白菜,在大家平时生活中最不可少的一种蔬菜。白菜在餐桌上,半数以上都是一对不行平凡的做法,比如说水煮白菜或者是干煎白菜等。为了让大家革新一下独白菜的美食观念,明天作者就介绍二种专门的造作方法。详情如下:

白菜物美价廉,咋做都很好吃,喜欢吃肉的,请不要觉得太素。猪肉白菜炖粉条就是很经典的例子,想开胃吗?秘制小泡菜2天速成,味道和进度都惊炸天了!

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干锅辣白菜

  干锅辣白菜

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  【材料】大白菜400g、水煮肉100g、葱花适量、红辣椒20g、青辣椒30g、老抽20ml、蚝油15g、白糖2g、盐适量、黄酒10ml、鸡精少许。

食材:大白菜400g、水煮肉100g、葱花适量、红辣椒20g、青辣椒30g、老抽20ml、蚝油15g、白糖2g、盐适量、黄酒10ml、鸡精少许

  【做法】1)准备好所有的食材。2)梅干菜扣肉洗净切薄片,青红椒切圈,葱切碎。3)炒锅倒油爆香葱花和红辣椒。4)倒入梅干菜扣肉翻炒。5)炒至梅菜扣肉吐油微黄。6)再放入青辣椒炒香。7)淋入黄酒炒香。8)再投入老抽。9)加入蚝油。10)炒至梅菜扣肉上色。11)放入切片的大白菜翻炒。12)加少许盐。13)在进入白糖继续翻炒。14)白菜变软淋入少许鸡精翻炒均匀关火。15)把白菜盛入干锅,随酒精炉一起边加热边吃。

做法:1)准备好所有的食材。

  白菜肉卷

2)东坡肉洗净切薄片,青红椒切圈,葱切碎。

  【材料】大白菜叶400g、猪肉200g、料酒适量、食盐适量、味精适量、生抽适量、老抽适量、葱适量、胡椒粉适量、蒸鱼豉油适量、香油适量姜适量。

3)炒锅倒油爆香葱花和红辣椒。

  【做法】1)食材:白菜叶、肉馅。2)肉馅中参预葱姜末、料酒、食盐、味精、胡椒粉、生抽、少许老抽、香油拌匀。3)搅打好的肉馅。4)白菜叶放入沸水锅中焯烫一下捞出。5)用刀把白菜帮子厚的地点片下去。6)在片好的白菜叶一边放上肉馅。7)从一头卷起,卷成白菜肉卷。8)卷好的菜卷。9)所有都卷好,放入蒸锅。10)上汽后,大火蒸8分钟即关火。11)蒸好的菜卷依据自己口味加一些蒸鱼豉油。12)蒸好的菜卷,鲜美又营养,上菜啦。

4)倒入水煮肉翻炒。5)炒至梅菜扣肉吐油微黄。

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6)再放入青辣椒炒香。7)淋入黄酒炒香。

  奥胡斯白菜

8)再参预老抽。9)加入蚝油

  【材料】白菜、红酒辣椒、酱油、盐、醋、姜末、湿甲状腺素、芝麻油、菜油、白糖。

10)炒至东坡肉上色。

  【做法】1)大白菜洗净沥水,用刀拍一下,切成条。干红辣椒撕成粉末。2)炒锅加菜油,烧成7成热,下撕碎的干花椒,炒至略微发焦,放入姜末和大白菜,油稍微大一些把白菜煎一下,很香。3)旺火快炒,加醋,酱油,盐,白糖煸炒至白菜呈金青色时,用湿三磷酸腺苷勾芡,淋芝麻油,颠翻均匀即可出锅。

11)放入切片的白菜翻炒。

  凉拌咸白菜

12)加少许盐。13)在投入白糖继续翻炒。

  【材料】咸白菜400g、剁椒20g、麻油2g、绵白糖3g、青辣椒5g、鸡精1g

14)白菜变软淋入少许鸡精翻炒均匀关火。

  【做法】1)准备食材;2)把咸白菜用水冲洗,挤掉水分,去掉叶子部分;3)切小丁,青辣椒洗净切末;4)加入白糖,拌均匀;5)加麻油鸡精拌均匀;6)加剁椒拌均匀;7)装盘撒上青辣椒末装饰即可。

15)把白菜盛入干锅,随酒精炉一起边加热边吃。

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白菜肉卷

  干煸白菜

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  【材料】白菜300g、油适量、盐适量、生姜适量、红尖椒适量、大蒜适量。

