怎么着将陈米加工制成脆米片?脆米片香甜酥脆,口感极佳,不过要创设有品质的脆米片依然要求驾驭科学的加工流程:

你们爱吃芝麻吗?

  1原料准备

芝麻就算很小的一粒它,

  首先必要准备的资料包罗没有生出霉变的早黑米,或者陈米10份,珍珠米3份(需粘性好),玉青菜泥1份,白糖1份。将米和籼米各自淘洗,分别煮成透烂的白米饭。

但它能补肾养心哦~

  2营造调味粉

芝麻的各类美味来啊!

  需按上述料重的四分之一百分比准备调味粉。配制方法如下:首先取熟土豆泥75%,白糖14%,精盐3%,花椒粉3%,胡椒粉3%,辣椒粉1%,姜末1%,味精适量,除白糖外各物料混匀。

尽早来试试看!

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黑芝麻大芦粟饼

  3拌和

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  把玉南瓜泥煮成玉米粉,煮好后迅即投入白糖,再投入已透烂的大米及此前煮好的米饭,丰硕拌匀,直至呈现泥状。

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  4制坯

糯土豆泥150g / 黑芝麻粉50 / 熟粉15g

  将泥糊状的米饭料移置钢化平板玻璃或浅口不锈钢盘上,摊开压薄拍匀,厚度为0.3分米左右,然后在外部撒些芝麻,待其完全冷却至室温后,用不锈钢刀切成5cm乘3.3cm或3.3cm乘3.3cm的小块。

玉米粉50g / 黄油25g / 红糖40g

  5油炸

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  将米片坯放干燥通风处吹晾,或送烘房内在55℃到60℃范围烘烤,一定要防止阳光直晒或烘房温度过高,以免干裂。待八九成干后投入140℃至160℃的菜油中炸3到5秒,直到表面变成金肉色,然后随即捞出。

1.玉粉丝糯米汤混合均匀,出席适量温水揉成面团

  6上粉

2.柔好的面团盖上保鲜膜醒15分钟

  米片炸熟时马上放入调味粉中拌和,那样可以让米片尽可能均匀附着调味料,然后用网筛筛除未粘牢的调味粉,最终打包即可。

3.醒面团的时候来创设黑芝麻馅料:黑芝麻粉、熟粉、红糖、黄油混合一起放入容器中

4.持有食材搓匀即成馅料

5.醒好的面团揉匀下剂子

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6.取一份分好的剂子,放在手心用手压成面皮,放入适量黑芝麻馅料收紧口

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7.收紧口后,用手轻轻地压成饼状,所有各样做好

8.电饼铛烧热加入一茶匙食用油,放入小饼坯煎烙

9.一面换汤不换药,翻煎另一面两面煎至金黄,小饼鼓起轻盈即可取出

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无油版的芝麻薄脆

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蛋清50g / 白糖20g / 低粉35g

白芝麻80g / 芒果汁少许

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1.先把蛋清里挤入少许葡萄汁祛除蛋腥,参加20克白糖

2.用蛋抽搅打出泡沫,不用打发

3.倒入低粉大概35克
,生芝麻80克搅成粘稠的糊糊,用勺子一勺一勺舀在铺了烘培纸的烤盘里

4.烤箱165°预热后放入烤15分钟,上色即可,放凉后取下来,干香酥脆,口感越是健康

南瓜小麻球

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南瓜(蒸熟后)75g / 水磨粳米糊200g

糖粉20g / 脱皮白芝麻适量

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1.南瓜去皮切块后蒸熟趁热压成南瓜泥,最好用料理机搅拌

2.加盟糖粉和糯米汤搅拌和成软硬适度的面团

3.搓长条,分成等大的剂子

4.搓成小球,在水中过一下使表面有粘性

5.在白芝麻中滚一下,用手轻轻搓一下,使芝麻沾牢固些

6.搓好所有小麻球

7.小锅中翻腾半锅包米油,稍微加热后转小火,将小麻球依次放入油中

8.炸至麻球飘起,用漏勺将小麻球轻轻向下再三的压

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9.重复压过四回后麻球分明变大,再持续小火炸至表面金黄即可

10.漏勺捞起麻球观望一下表面色泽

11.炸好的小麻球放在厨房纸上吸去多余油份,趁热食用,小心烫口!

核桃黑芝麻糊

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黑芝麻250g / 花生40g / 核桃20g

糯米80g / 红枣5颗 / 冰糖30g / 水适量

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1.备好所有材料,花生、芝麻、核桃、红枣、糯米洗净,红枣去核。冰糖敲成碎沫

2.将有着东西放入豆浆机桶内,除冰糖外

3.加水至刻度线1000毫升,启动青菜泥效率

4.成浆后自行进入煮沸程序,待程序完结放入冰糖沫搅拌片刻待其融化

5.装碗点上有数奶油便可拉花

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