火鸡,又名吐绶鸡,因其头面部的水彩随其心态变化而变化癌分化种颜色,人们又叫它七面鸟。
火鸡原产于澳大利亚(Australia),是一种体型大、生长快、肉质佳、瘦肉璋高的巨型肉用野生鸡种。火鸡的根本项目有尼古拉火鸡、海布Reade火鸡、青铜火鸡、贝兹维尔火鸡等9种,上面大家就来具体精晓一下。

内容摘要:鹿苑鸡体型高大,体质结实,胸部较深,背部平直。底部冠小而薄,肉垂、耳叶亦小。眼中等大,瞳孔灰色,虹彩呈粉藏蓝色,喙中等长、蓝色,有的喙基部呈褐黄色。全身羽毛灰色,紧贴体躯,且使腿羽显得比较富厚。颈羽、主翼羽和尾羽有藏紫色斑纹。

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产地与遍布

火鸡基本简介

图片 2鹿苑鸡产于青海省海陵区鹿苑镇。以鹿苑、塘桥、妙桥和乘航等乡为主干产区,属肉用型品种。该地是鱼米之乡,主产区饲养量达15万余只。”贡品”供皇室享用,并视作常熟四大特产之一。常熟等地创立的”叫化鸡”以它做原料,保持了香酥、鲜嫩等风味。

1.食性

体型外貌

火鸡以食草为主,肉质细嫩,无膻无臭,味道浓密可口,高泛酸,低脂肪,低胆固醇,含有足够的铁、锌、磷、钾及B族维生素。常食火鸡肉对心律失常病、糖尿病、心脑血管病有防治作用,是女子、孩童、老年人的保健食物。 

公鸡羽毛色彩较浓,梳羽、蓑羽和小镰羽呈金蓝色,大镰羽呈褐色并富光泽,胫、趾为香艳。

火鸡对环境适应能力强,耐粗饲,易饲养,生长飞快,抗病性强,
瘦肉率高,常被人们称为“造肉机器”,是升高肉产品的好养殖项目。 

鹿苑鸡体型高大,体质结实,胸部较深,背部平直。尾部冠小而薄,肉垂、耳叶亦小。眼中等大,瞳孔黑色,虹彩呈粉粉红色,喙中等长、藏蓝色,有的喙基部呈褐灰色。全身羽毛红色,紧贴体躯,且使腿羽显得比较丰裕。颈羽、主翼羽和尾羽有黄色斑纹。公鸡羽毛色彩较浓,梳羽、蓑羽和小镰羽呈金肉色,大镰羽呈藏蓝色,皆享有光泽、胫、趾绿色,两腿间距离较宽,无胫羽。雏鸡绒羽粉灰色。
鹿苑鸡的毛、皮、喙、脚均为粉色。公鸡体重可达4千克以上,有“九斤王”之称。

2.外形

生长与产肉品质

体长110~115毫米,身高1米左右,翼展125~144分米,体重2.5~10.8公斤。头颈大概全裸,仅有稀疏羽毛,并着生灰色皮瘤,嘴强大稍曲,喉下垂有青色肉瓣。背稍隆起,体羽颜色随品种而异,有乳白色、棕青色、黄色、褐黑色等三种;尾羽具斑驳,末端稍圆,雄火鸡尾羽可进展呈扇形。胸与腿部的肌肉分外蓬勃,脚有两指,爪甲锋利。 

母鸡180日龄开产,年产蛋140—200枚,平均收重54克,蛋壳呈灰色。成年鸡体重:公鸡3.12公斤,母鸡2.37公斤。180日龄半净膛率公鸡81.3%,母鸡82.57%;全净膛率公鸡72.6%,母鸡73%。该鸡早期生长快,早熟,1—60日龄平均日增重13克,肉质肥美鲜嫩,产蛋品质较好。

3.生活习性

1980年观望90日龄公母鸡活重分别为1475.2克、1201.7克。半净膛屠宰率17月龄公母鸡分别为84.94%和82.6%。1990年巴黎市农业科大学饲养兽医探究所经选育后,70日龄活重鹿苑1系和2系公母鸡平均体重分别为1203.6克、1213.4克。屠体美观,皮肤黄色,皮下脂肪丰硕,肉味浓郁,成年公鸡体重3.1公斤,母鸡2.4公斤。

(1)喜欢成群结队生活在一块,喜欢自由散步,不受约束。 

产蛋与生殖品质

(2)好斗,争斗的行为往往以一方妥合营停止。 

母鸡开产日龄180天,开产体重2000克,年产蛋平均144.72个,蛋重55克。公母鸡性别比例为1∶15,种蛋受精率94.3%,受精蛋孵化率87.23%,经选育后受精率略有下落。30日龄育雏成活率97%之上。

(3)有较强的抱窝性,雌火鸡产蛋20枚左右会冒出抱窝行为。 

引种单位:梁溪区畜禽有限集团,联系电话:0512—58640581

(4)飞翔力较强,喜登高栖息。 

(5)喜欢在干燥的条件中生存,喜欢沙土浴。 

4.生理繁殖

公火鸡5~6月龄跃跨母火鸡举办杂交,母火鸡6~十一月龄开端产蛋,一般产15~25枚蛋,最多28枚即起来抱窝,孵化期26~
28天,孵化率90%左右。雌火鸡在小火鸡出壳后10天左右再一次早先产蛋,产到15—25枚时,再度抱窝孵化,年可产蛋80~100枚。 

