鹌鹑蛋被叫作”动物中的人参”,为滋补食疗品,宜常食。鹌鹑蛋在营养上有独特之处,故有”卵中佳品”之称。鹌鹑蛋在商海上有异常大的需求量,那么什么样增强蛋鹑生产特性是各种养殖户关注的事,生产性能提升了,带来的经济效益才会增强。下边给我们介绍一下蛋鹑的生育性能目标。

推介突出的鹌鹑品种是鹌鹑养殖拿到高产、稳产的显要保证,养殖户只有饲养优质、高效、高产、低耗料的优异品种,才能得到更大的经济效益。在引种从前,应该先通晓鹌鹑的重大项目的生产性能和特性。其它还要精晓各样鹌鹑品种的适应性。凡是适应性好的鹌鹑品种,其存活率高,生产特性也很好。下边大家就来介绍一下鹌鹑的基本点品种和鹌鹑引种方面的注意事项。

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  1.开产日龄蛋用鹌鹑开产日龄的计量办法有二种:个体开产日龄以产第一个蛋的平分日龄作为开产日龄,群体则按特斯拉蛋率达50%的日龄作为开产日龄,生产中常用后者来臆度开产日龄。蛋鹑群体开产日龄一般控制在45日龄左右。不同品系的鹌鹑开产日龄有肯定差别,同一品系因营养、光照等标准化也齐头并进,朝鲜鹌鹑开产较早,黄羽鹌鹑稍晚。

一、鹌鹑的机要类型

  2.开产蛋重和平均蛋重鹌鹑品系平均蛋重的测定与总结近来重点参考《国家家禽生产特性的测定方法》和全国家禽育种委员会制定的《家禽生产特性技术目标及总括模式》,关于平均蛋重的测定有二种:一是个体平均蛋重,从10周龄开始接二连三称取3个蛋的重量求平均值;二是群体平均蛋重,从10周龄伊始接二连三称取3天总产蛋重除以总产蛋数。鹌鹑开产2~3周后蛋重变化尚不稳定,测定的蛋重作为一个系列或品系的平分蛋重尚不具有代表性。鹌鹑开产5周后蛋重变化较大。研商发现,鹌鹑开产第十周时每只鹌鹑连续产下的3枚蛋的蛋重来证实一个品种或品系的蛋重代表性较好。

家养鹌鹑按用途分为蛋用和肉用两大类,每一类都有好多高产栽培项目。 

  蛋重对鹌鹑的孵化率影响较大,精晓鹌鹑蛋增重规律,对种蛋的抉择具有引导意义。金良等探讨认为,禽类蛋重与初雏重之间呈正相关,蛋重越大,初生雏质料越大。易华锋等报道,朝鲜鹌鹑120日龄(约产蛋10周龄)的平分蛋重为10.55克。华风尚报道,91~120日龄(产蛋6~10周)朝鲜鹌鹑和黄羽鹌鹑蛋重分别为10.89克和11克。

1、蛋用鹌鹑品种

  3.产蛋量鹌鹑产蛋量一般以群体来计量,是指必将时期内,在规定产蛋期内的产蛋数,如300日龄产蛋量、500日龄产蛋量。高产品种300日龄产蛋量220~230枚,500日龄产蛋量360~380枚。

