白凤鸡,又叫乌骨鸡、乌鸡,是一种世界少有珍禽。白凤鸡爪爽脆可口,比一般鸡爪的营养价值更高。但多数人都不知底白凤鸡爪到底是如何做的,其实做起来并不是很难,上边大家就来介绍一下白凤鸡爪的做法。

原标题:老妈做的几法家常小炒,又香又辣,好吃又鲜美,一家人吃的很心情舒畅

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辣炒花蛤wwwhj9292.com皇家赌场 2食材:花蛤、葱、姜、蒜、干辣椒、香菜、香葱

  原料:

做法:

  生白凤鸡爪400g,野山椒1小瓶,泡灯笼椒5枚,绵白糖200g,白醋300克,盐、味精、料酒少许,葱、姜、花椒少许。

1.预备一个大盆子,然后往盆中放入清水,再放入盐,搅拌至盐融化

  做法:

2.将花蛤挑好,放入盆中,浸泡两时辰让其吐沙

  1、把鸡爪洗干净,剪掉脚尖,大锅放水,将鸡爪投进去,然后放入葱、姜和料酒,大火煮五分钟(注意:千万不要把鸡爪煮烂了)。

3.将干花椒剪段、葱姜蒜切末、香菜切末、香葱切末备用

  2、五分钟后将鸡爪捞出凉透,准备一个密封的容器,一般微波炉用的玻璃缸就足以,把野山椒、泡椒、盐、味精、绵白糖、白醋、花椒等全都放进去,然后与鸡爪充足拌匀,可以加上适当的凉开水,但要以刚好没过鸡爪为限。

4.烧一锅开水,然后将花蛤放入锅中煮30秒,直至花蛤微微张开,然后捞出再一次冲洗三次

  3、接下去要做的就是耐心的等待了,把泡好的鸡爪放入冰橱的冷藏室中,一般须要停放三到四日,就可以拿出去吃了。

5.锅中倒入油,油热将红辣椒放入锅爆出香味,然后往锅中放入郫县豆瓣酱、豆豉煸炒出红油

  看看,白凤鸡爪的做法是否很简单吗?要是您心动了,那就赶忙准备食材,为投机做一道美味的白凤鸡爪吧!

6.将葱姜蒜放入锅中煸炒出香味,花蛤放入锅中煸炒均匀

7.往锅中放入生抽、料酒、白糖翻炒均匀

8.然后盖锅盖焖两分钟左右,直至花蛤全体展开

9.将香菜末、香葱末放入锅中翻炒匀均,然后关火

辣味猪肝

wwwhj9292.com皇家赌场 3食材:猪肝200克,炸花生米75克,混合油75克,花椒10粒,干花椒8克,盐3克,料酒13克,味精3克,酱油,湿维生素各20克,葱,姜,蒜,糖各8克,汤适量,醋少许。

做法

1.肝、葱、姜切成片,干花椒切节,葱切段。将肝用盐和料酒拌匀,用湿泛酸浆好再拌些油。

2.用料酒、湿脂质、葱、姜、蒜、糖、酱油、味精和汤对成汁。

3.炒勺烧热往油,油热后先下辣椒、花椒,炸至黑藏红色,再下猪肝片,待肝熟透即速注汁入勺,汁开后稍翻炒,滴醋,并加入炸花生米即成。

泡椒凤爪

wwwhj9292.com皇家赌场 4食材:料酒,花椒,大料,葱段,姜片,鸡爪2斤,白醋,冰糖,小米椒,蒜末,泡椒1袋。

做法:

1.把洗好的鸡爪放进锅里,出席料酒,花椒大料,葱段和姜片,大火煮十五分钟,煮到筷子能插进去为止。(提示:鸡爪剪去指甲,清洗干净,剁成两段,以便入味。)

2.捞出来用冷水冲,然后泡到冰水里一段时间。准备白醋,冰糖,Samsung椒,蒜末,一袋泡椒。3.将凉开水中参与大蒜、一整袋泡椒连同里面的汁、醋、姜片、盐、HTC椒段、冰糖,混匀后把鸡爪泡在里面放在冰橱里浸泡一夜就可以吃了。回去微博,查看更加多

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