食材:大白菜叶400g、猪肉200g、料酒适量、食盐适量、味精适量、生抽适量、老抽适量、葱适量、胡椒粉适量、蒸鱼豉油适量、香油适量姜适量

  【做法】1)白菜去老帮洗净用刀片成薄片,白菜帮和白菜叶分开。2)红尖椒洗净切小段。3)蒜瓣切薄片。4)生姜切成细丝。5)锅里倒入少许植物油,锅热后倒入白菜帮片,小火煸炒。6)等白菜帮片稍微变软后倒入白菜叶,继续小火煸炒。7)等白菜炒至微带虎皮色后即可盛出,备用。8)锅里倒入植物油,油热后放入姜丝爆香。9)倒入蒜片,红椒爆香。10)倒入白菜片,大火翻炒。11)调入精盐,炒匀即可出锅。

做法:1)食材:白菜叶、肉馅。

  酸辣白菜

2)肉馅中进入葱姜末、料酒、食盐、味精、胡椒粉、生抽、少许老抽、香油拌匀。

  【材料】白菜帮200g、油适量、盐适量、干花椒2粒、米醋适量、生抽适量、花椒适量、鸡精适量、姜适量。

3)搅打好的肉馅。

  【做法】1)准备好所有食材。2)白菜洗净,去叶留帮。3)白菜帮竖着对半切开。4)用斜刀将白菜片成片。5)辣椒剪成段,姜切末。6)锅中倒入油,烧热,下入花椒爆香。7)放入干花椒和姜末炒香。8)倒入白菜片,翻炒2分钟。9)参与盐,米醋和生抽。10)搅拌均匀后进入鸡精调味即可。

4)白菜叶放入沸水锅中焯烫一下捞出。

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5)用刀把白菜帮子厚的地点片下去。

  老干妈白菜粉条肉

6)在片好的白菜叶一边放上肉馅。

  【材料】白菜200g、干粉条50g、五花肉200g、油适量、盐适量、姜2g、生抽5g、老干妈50g、胡椒粉2g、香葱5g。

7)从一头卷起,卷成白菜肉卷。

  【做法】1)准备食材;2)把粉条用热水泡软洗净,过凉水捞起;3)把白菜洗净切块;4)水煮肉洗净去皮切薄片,香葱洗净切末,姜切末;5)热锅加点儿的植物油,加梅干菜扣肉煸炒出油;6)加姜末,白菜翻炒到变软;7)加老干妈翻炒出香味;8)加水煮开;9)加粉条拌均匀;10)加盐;11)生抽煮开;12)加胡椒粉拌均匀;13)撒上香葱末即可。

8)卷好的菜卷。9)所有都卷好,放入蒸锅。

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10)上汽后,大火蒸8分钟即关火。

  鱼香白菜粉皮

11)蒸好的菜卷按照自己口味加一些蒸鱼豉油。

  【材料】猪东坡肉200g、白菜300g、粉皮1张、豆豉适量、郫县豆瓣酱适量、陈醋适量、白糖适量、盐适量、酱油适量、生姜适量。

12)蒸好的菜卷,鲜美又营养,上菜啦。

  【做法】1)白菜择洗干净,用手撕成大块,粉皮用剪刀剪成需求的轻重缓急,用水泡软。2)用白醋、白糖、少许精盐、酱油调成料汁。3)坛子肉切薄片,码放入锅,小火煎制出油。4)放入生姜片,炒香。5)放入一汤匙郫县豆瓣酱、少许豆豉,炒香。6)放入撕好的白菜块,撒少许精盐大火翻炒均匀后改小火炖5分钟。7)放入泡好的粉皮,(可加少许清水),小火翻炒至熟。8)倒入调好的料汁,大火翻炒均匀后即可出锅。

达曼白菜

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食材:白菜、干红辣椒、酱油、盐、醋、姜末、湿血红蛋白、芝麻油、菜油、白糖

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做法:1)大白菜洗净沥水,用刀拍一下,切成条。利口酒辣椒撕成粉末。

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2)炒锅加菜油,烧成7成热,下撕碎的干花椒,炒至略微发焦,放入姜末和大白菜,油稍微大一些把白菜煎一下,很香。

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3)旺火快炒,加醋,酱油,盐,白糖煸炒至白菜呈金灰色时,用湿蛋白质勾芡,淋芝麻油,颠翻均匀即可出锅。

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凉拌咸白菜

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食材:咸白菜400g、剁椒20g、麻油2g、绵白糖3g、青辣椒5g、鸡精1g

做法:1)准备食材

2)把咸白菜用水冲洗,挤掉水分,去掉叶子部分

3)切小丁,青辣椒洗净切末

4)加入白糖,拌均匀5)加麻油鸡精拌均匀

6)加剁椒拌均匀7)装盘撒上青辣椒末装饰即可

大白菜漬物

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食材:白菜1/2个、酒母15g、粗盐15g、薄口酱油30g、味醂30g、干花椒3根、昆布2片、砂糖15g

做法:1)先把资料準备好。2)把大白菜用水洗净。

3)少量的在白菜每一片叶子裡洒些盐巴。

4)然后放在盐巴水里浸泡著、上边压著重量。约需压15时辰。

5)压好后用水探讨盐分清洗。

6)然后拿一小碗、插足味醂和酱油、糖。

7)清洗后的大白菜、拧乾水分、放入塑胶袋裡、再把辣椒、昆布、酒母、一起放入.