(1)朝鲜鹌鹑

  4.产蛋率一般以群体产蛋率来计量,是指1天或某一时期内每日的产蛋数占全群母鹌鹑总数的百分率。鹌鹑最高产蛋率可以达到95%上述,产蛋期平均产蛋率80%以上。

育成于朝鲜,俗称花鹌鹑,是分布最广、饲养数量最多、养殖历史最悠久的项目。该品种适应性好,产蛋性能高,抗病能力强。成年鹌鹑羽毛呈栗绿色,公鹌鹑脸部、下颌以及喉部呈淡黄色,胸部羽毛为砖肉色;母鹌鹑面部呈淡藏粉红色,下颌呈灰白色,胸部羽毛为灰白色并有平衡的小黑点。成年体重公鹌鹑平均130克,母鹌鹑150克。40日龄先河产蛋,年平均产蛋量260枚,平均蛋重12克,壳色为黑色或青绿色的绚丽多彩或斑点,产蛋率为75%~80%,单只日耗饲料24克左右,料蛋比为3:1。朝鲜鹌鹑引入我国后利用率较高,而且通过育种场的一发选育,生产特性有所进步,目前多作为自别雌雄配套系母本品系。李明丽(二零一二年)对朝鲜鹌鹑早期体重与38日龄屠宰性能展开了测定(表3-1,表3-2):公、母鹑10日龄体重差别不明了(P>0.05),其他日龄母鹑体重均极显然(P<0.01)大于公鹑体重,母鹌鹑的半净膛率和胸肌率显明大于公鹑(P<0.05)。 

  5.料蛋比指总括期内产蛋耗料总重量与总结期内产蛋总分量的比值。蛋用鹌鹑产蛋期料蛋比一般为2.6~2.7:1,高品位可以达标2.5:1。

表3-1 不同日龄朝鲜鹌鹑体重发育(克)

  6.产蛋期成活率指产蛋期末存活鹑数与入产蛋舍鹑数的百分比。健康的鹌鹑群产蛋期成活率可以达成93%之上。

日龄 公鹌鹑 母鹌鹑 平均
10 28.06 28.83 28.45
17 50.36 52.48 51.42
24 74.60 78.16 76.38
31 97.17 101.94 90.01
38 109.39 117.92 113.66

  7.淘汰体重指蛋鹑(种母鹑)产蛋期结束淘汰上市时的平分体重。蛋用鹌鹑的淘汰体首要求在150克以上,过瘦的淘汰鹌鹑利用市值低,能够长时间育肥后上市。

表3-2 38日龄公、母鹑的重大屠宰性能目标(%) 

  总计:蛋鹑生产性能目标有开产日龄、开产蛋重和平均蛋重、产蛋量、产蛋率、料蛋比、产蛋期成活率和淘汰体重。不同品系的蛋鹑在生育特性方面存在一定的出入,值得注意的是,在测算开产日龄时,不仅要有别于不同品类蛋鹑的开产日期,而且要小心同一品系中的蛋鹑因营养、光照等原则造成的开产早晚意况,所以养殖户在养育蛋鹑时要基于具体情状具体分析。

屠宰性能指标 平均
屠宰率 89.58 89.71 89.64
半净膛率 79.30 79.73 79.52
全净膛率 62.60 62.69 62.65
腿肌率 19.86 19.53 19.70
胸肌率 30.76 31.46 31.10

屠宰率和全净膛率是衡量家禽产肉性能的显要目标。一般认为屠宰率在80%以上、全净膛率在60%上述,肉用性能卓越。试验结果显示,38日龄朝鲜鹌鹑的屠宰率在89%之上,全净膛率在62%上述,表清朝鲜鹌鹑的产肉性能也较好。 

(2)中国白羽鹌鹑 

由上海市种禽集团种鹌鹑场、中国农业大学和南京农林中医药高校等同步育成的白羽鹌鹑新品系,为隐性白羽纯系,由朝鲜鹌鹑白羽突变个体选育而成,体羽洁白,偶有青色条斑,眼粉黑色,喙、胫、脚为红色。年产蛋数与蛋重均领先了朝鲜鹌鹑。白羽基因为隐性伴性遗传基因,白羽鹌鹑作为自别雌雄配套系的父本使用,自别雌雄配套形式为华夏隐性白羽鹌鹑公鹑与有色羽母鹑交配,后代出壳后即可按羽色自别雌雄:浅黑色为母鹌鹑(后变成白色),有色羽为公鹌鹑。上海市种鹌鹑场饲养目的:成年公鹑体重130~140克,母鹑160~180克,6周龄开产,年平均产蛋率85%,蛋重11.5~13.5克,蛋壳有多姿多彩与斑点,每一日每只耗料23~25克,料蛋比为2.73:1,采种日龄为90~300天,受精率90%。其症结是育雏期视力差,育雏条件高,成活率低。 

