以黑羽为母本,以华夏黄羽或日本首都白羽为父本,可结合自别雌雄配套系。方今黑羽鹌鹑及其配套系均处在中试推广阶段,其品系及其配套系名称均有待核实。据测定,黑羽鹌鹑开产日龄最早为42天,最晚为66天,平均开产日龄为52.6天,平均开产蛋重为8.7克。黑羽鹌鹑产蛋第柒周龄平均蛋重为11.2克,最低为9.5克,最高为14.6克。开产至开产15周龄的平均产蛋率为81%,开产1~15周龄的平分料蛋比为3:1。 

一、作者国鹌鹑养殖业历史 

表3-1 不一致日龄朝鲜鹌鹑体重发育(克)

在类型利用上,过去引进的系列有东瀛鹌鹑、朝鲜鹌鹑、爱沙尼亚鹌鹑、法兰西共和国白羽蛋鹑等。在引进的基础上,小编国家禽育种专家造就出了鹌鹑新品类,如神州白羽鹌鹑、中国黄羽鹌鹑等,各项生产性目标能有了较大做实,是目前国内最完美的蛋鹑品种。中国白羽鹌鹑和中国黄羽鹌鹑为隐性纯系伴性遗传,用中华白羽鹌鹑(或中国黄羽鹌鹑)公鹑与有色羽母鹑交配,后代出壳可按羽色自别雌雄。黄绿或浅色羽为母鹑,深色羽为公鹑,一目明白,鉴别准确率98%之上。自别雌雄配套系近日在境内鹌鹑生产中赢得了拓宽和使用。 

性别 胫长(厘米) 胸宽(厘米) 胸深(厘米) 胸骨长(厘米) 体斜长(厘米) 体重(克)
公鹑 3.56 3.20 4.49 3.81 8.75 129.08
母鹑 3.64 3.33 4.65 3.94 9.10 157.58

鹌鹑因其投资小、占地少、生产天性高,很已经被列入国家“星火安排”项目之一,非凡适合营金有限地区的公众和乡下养殖户饲养。从《中国鹌鹑网》注册会员与鹌鹑养殖QQ群拿到的音信情形来看,小编国鹌鹑养殖户集中的地段为中北部,尤其以新疆、湖北、云南广大,有分别地点已经形成规模,如山东沧州、江苏三明、多瑙河烟台、云南岳阳等地。
 

一,引种场须求 

我国肉仔鹑饲养历史较短,是近十多年提笑容可掬起的新生肉禽养殖体系,但在华南、华东早就形成较大的消费市场,养殖也集中于此,新加坡、克利夫兰、德雷斯顿、圣菲波哥大等地消费最多。在北部肉鹑消费主要集中在京城、丹佛等大城市,利辛县都有哺育。

(1)法国迪法克(FM系)肉鹑

现代商用鹌鹑依照用途分为蛋用鹌鹑和肉用鹌鹑两大类,鹌鹑饲养业已经改成现代家禽生产的重点组成部分,方今几天下鹌鹑存栏数量当先11亿只,稍低于鸡、鸭的饲养量,小编国鹌鹑存栏量为3亿只左右(蛋鹑2.5亿只,肉鹑0.5亿只),除了云南自治区外,其余各州市都有饲养,成为世界第三养鹑大国。

屠宰性能指标 平均
屠宰率 89.58 89.71 89.64
半净膛率 79.30 79.73 79.52
全净膛率 62.60 62.69 62.65
腿肌率 19.86 19.53 19.70
胸肌率 30.76 31.46 31.10

鹌鹑性成熟在富有家禽中是最早的,而且属于高产家禽,40天左右开产,蛋鹑年产蛋量高达280枚以上。3只母鹑从出壳到产蛋,仅耗料750克,全年耗料9千克,年产蛋3市斤,年获毛利3~4元,从单位房舍面积创制的创收来看远远超过了别的家禽。

上述2种配套系的产出庞大地丰硕了小编国鹌鹑生产的配套连串,推动了伴性遗传规律在鹌鹑生产中的应用,在生产上独具重大的放要价值。其玛瑙红羽和白羽正反交均可构成自别雌雄配套系,那是国内外发现的唯一一种能透过正反交(双向)自别雌雄的配套系。 

作者国北方是鹌鹑蛋的主要性产区,黑龙江、青海、湖北、青海、西藏的饲养量都相比较大。全国蛋鹑存栏2.5亿只,年产鹑蛋60万吨。
鹌鹑蛋的销售渠道很多,而且适合深加工,食用方便,市集体积大,消费前景看好。鹌鹑皮蛋、鹑蛋罐头的加工等很好地消除了鹌鹑蛋销售淡季积压难题。 

