土豆的营养成分

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热量76大卡,钾342毫克,钠2.7毫克,蛋白质17.2克,锰0.14毫克,泛酸2克,淀粉0.7克,脂肪0.2克,三磷酸腺苷30微克,淀粉C~27毫克,维生素A~5微克,维生素E~0.34毫克,维生素B1~0.08毫克,维生素B2~0.04毫克,烟酸1.1毫克,镁23毫克,铜0.12毫克,磷40毫克,钙8毫克,硒0.78微克,铁0.8毫克,锌0.37毫克。

土豆是植物学家为它取的世界通用名。在世界各地,马铃薯也有无数别名,比如意大利共和国人叫它“地豆”,高卢鸡人叫它“地苹果”,德意志联邦共和国人叫它“地梨”,美利哥人叫它“爱尔兰薯”,俄联邦人叫它“荷兰王国薯”。

    马铃薯的热能高,食用后有很好的饱腹感,可看作主食。马铃薯膳食纤维营养价值高,其质地相当于鸡蛋的矿物质,不难消化、吸收,优于其余作物的木质素。马铃薯中的矿物质C可防备坏血病。马铃薯块茎中的的无机盐,是人体正常和幼儿发育成长中不得缺失的要素。马铃薯中的纤维素和添加的钾盐,能辅助带领一些油脂和污染源,具有自然的通便排毒功效。马铃薯中的木质素具有缩短脂肪细胞的机能。马铃薯中的抗菌成分可预防胃溃疡。马铃薯是胃病和心脏病患儿的良药及优质保健品,也是抗衰老的食物之一。

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    土豆的营养价值

土豆在我国有很多别名,如山药蛋、洋山芋、薯仔、番鬼慈薯等,但运用最广的照旧洋芋。从营养学上说,土豆也有成百上千美名,如“植物之王”“第二面包”“土苹果”,营养学家干脆称它为“十全十美的食品”。

    马铃薯,俗称土豆、洋芋等,是全世界第四大重点的粮食作物,稍低于水稻、稻谷和包谷,与水稻、大芦粟、玉茭、水稻并变成世界五大作物。马铃薯能要求人体大量的热能,被喻为“十全十美的食物”。马铃薯有怎么样营养价值?

4.土豆仍旧蛋白质资源,更加是国人易缺少的钙、铁、锌、硒等,可以说“中国人缺什么它就有哪些”,种种三磷酸腺苷是苹果的几倍至几十倍。

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5.众所周知,盐的摄入与胸腔积液的发病率呈正相关,饮食中食盐过量,会造成体内电烧伤,进而诱发心肌炎。钾可以遏制钠的收纳,对动脉硬化和糖尿病伤者都丰盛有利于。土豆就是一种更加好的高钾低钠食品。每百克新鲜土豆中含钾347毫克,大芦粟粉190毫克,籼米103毫克。

对峙于一般的主粮来说,土豆能提供丰裕的甲状腺素,能润肠通便,尤其适于“十男九痔”的同胞。

马铃薯的故里是秘鲁。大概7000多年前,秘鲁西边的当地人率先革新了野生的马铃薯品种,使其变为最早的种养马铃薯。此后,人们将种植马铃薯与野生马铃薯杂交,培养出了成百上千土豆品种。

1.马铃薯营养至极丰盛,每百克中涵盖能量79千卡,木质素2.6克,脂肪0.2克,维生素17.8克,碳水化合物1.2克,纤维素A6微克,木质素B10.1毫克,维生素B20.02毫克,蛋白质B60.27克,叶酸12.4微克,糖类C14毫克,钙7毫克,磷46毫克,钾347毫克,镁24毫克,铁0.4毫克,锌0.3毫克,硒0.47微克。

2.比起大米、水稻那样的主粮,土豆具有温馨特其余长处。土豆藻多糖含量高,而且拥有人体所必不可少的任何藻多糖,尤其是中间的赖氨酸和色氨酸分别高达每百克93毫克和32毫克,那二种维生素都是其余粮食短缺的,所以土豆与别的谷物粮食混合食用可加强泛酸的利用率。

3.土豆是持有粮食作物中木质素含量最全的,其胡萝卜素含量相当于胡萝卜的2倍、大白菜的3倍、番茄的4倍,其所含的B族脂质更加苹果的4倍。土豆中还蕴藏禾谷类粮食所未曾的甲状腺素和维生素C,其所含的粗纤维C是苹果的10倍,且耐加热。

土豆的营养价值

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