(3)中国黄羽鹌鹑 

朝鲜鹌鹑隐性黄羽类型很已经被人们发现,阿拉木图中医药高校种鹌鹑场首先育成并放大。体羽浅青色,夹杂青色斑纹。初生雏胎毛浅青色,喙、脚浅黄色。6周龄开产,年产蛋量260~300枚,年平均产蛋率83%,蛋重11~12克,料蛋比2.7:1,蛋壳颜色同朝鲜蛋鹑。中国黄羽鹌鹑适应性较强,耐粗饲,生产性能稳定。具有隐性伴性遗传特点,为自别雌雄配套系父本品系,出壳后可遵照胎毛色彩自别雌雄。该项目适应性广,育雏期容易管理,成活率高,耐粗饲,生产性能稳定,体质较好,抗病力强,杂病少,饲养期为14个月,自然淘汰率5%~10%。四川体育大学庞有志等对成年黄羽鹌鹑体尺目标进行了测定(表3-3)。 

表3-3 黄羽鹌鹑的最重要体尺与体重

性别 胫长(厘米) 胸宽(厘米) 胸深(厘米) 胸骨长(厘米) 体斜长(厘米) 体重(克)
公鹑 3.56 3.20 4.49 3.81 8.75 129.08
母鹑 3.64 3.33 4.65 3.94 9.10 157.58

(4)自别雌雄配套系

依照伴性遗传的穿插遗传规律,在蛋用鹌鹑生产中利用固定的配对格局,达到子代自别雌雄的目标。那种稳定的杂交情势为指引纯合隐性伴性基因的品系作父本,指导显性伴性基因的品系作母本,杂交子一代可按照胎毛颜色自别雌雄,具有较高的育种与生育价值,生产中常用的配套形式有以下三大类: 

①隐性白羽公×栗羽母(朝鲜鹌鹑、法兰西肉用鹌鹑等) 

由香水之都市种禽公司、中国师范高校和拉脱维亚里加体育高校等商讨成功,经13批试验论证子一代初生雏淡肉色羽为雌雏(初级换羽后即呈白色羽),栗羽则为雄雏,自别准确率100%。湖北理工大学测定:杂交白羽商品代51天开产,年平均产蛋286枚,平均蛋重12克,料蛋比2.8:1。 

②隐性黄羽公×粟羽母(朝鲜鹌鹑) 

由大阪科学技术高校举办了配套系测定研讨。其商品代雏鹑胎毛颜色为红色者(背部隐约有深黄色条斑)为雌雏,栗粉红色者则为雄雏。经多年测交试验,此种正交的配对雏生活力强,育雏率可达93%上述,母鹑生产特性较朝鲜母鹑强。浙江交通大学测定:杂交黄羽货物代49天并产,年平均产蛋281枚,平均蛋重11.5克,料蛋比2.73:1。 

③三元杂交制种

黄羽系公鹑与朝鲜鹌鹑龙城系母鹑交配,子一代自别雌雄黄羽母鹑再与白羽公鹑交配,子二代公鹑为栗羽淘汰,母鹑为白羽利用。 

用白羽系公鹑与朝鲜鹌鹑龙城系母鹑交配,子一代自别雌雄白羽母鹑再与黄羽公鹑交配,子二代公鹑为栗羽淘汰,母鹑为黄羽利用。 

上述2种配套系的产出大幅度地增长了本国鹌鹑生产的配套序列,推动了伴性遗传规律在鹌鹑生产中的应用,在生养上存有至关首要的放大价值。其中黄羽和白羽正反交均可组合自别雌雄配套系,这是国内外发现的唯一一种能因此正反交(双向)自别雌雄的配套系。 

(5)日本鹌鹑

为世界著名的蛋用型品种,育成于日本,是鹌鹑种的首要基因库,以体型小、产蛋多、纯度高而一举成名于世。体羽呈野生型栗青色(麻色),3周龄时就具有成年鹑的颜色。母鹑胸部羽毛呈浅青色并有黑斑。公鹑胸部砖红色,无斑,换毛后,颈前就长出长而尖的羽绒。成年体重公鹑110克,母鹑140克。限饲条件下,母鹑6周龄开产,年产蛋250~300枚,高产品系母鹑年产蛋超过320枚,平均蛋重10.5克,蛋壳上布满棕黑色或青绿色的多姿多彩或斑点,不同的是,棕黄色蛋壳常有光明,而青红色蛋壳无光泽。 