仔火鸡刚出壳的体重可达110~130克,成活率在95%左右。 

5.食性

野生火鸡以植物秸秆、嫩枝、籽实、昆虫为食物,偶尔也吃蛙和蜥蜴。人工喂养,可用玉茭、玉米粕、蔬菜、鲜草等做饲料饲喂。 

6.分布区域

加拿大、墨西哥、美国。 

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项目介绍

1.尼古拉火鸡

尼古拉火鸡是美利哥尼古拉火鸡育种公司行使美利坚联邦合众国北部的粉青色火鸡和东西边的体系火鸡反复选育、杂交,经40多年的仔细栽培而成。该项目成年公火鸡体重达20~22公斤,成年母火鸡体重达9~
11公斤,屠宰料肉比为2.8:1,屠宰率85%之上。尼古拉火鸡母鸡29~31周龄开产,年产蛋60~92枚,蛋重85~90克i受精率90%左右,孵化率70%~80%。商品代火鸡16~20周上市,平均体重12公斤,酮体屠宰率达85%上述。 

尼古拉火鸡现已占花旗国境内火鸡生产量的75%左右,是世界上响当当的巨型火鸡品种,远销30三个国家和地段。 

2.海布Reade火鸡

海布Reade火鸡由加拿大海布Reade火鸡育种公司作育而成,有重型、重中型、中型和袖珍四种类型。母火鸡32周龄开产,产蛋期24周,不相同类型产蛋量有差异,一般为84~96枚。商品代火鸡的生产品质:小型火鸡12~14周龄体重4~4.9公斤;中型公火鸡16~18周龄体重7.4~8.5公斤;重中型公火鸡16~24周龄体重为8.3~10.1公斤,母火鸡16~20周龄体重为4.4~5.2公斤。重型公火鸡16~24周龄体重为10.
1~13.5公斤,母火鸡16~20周龄体重为6. 7~8.3公斤。 

3.青铜火鸡

青铜火鸡原产于美洲,是社会风气上最闻明、分布最广的火鸡品种。公火鸡颈部、喉部、胸部、翅膀基部、腹下部羽毛红灰色并发青铜光泽,翅膀及翼绒下部及副翼羽有白边。母火鸡身体两侧、
翼、尾及腹上部有明确的白条纹,喙端部为深黑色,基部为肉色。
成年公火鸡体重16公斤,母火鸡8千克,年产蛋50~60枚,蛋重75~80克,蛋壳浅黑色带深红色斑点。 

青铜火鸡体质健康,性情活泼,生长神速,肉质肥美。 

4.贝兹维尔火鸡

贝兹维尔火鸡肉体细长,体态健美,胫和趾为粉青色,冠及肉髯黑色。贝兹维尔火鸡有成熟、饲料适应性强、生长神速、肉质鲜美、产蛋多等优点。成年公火鸡体重10公斤,母火鸡体重5公斤以上,平均产蛋率达60%,平均蛋重76克。商品代火鸡14~16
周龄上市,平均体重3. 5~4.5千克。 

5.黑火鸡

黑火鸡又名诺福克火鸡,原产United Kingdom诺福克。全身羽毛藏蓝色,有肉色光芒,喙、眼为深粉红色,胸前须毛束为黄色,胫和趾为浅灰色。雏火鸡羽毛为青色,翼部蕴藏浅黄点,有时腹部绒毛也有浅黄点,胫和趾为深肉色。成年公火鸡体重15公斤,母火鸡体重8公斤左右。 

6.荷兰王国白火鸡

荷兰王国白火鸡原产于荷兰王国,因全身羽毛白色,故得名荷兰王国白火鸡。体形与加拿大海布Reade适中品系相似,喙、胫、趾为淡粉红色,
皮肤为纯白色或淡黑色,公火鸡前胸有一束黑毛。成年公火鸡体重15公斤,母火鸡体重8公斤。雏火鸡毛色为香艳。 

7.石板青火鸡

石板青火鸡是个相比较老的火鸡品种,由野生火鸡不断选用而成。羽毛藏粉色,喙浅藏黑色,胫、趾淡粉色,雏火鸡绒毛淡黄,背部有青色条纹。成年公火鸡体重15公斤,母火鸡体重8公斤左右。 

8.Betty纳火鸡

Betty纳火鸡是由法国Betty纳火鸡育种公司培育成的,长80~
110毫米,高约100毫米,全身黑羽毛,头、颈上部裸露,仅有稀疏羽毛,并有红珊瑚状皮瘤,喉下有肉垂,颜色由红到紫,可以扭转;公火鸡尾羽可进行呈扇形;飞翔力较强,能飞500~2000米远。成年公火鸡体重10~12公斤,母鸡体重5~8千克。 

9.波朋火鸡

波朋火鸡是密歇根州用当地的塔斯卡惠雷红火鸡选育而成,羽毛为深黄色,公火鸡羽毛边缘略呈黄色,母火鸡羽毛边缘有白色条纹。小火鸡喙、胫、趾为革命,成年后呈浅玫瑰色。成年公火鸡平均体重15公斤左右,母火鸡平均体重约8公斤。

火鸡比家鸡大三倍多,野生雄鸟体重有时可达10kg,是鸡形目里体型最大的鸡之一。近年来,我国火鸡市场发展势头迅猛,主要消费市场从江西沿海地段急迅向华东、华北等大中城市渗透,总销量增加,可以预言,随着国民消费水平的缕缕增进,火鸡养殖会成为一个养殖前景广阔的行当,火鸡也会逐年变为万众消费品,成为华夏人餐桌上的新宠。

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