冷冻贮藏能最大限度保持菠菜的万分规,但保鲜效率也和冰冻方法的方便与否有关,并且也不是独具的品种都合乎冷冻贮藏,因而了然科学的冻结方法和结霜原理至极重大。

菠菜冻贮技术主旨如下:

  1品种的选择

毋庸置疑抉择体系用于冻贮的菠菜应选有刺型品种.该项目色深、耐寒力强.如山西大叶、济宁尖大叶、巴黎巢湖市的红头菠菜等。

  首先须要选取有刺型品种的菠菜,那种菠菜的表征是色深、耐寒力强.如山西大叶、包头尖大叶、上海濉溪县的红头菠菜等品类。

及时播种作为储藏的菠菜应比即时开支的合适晚播。东南、华北、西南地区播种适期约从“白露”前后开头到“夏至”。

  2播种时间

进步培训管理要早间开苗,肥水充分。有限支撑植物健壮,棵大叶肥,但又不徒长。

  要对菠菜举行冷冻贮藏,从播种时就要起来准备,用于收藏的菠菜须求比即时开支的合适晚播。西北、华北、东南地区播种适期约从“立夏”前后早先到“立春”。

适时收获适时收获是得到冻贮成功的关键因素之一。收获过早,外界空气温度高,菠菜堆内发热,叶子变黄易腐烂,无法入沟贮藏。收获过晚则冻在地里收不回去。经验申明,在必然本土上冻,早上能化开,即地面刚结冻又未冻实时,进行收获好。收获后摘除黄枯烂叶,就地捆把,放在阴凉处通风降温或直接人沟冻贮。

  3培育管理

挖沟先用草苫子或其余东西向做遮阴土,防止阳光照耀,紧挨遮阴障植冻贮沟。冻贮沟有三种:一种是在遮阴障北侧的遮阴范围内,与阴障平行挖一条或若干条冻贮沟,沟宽25-30厘米,沟与沟间距20毫米,沟底不设通风道;另一种沟宽1-2米,在沟底挖宽、深各10分米的通风道3道。通风道用单层秫秸覆盖,两端表露地面。无论哪一类沟,沟的纵深约与菜的惊人相等或稍浅。

  要求在早间开苗,保障肥水丰盛。那样才能让植物健壮,但又不徒长。

入贮将菠菜捆好或直立散放在沟内,沟内放满菜后,在菜向上撒薄层沙土,或在沟顶疏松地盖上单层秫秸。那时的覆盖重点起挡风保湿的效果,切勿太厚,以便快捷温度下降冻结。有通风道的应把风口日夜敞开。将来随天气温度骤降逐步增进覆土,使菠菜始终处于冻结状态。

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开化销售冻贮的菠菜夜上市前3-5天,从冻贮沟取出,置空闲室内或棚窑内,在0-2℃低温下缓缓解冻,然后摘除黄枯烂时,整理捆把上市。严禁在高温下解冻。

  4及时收获

  适时收获是获取冻贮成功的关键因素之一。收获过早,外界天气温度高,菠菜堆内发热,叶子变黄易腐烂,不可能入沟贮藏。收获过晚则冻在地里收不回去。经验表明,在自然本土上冻,清晨能化开,即当地刚结冻又未冻实时,进行收获好。收获后摘除黄枯烂叶,就地捆把,放在阴凉处通风温度下降或直接人沟冻贮。

  5挖沟

  先用草苫子或其它东西向做遮阴土,幸免阳光照射,紧挨遮阴障植冻贮沟。冻贮沟有二种:一种是在遮阴障北侧的遮阴范围内,与阴障平行挖一条或若干条冻贮沟,沟的升幅应该在25cm到30cm间接,沟与沟留20cm的距离,沟底不设通风道;另一种沟宽1-2米,在沟底挖宽、深各10cm的通风道3道。通风道用单层秫秸覆盖,两端披露地面。无论哪种沟,沟的纵深约与菜的可观相等或稍浅。

  6入贮

  将菠菜捆好或直立散放在沟内,沟内放满菜后,在菜向上撒薄层沙土,或在沟顶疏松地盖上单层秫秸。那个覆盖起到的意义是挡风保湿,要留意无法太厚,最关键的是能便捷温度下降冻结。若是有通风道,要把风口敞开。为了让菠菜一向处于冻结状态,应该依据空气温度回落情状平常添加覆盖的沙土。

  7解冻注意事项

  经过冷冻贮藏之后的菠菜,在上市销售前要留心千万不能用高温举行解冻。须求在0到2度的较低温度下冉冉进行解冻,并且在出卖以前三到四日就提前取出,这样才能确保菠菜的保鲜度。

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