东瀛鹌鹑对饲养环境要求较高,要求温度合适、光照合理、环境安静、空气清新,而且种蛋受精率较低,对饲料中糖类含量、原料质量要求较高,适合密集型饲养。我国曾在20世纪30年份、50年份和90年代引进饲养,后来项目退化严重。近年湖南苏州从我国辽宁省推举东瀛鹌鹑,用于制作皮蛋或熟蛋制品销往日本。

(6)爱沙尼亚鹌鹑

是蛋肉兼用的鹌鹑品种。体羽为赭石色与暗青色相间,公鹑前乳房为赭石色,母鹑胸部为带黑斑点的灰绿色。肢体呈短颈短尾的圈子,背前部稍高,形成一个峰。母鹑比公鹑重10%~12%,具飞翔能力,无就巢性。该类型紧要生产特性:年平均产蛋315枚,产蛋总量3.8千克,平均开产日龄47天,成年鹌鹑天天耗料量为28.6克,每公斤蛋重耗料2.62公斤。35日龄时平均活重为公鹑140克、母鹑150克,平均全净膛重为公鹑90克、母鹑100克。江西省武陟县有推荐饲养。 

(7)神丹1号鹌鹑配套系 

是由四川神丹健康食品有限公司与河北省农业科高校畜牧兽医研商所历经8年一起培养的蛋用鹌鹑配套系,二〇一二年六月赢得了国家畜禽遗传资源委员会发布的禽畜新品类配套系证书。神丹1号鹌鹑配套系持有体型小、耗料少、产蛋率高、蛋质料好符合加工、品种性能遗传稳定、群体均匀度好等特征,其商品代鹌鹑育雏成活率95%,开产日龄43~47天,35周龄入舍鹌鹑产蛋数155~165枚,蛋重10~11克,日耗料21~24克,料蛋比2.5~2.7:1。35周末体重150~170克。相对于市场上同类鹌鹑,可大大降低生产成本,提升生产功能,具有广阔的放手前景。 

(8)蛋用黑羽鹌鹑品系 

系朝鲜鹌鹑的黑羽突变系,由海南工业大学和河北省即可达食品有限公司培养而成。黑羽属于常染色体不完全显性突变(hh),隐性纯合时为完全黑羽,杂合时为不完全黑羽。该基因座与性染色体上的2个羽色基因座B/b和Y/y存在有互作关系。完全黑羽出生雏全身布满黑羽绒毛,背部看不到羽线,喙、胫、爪为肉色,成年后羽色比朝鲜鹌鹑黑。由于基因互作关系,以黑羽为母本,以华夏黄羽或上海白羽为父本,可构成自别雌雄配套系。近年来黑羽鹌鹑及其配套系均处于中试推广阶段,其品系及其配套系名称均有待核实。据测定,黑羽鹌鹑开产日龄最早为42天,最晚为66天,平均开产日龄为52.6天,平均开产蛋重为8.7克。黑羽鹌鹑产蛋第10周龄平均蛋重为11.2克,最低为9.5克,最高为14.6克。开产至开产15周龄的平分产蛋率为81%,开产1~15周龄的平均料蛋比为3:1。 

2、肉甩鹤鹑品种 

(1)法兰西共和国迪法克(FM系)肉鹑

又称法兰西重型肉用鹌鹑,是由法兰西共和国迪法克公司育种核心育成,我国于1986年香港市种鹌鹑场第一次推介。四川省江阴市、淮安市也有推荐饲养。初生雏鹤鹑胎毛颜色分明,富光泽,头部金黑色胎毛直至30日龄后才渐渐褪去。14日龄后公鹑胸局长出红黑色羽毛,母鹑则长出灰白色并包含藏蓝色斑点的羽绒,30日龄羽毛更换为常年羽色。 

在本国引进饲养发现,法兰西共和国迪法克肉鹑生活力与适应性强,性情温顺,种蛋利用期5~6个月,一月龄种鹌鹑平均活重350克。开产日龄38~43天,年产蛋率70%~75%,蛋重13.O~14.5克,平均孵化率80%上述。肉用仔鹑42日龄平均活重240克,平均耗料量800克,料肉比3.3:1。 