新加坡市种鹌鹑场、原金沙萨兽医大学等单位,相继从迪法克肉鹑中选育出了暗黑羽肉用鹌鹑群体,体型同迪法克鹌鹑,黑眼、喙、胫、趾青黑。经上海市种鹌鹑场测定,白羽肉鹑成年母鹑体重200~250克,40~50日龄开产,产蛋率70.5%~十分八;蛋重12.3~13.5克,日耗料28~30克,90~250日龄采种,受精率为85%~9/10。 

三、肉仔鹑生产现状 

由香江市种禽集团、中国农林艺术大学和德班电子传媒学院等研讨成功,经13批试验论证子一代初生雏浅绛红蓝羽为雌雏(初级换羽后即呈石黄羽),栗羽则为雄雏,自别准确率百分之百。福建科技(science and technology)高校测定:杂交白羽商品代51天开产,年平均产蛋286枚,平均蛋重12克,料蛋比2.8:1。 

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表3-2 321日龄公、母鹑的严重性屠宰质量目标(%) 

鹌鹑蛋是现代鹌鹑生产的主要产品,经过几十年的上进,鹌鹑蛋已经日趋被消费者认同,成为一种Ford化禽蛋食物,古板加工与当代加工业的升高使鹌鹑蛋的须要越来越大。鹑蛋营养丰硕,而且富有一定的滋补效果,简单消化吸收,消费量逐年增多。

日龄 公鹌鹑 母鹌鹑 平均
10 28.06 28.83 28.45
17 50.36 52.48 51.42
24 74.60 78.16 76.38
31 97.17 101.94 90.01
38 109.39 117.92 113.66

屠宰率和全净膛率是衡量家禽产肉质量的严重性目的。一般认为屠宰率在五分四上述、全净膛率在五分三上述,肉用品质卓绝。试验结果展现,3十六日龄朝鲜鹌鹑的屠宰率在89%之上,全净膛率在62%之上,表金朝鲜鹌鹑的产肉品质也较好。 

二,肉甩鹤鹑品种 

为特别化肉用配套系,体形巨大,体羽鲜芙蓉红(属野生羽型)。父母代种鹑初生重8.5克,成年公鹑体重260克,母鹑320克。产蛋期母鹑平均日,耗料34克,年产蛋率76%,平均蛋重13.9克。种用期前20周,每只种鹑能够收获合格种蛋105枚,孵化雏鹑76只。商品肉用仔鹑初生重9.8克,十九日龄体重190克。 

(2)法兰西莎维麦脱肉鹑 

(2)中国白羽鹌鹑 

(6)爱沙尼亚鹌鹑

为世界出名的蛋用型品种,育成于日本,是鹌鹑种的机要基因库,以体型小、产蛋多、纯度高而驰名于世。体羽呈野生型淡紫色(麻色),3周龄时就有着成年鹑的颜色。母鹑胸部羽毛呈浅米色并有黑斑。公鹑胸部砖水泥灰,无斑,换毛后,颈前就长出长而尖的羽毛。成年体重公鹑110克,母鹑140克。限饲条件下,母鹑6周龄开产,年产蛋250~300枚,高产品系母鹑年产蛋超越320枚,平均蛋重10.5克,蛋壳上布满棕栗褐或青湖蓝的异彩或斑点,区其余是,棕淡绿蛋壳常有光线,而青本白蛋壳无光泽。 

是蛋肉兼用的鹌鹑品种。体羽为赭石色与靛青色相间,公鹑前乳房为赭石色,母鹑胸部为带黑斑点的本纯白。身体呈短颈短尾的圆形,背前部稍高,形成2个峰。母鹑比公鹑重十分之一~12%,具飞翔能力,无就巢性。该品种首要生产脾性:年平均产蛋315枚,产蛋总量3.8磅lb,平均开产日龄47天,成年鹌鹑每天耗料量为28.6克,每公斤蛋重耗料2.62市斤。33日龄时平均活重为公鹑140克、母鹑150克,平均全净膛重为公鹑90克、母鹑100克。安徽省淮阳县有推荐饲养。 