8)最终再把调好的酱油汁倒入白菜裡。

9)用真空状态包紧、醃製一晚就能够吃了、就是产品。

干煸白菜

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食材:白菜300g、油适量、盐适量、生姜适量、红尖椒适量、大蒜适量

做法:1)白菜去老帮洗净用刀片成薄片,白菜帮和白菜叶分开。

2)红尖椒洗净切小段。

3)蒜瓣切薄片。4)生姜切成细丝。

5)锅里倒入少许植物油,锅热后倒入白菜帮片,小火煸炒。

6)等白菜帮片稍微变软后倒入白菜叶,继续小火煸炒。

7)等白菜炒至微带虎皮色后即可盛出,备用。

8)锅里倒入植物油,油热后放入姜丝爆香。

9)倒入蒜片,红椒爆香。10)倒入白菜片,大火翻炒。

11)调入精盐,炒匀即可出锅。

酸辣白菜

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食材:白菜帮200g、油适量、盐适量、干花椒2粒、米醋适量、生抽适量、花椒适量、鸡精适量、姜适量

做法:1)准备好所有食材。2)白菜洗净,去叶留帮。

3)白菜帮竖着对半切开。4)用斜刀将白菜片成片。

5)辣椒剪成段,姜切末。6)锅中倒入油,烧热,下入花椒爆香。

7)放入干花椒和姜末炒香。8)倒入白菜片,翻炒2分钟。

9)插足盐,米醋和生抽。10)搅拌均匀后进入鸡精调味即可。

老干妈白菜粉条肉

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食材:白菜200g、干粉条50g、五花肉200g、油适量、盐适量、姜2g、生抽5g、老干妈50g、胡椒粉2g、香葱5g

做法:1)准备食材

2)把粉条用开水泡软洗净,过凉水捞起

3)把白菜洗净切块

4)梅干菜扣肉洗净去皮切薄片,香葱洗净切末,姜切末

5)热锅加点儿的植物油,加粉蒸肉煸炒出油

6)加姜末,白菜翻炒到变软7)加老干妈翻炒出香味

8)加水煮开9)加粉条拌均匀10)加盐11)生抽煮开

12)加胡椒粉拌均匀13)撒上香葱末即可

鱼香白菜粉皮

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食材:猪梅干菜扣肉200g、白菜300g、粉皮1张、豆豉适量、郫县豆瓣酱适量、陈醋适量、白糖适量、盐适量、酱油适量、生姜适量

做法:1)白菜择洗干净,用手撕成大块,粉皮用剪刀剪成须要的深浅,用水泡软。

2)用白醋、白糖、少许精盐、酱油调成料汁。

3)水煮肉切薄片,码放入锅,小火煎制出油。

4)放入生姜片,炒香。

5)放入一汤匙郫县豆瓣酱、少许豆豉,炒香。

6)放入撕好的白菜块,撒少许精盐大火翻炒均匀后改小火炖5分钟。

7)放入泡好的粉皮,(可加少许清水),小火翻炒至熟。

8)倒入调好的料汁,大火翻炒均匀后即可出锅。

一把手小泡菜(那里以卷心菜为例,白菜也可以那样做)

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食材:卷心菜200g、盐1汤匙、花椒生姜白糖1汤匙、葡萄酒2汤匙、姜适量、青椒50g、红尖椒10g

做法:1)锅里倒入清水,放入一把花椒烧开。

2)青椒、红尖椒洗净去籽后切片。

3)卷心菜洗净,切成大块。

4)花椒水晾凉后,调入2汤匙精盐,放入生姜。

5)倒入一汤匙白糖。6)倒入适量的红酒,约两汤匙。

7)再一次把花椒水烧开,关火晾凉。

8)煮锅里翻腾清水,水开后关火,把卷心菜和青红椒片焯水,捞出晾凉。

9)把晾凉的圆白菜和青红椒码入干净的器皿里,倒入晾凉的花椒水。

10)盖盖密封后,放置二日即可取出食用。

11)腌渍好的泡菜,浇上一点胡椒油吃起来味道酸辣开胃。

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