(2)高卢鸡莎维麦脱肉鹑 

由高卢雄鸡莎维麦脱集团育成,体态与羽色基本同迪法克FM系肉鹑,但在生长发育与生产性能某些方面已超过迪法克肉鹑。据常州市郊区畜禽良种场鹌鹑分场引种实践,该品种母鹌鹑35~45日龄开产,年产蛋260枚以上,蛋重13.5~14.5克,产蛋期母鹑平均日采食量33克。在公母配比为1:2.5时,种蛋受精率可达90%之上,孵化率抢先85%。初生重9.1克,成年体重公鹑250~300克,母鹑350~400克。肉用仔鹑5周龄平均体重超过220克,料肉比为2.8:1,生产效用与功力可观。该品种适应性强,疾病少,在全国各地广泛受到欢迎。 

(3)高卢鸡菲隆玛特肉鹑

为专门化肉用配套系,体形巨大,体羽栗红色(属野生羽型)。父母代种鹑初生重8.5克,成年公鹑体重260克,母鹑320克。产蛋期母鹑平均日,耗料34克,年产蛋率76%,平均蛋重13.9克。种用期前20周,每只种鹑可以得到合格种蛋105枚,孵化雏鹑78只。商品肉用仔鹑初生重9.8克,28日龄体重190克。 

(4)中国白羽肉鹑 

迪拜市种鹌鹑场、原海法兽经济高校等单位,相继从迪法克肉鹑中选育出了纯白羽肉用鹌鹑群体,体型同迪法克鹌鹑,黑眼、喙、胫、趾青色。经法国首都市种鹌鹑场测定,白羽肉鹑成年母鹑体重200~250克,40~50日龄开产,产蛋率70.5%~80%;蛋重12.3~13.5克,日耗料28~30克,90~250日龄采种,受精率为85%~90%。 

二、鹌鹑引种的注意事项

1、引种场要求 

种用鹌鹁必须从拥有《种畜禽生产经营执照》的良种场推介,鹑群健康高产,无白痢,不得从疫区和无证场引种,以保证种苗的身分。要求种鹑场具有完整的鹌鹑育种系谱资料记录、通常生产记录(日报表、月报表、年报表)、免疫接种记录等档案资料,保证引进高产后代。 

2、种鹑运输 

种鹑出场必须附有《种畜禽合格证》。种鹑出场调运前,按GB
16567确定举行检疫,异地引种需要办理《出境动物检疫合格认证》。运载工具装运前按GB
16567规定举行清洗消毒,办理《畜禽运载工具消毒声明》。随着养鹑业的开拓进取,20~40日龄的种鹌鹑便于饲养,受到引种者的迎接。为了保证运输方便与葫芦岛,种鹑的卷入非常首要。可应用钙塑瓦楞纸制成的运输箱,此种运输箱下底大,下边小,五面均有通气孔,上边四角和中间还有“十”字形支撑,所以重叠在联名运输也能保持通风杰出。内分四格,每格内视气温的高低放20~40日龄鹑10~15只,一箱放40~60只。也足以利用可另行利用的周转笼,要求通风卓越,避免闷死。寒冷季节避免鹌鹑冻死,炎热季节避免鹌鹑热死。周转笼装车放置要兴安盟久安,防止颠簸摇晃压死鹌鹑。运送鹌鹁时要带好检疫证、消毒证等必不可少证件,运送途中要及时检查鹌鹑的行为表现,要长治久安、急迅、安全地把鹌鹑送达目标地。

引种是鹌鹑养殖得到较高经济效益和汇总效益的严重性。为加强鹌鹑引种的安全性和可靠性,应该先了然鹌鹑的基本点类型,然后摸清当地市场需求情状,接着对本人的各样原则进行宏观评估,最终依照引种价位、引种季节和自己条件,确定引种对象(种蛋、种雏、育成鹑和成鹑)。最终索要提示广大养殖户的是,假诺您是初养者或者条件不太好的养殖单位,那么并不一定要始终追求一级水准的品类,因为养殖者要有一个经历的积累阶段,在始发饲养阶段,甚至会走一些弯路,付点“学费”,这都是常规的。

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