(3)法兰西菲隆玛特肉鹑

育成于朝鲜,俗称花鹌鹑,是分布最广、饲养数量最多、养殖历史最遥远的体系。该项目适应性好,产蛋品质高,抗病能力强。成年鹌鹑羽毛呈玛瑙红普鲁士蓝,公鹌鹑脸部、下颌以及喉部呈梅红色,胸部羽毛为砖深藕红;母鹌鹑面部呈血牙红色,下颌呈蓝黑色,胸部羽毛为海螺红色并有平衡的小黑点。成年体重公鹌鹑平均130克,母鹌鹑150克。40日龄开端产蛋,年平均产蛋量260枚,平均蛋重12克,壳色为豆绿或青灰绿的印花或斑点,产蛋率为75%~八成,单只日耗饲料24克左右,料蛋比为3:1。朝鲜鹌鹑引入小编国后利用率较高,而且经过育种场的愈来愈选育,生产天性有所提升,方今多作为自别雌雄配套系母本品系。李明丽(2012年)对朝鲜鹌鹑早期体重与310日龄屠宰品质进行了测定(表3-1,表3-2):公、母鹑5日龄体重差距不显然(P>0.05),其他日龄母鹑体重均极明显(P<0.01)大于公鹑体重,母鹌鹑的半净膛率和胸肌率鲜明高于公鹑(P<0.05)。 

种鹑出场必须附有《种畜禽合格证》。种鹑出场调运前,按GB
16567分明举行检疫,异地引种须要办理《出境动物检疫合格声明》。运载工具装运前按GB
16567鲜明举行保洁消毒,办理《畜禽运载工具消毒注明》。随着养鹑业的迈入,20~40日龄的种鹌鹑便于饲养,受到引种者的迎接。为了确保运输方便与拉萨,种鹑的包裹格外主要。可采纳钙塑瓦楞纸制成的运输箱,此种运输箱下底大,上边小,五面均有通气孔,上边四角和中级还有“十”字形支撑,所以重叠在一道运输也能保全通风特出。内分四格,每格内视空气温度的轻重播20~40日龄鹑10~1陆只,一箱放40~六十只。也可以采纳可另行利用的周转笼,须要通风出色,幸免闷死。寒冷季节幸免鹌鹑冻死,炎热季节幸免鹌鹑热死。周转笼装车放置要稳定,幸免颠簸摇晃压死鹌鹑。运送鹌鹁时要带好检疫证、消毒证等必不可少证件,运送途中要适时检查鹌鹑的行为表现,要荆门久安、飞速、安全地把鹌鹑送达目标地。

二、鹌鹑引种的注意事项

由阿德莱德金融大学拓展了配套系测定探究。其商品代雏鹑胎毛颜色为纯白者(背部隐隐有深浅绛红条斑)为雌雏,浅翠绿色者则为雄雏。经多年测交试验,此种正交的配对雏生活力强,育雏率可达93%上述,母鹑生产品质较朝鲜母鹑强。安徽电子科技学院测定:杂交黄羽货物代49天并产,年平均产蛋281枚,平均蛋重11.5克,料蛋比2.73:1。 

由巴黎市种禽公司种鹌鹑场、中国艺术大学和马那瓜农业大学等一同育成的白羽鹌鹑新品系,为隐性白羽纯系,由朝鲜鹌鹑白羽突变个体选育而成,体羽洁白,偶有色情条斑,眼粉紫罗兰色色,喙、胫、脚为青蓝。年产蛋数与蛋重均超越了朝鲜鹌鹑。白羽基因为隐性伴性遗传基因,白羽鹌鹑作为自别雌雄配套系的父本使用,自别雌雄配套形式为中华隐性白羽鹌鹑公鹑与有色羽母鹑交配,后代出壳后即可按羽色自别雌雄:浅浅石绿为母鹌鹑(后变成蓝绿),有色羽为公鹌鹑。宫崎市种鹌鹑场饲养指标:成年公鹑体重130~140克,母鹑160~180克,6周龄开产,年平均产蛋率85%,蛋重11.5~13.5克,蛋壳有彩色与斑点,每一天每只耗料23~25克,料蛋比为2.73:1,采种日龄为90~300天,受精率十分九。其缺点是育雏期视力差,育雏条件高,成活率低。 

一、鹌鹑的第三,类型

图片 3

1、隐性白羽公×栗羽母(朝鲜鹌鹑、高卢鸡肉用鹌鹑等) 

1、蛋用鹌鹑品种

(8)蛋用黑羽鹌鹑品系 

用白羽系公鹑与朝鲜鹌鹑龙城系母鹑交配,子一代自别雌雄白羽母鹑再与黄羽公鹑交配,子二代公鹑为栗羽淘汰,母鹑为黄羽利用。 

二,隐性黄羽公×粟羽母(朝鲜鹌鹑) 

(4)自别雌雄配套系

表3-3 黄羽鹌鹑的重要体尺与体重

引进卓绝的鹌鹑品种是鹌鹑养殖得到高产、稳产的关键保障,养殖户只有饲养优质、高效、高产、低耗料的优秀品种,才能博得更大的经济效益。在引种此前,应该先精晓鹌鹑的严重性品种的生育质量和特点。其它还要了解种种鹌鹑品种的适应性。凡是适应性好的鹌鹑品种,其存活率高,生产质量也很好。上面大家就来介绍一下鹌鹑的要紧类型和鹌鹑引种方面的注意事项。

朝鲜鹌鹑隐性黄羽类型很已经被大千世界发现,乔治敦传媒大学种鹌鹑场首先育成并拓宽。体羽浅藏蓝色,夹杂肉色斑纹。初生雏胎毛浅中绿,喙、脚浅樱桃红。6周龄开产,年产蛋量260~300枚,年平均产蛋率83%,蛋重11~12克,料蛋比2.7:1,蛋壳颜色同朝鲜蛋鹑。中国黄羽鹌鹑适应性较强,耐粗饲,生产本性稳定。具有隐性伴性遗传特点,为自别雌雄配套系父本品系,出壳后可根据胎毛色彩自别雌雄。该类型适应性广,育雏期不难管理,成活率高,耐粗饲,生产质量稳定,体质较好,抗病力强,杂病少,饲养期为拾伍个月,自然淘汰率5%~十分之一。西藏农业学院庞有志等对成年黄羽鹌鹑体尺目的举行了测定(表3-3)。 

是由海南神丹健康食品有限公司与西藏省农业科大学畜牧兽医研商所历经8年一起造就的蛋用鹌鹑配套系,二〇一一年7月拿到了国家畜禽遗传财富委员会公布的禽畜新品类配套系证书。神丹1号鹌鹑配套系有所体型小、耗料少、产蛋率高、蛋品质好符合加工、品种品质遗传稳定、群体均匀度好等特色,其商品代鹌鹑育雏成活率95%,开产日龄43~47天,35周龄入舍鹌鹑产蛋数155~165枚,蛋重10~11克,日耗料21~24克,料蛋比2.5~2.7:1。35周末体重150~170克。相对于市集上同类鹌鹑,可大大下落生产费用,升高生产功用,具有普遍的拓宽前景。 

引种是鹌鹑养殖拿到较高经济效益和总结效益的显要。为拉长鹌鹑引种的安全性和可信性,应该先驾驭鹌鹑的第一,项目,然后摸清当地商场须求景况,接着对自家的种种标准举行周到评估,最终依照引种价位、引种季节和本人条件,分明引种对象(种蛋、种雏、育成鹑和成鹑)。最终索要提示广大养殖户的是,如若你是初养者或许条件不太好的繁育单位,那么并不一定要一味追求一级水平的档次,因为养殖者要有3个经历的聚积阶段,在始发饲养阶段,甚至会走一些弯路,付点“学习开支”,那都是不荒谬的。

(4)中国白羽肉鹑 

叁,伊利杂交制种

(3)中国黄羽鹌鹑 

家养鹌鹑按用途分为蛋用和肉用两大类,每一类都有好多高产培育项目。 

日本鹌鹑对饲养环境须求较高,必要温度合适、光照合理、环境安静、空气清新,而且种蛋受精率较低,对饲料中生物素含量、原料性能须求较高,适合密集型饲养。作者国曾在20世纪30时期、50年间和90年间引进饲养,后来项目退化严重。近年黑龙江马赛从本国广东省推举日本鹌鹑,用于制作皮蛋或熟蛋制品销往扶桑。

又称法兰西共和国重型肉用鹌鹑,是由法国迪法克公司育种中央育成,我国于一九八七年大和高田市种鹌鹑场第二回推介。湖北省海陵区、扬州市也有推荐饲养。初生雏鹤鹑胎毛颜色显明,富光泽,尾部镉铁锈红胎毛直至十日龄后才逐渐褪去。四日龄后公鹑胸市长出花青色羽毛,母鹑则长出粉浅黄色并含有石黄斑点的羽绒,七日龄羽毛更换为成年羽色。 

(7)神丹1号鹌鹑配套系 

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