银耳灭菌设备是用来对银耳的各级菌种作育基、栽培料袋(瓶)及有关器具等开展灭菌的装置,银耳种植应当接纳什么灭菌设备?银耳灭菌设备可分为高压灭菌锅和常压灭菌灶两大类。

(4)新洁尔灭新洁尔灭对细菌、病毒有较好的杀灭效能,
而对细菌杀灭效果糟糕。市售的5%新洁尔灭溶液使用时要加入20倍水稀释成o.25%的溶液,浸泡、喷洒、擦抹均可。使用时要小心:无法用铝及其他金属器皿装,以防腐蚀生锈;无法与肥皂等阴离子洗涤剂同用;不可与过氧化物消毒剂合用。

d.蒸汽炉节能灭菌灶

首要有搅拌机、过筛机、装袋(瓶)机、电热恒温作育箱、生化培育箱、称量工具等。

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(6)称量工具 有天平、磅秤、杆秤等,用于作育基的称量。

f.移动式蜂窝煤罩膜灭菌灶

猴头菇是我们耳熟能详的一种食用菌,营养价值高,它是由猴头菇菌种的作育而来。猴头菇菌种的塑造很关键,关系到它是否能生长,在菌种生产过程中我们需要利用到广大装置才能确保菌种生产顺利,下面一起来探视啊。

⑦出锅:开锅前先使锅盖松动,借助锅中余热将棉塞等吸水物品烘干。待10分钟左右,就可开盖,取出已灭菌的物料。

3.制种用具

③盖好锅盖:将锅盖对角的旋钮用力均匀地旋紧,要求以不漏气为基准。

(2)超净工作台是一种过滤空气的有的平行层流装置,利用过滤灭菌的原理,把氛围神速过滤除尘、洁净后,以垂直或水平层流状态通过操作区,在有些创设高洁净度的无菌空气,使工作台范围内成为无菌状态。超净工作台也要设置在无菌的接种室中,而且要限期清洗。接种室或超净工作台的洁净度可用简便方法检验:在接种的工作台上,以平均间距地方布置平皿3个,每个平皿内装营养丰富并经灭菌的牛肉膏蛋白胨固体培育基约20
毫升。打开皿盖显露作育基30分钟再盖上,于25℃培养48钟头,检查菌落数,平均每个平皿中菌落不超越4个为除菌合格。
洁净度基本达标100级(国际标准:空气中抢先或等于0.5皮米的灰尘的量≤3.5粒/升)。

①加水:使用前向锅内加水至规定水位。

(1)接种箱是一种为接种创制一个无菌空间,满意无菌操作要求的专用设备。生产上的接种箱常为木质结构,规格多种多样,有单人操作的、双人操作的。接种箱顶部两侧呈倾斜状,安装玻璃窗扇,便于操作时考察和取放物品,但窗扇必须关闭。箱底部两侧箱壁上有几个椭圆形的操作孔,操作孔装袖套,接种时手由袖套伸入箱内操作。箱内有紫外灯和日光灯。接种箱应放在无菌的专用接种室内,接种箱应保持清洁、无杂物。接种前、后箱内都利用0.
1%高锰酸钾溶液擦洗,再用清洁干布揩干。

e.钢板平底锅灭菌灶

(2)高锰酸钾高锰酸钾常温下呈暗粉色结晶体状,有金属光泽,较安静,极易溶于水,其水溶液呈紫青色。高锰酸钾是一种强氧化剂,能把微生物细胞中的胡萝卜素氧化,使之失去活性,
从而达到灭菌的目标。高锰酸钾除了可与福尔马林混合熏蒸消毒外,还可配成o.iO/

c.卧式高压灭茵锅

猴头菇菌种生产需要灭菌设备灭菌设备根本有高压灭菌锅和常压灭菌灶、接种设备、制种用具、制种用消毒剂等等。在切实可行的塑造过程中,注意事项有无数,需要大家逐一领悟。

其组织紧要概括暴发水汽的炉灶和停放被灭菌物品的蒸仓(或锅体)两大片段。常压灭菌灶一般由木板钉成或砖、水泥砌成,也可由铁皮或钢板焊接而成,其形象一般为方形,大小和格局可按照生产情况灵活明白。常压灭菌锅灶安全性好,灭菌容量较大,基质养分不易被弄坏,且制作简便、投资较少,可就地取材自己建造,由此在生产中被广泛应用。常压灭菌灶的样式很多,现把普遍的拥有代表性的几类别型介绍如下。

(3)常用接种工具菌种移接的工具大多是加工成立的,最普通的创立材料是自行车辐条。一般钢丝烧灼后容易生锈,所以制作接种工具最好利用不锈钢丝或镁合金钢丝。首要接种工具有以下二种:剪刀、镊子、接种针、接种环、接种钩、接种锄、接种铲、接种匙、接种刀。接种室内常用工具还有解剖刀、手术刀、酒精灯、搪瓷方盘、培育皿、烧杯、广口瓶(装酒精棉球)、菌种瓶架(固定菌种瓶用)等。

此灶容量更大,但造价也稍高,适合大面积生产时利用。可以多家联用,以节约投资。其建造情势如下:将场所挖深1米左右,以使炉灶的进风槽设在该地以下,便于操作。灶体和蒸仓均用砖和混凝土砌成。蒸仓长2~2.6米,宽1.2—1.6米,高1.5~L8米,其下部并排放置两口直径均为80—100毫米的大铁锅。进物口的木门高1.2—L5米,宽约0.8米,采取双层密封材料封口,以增长灭菌效果。蒸仓内设3层屉架,层间距离45—50厘米。烟囱高5米,出烟口的上内径24毫米,下内径48毫米。近烟囱处设一高50分米、宽100毫米的水池,用一根长30毫米的钢管通入锅内,使水池内热水可自动流入蒸仓铁锅内,补充损失的水分(图4-10)。此灭菌灶的堆袋情势,按照料袋尺寸等情事,可呈“井”字形,也可呈墙式堆叠。一般两次可装12分米×50分米的长袋子约2000只。

(1)搅拌机紧要用于将作育基中各类成分混合均匀的正儿八经设备。由电动机、齿轮、三角皮带传动系统、离合器、搅拌室、
搅拌轴等构件组成。搅拌机分为叶轮式和螺旋式二种。代表型号为WJ-70,每时辰可拌料800~1
000千克,每一趟投入料为每3
秒钟40~50公斤。大规模生产可拔取近年新发明的自走式拌料机,每时辰可搅拌5吨,且拌料均匀。

b.小型圆柱形灭菌灶

浓度过高或过低都达不到预期的杀菌效果。由此接纳时要将市售的95%的酒精稀释成70%~75%,用于消毒接种操作人士的手、
接种箱的四壁、接种工具、试管、菌种瓶的外部等。

②炉膛及煤车构造:遵照灶体大小,用钢筋焊制能装蜂窝煤200~400块的(叠高3~4个)安铁车轮的推拉式煤车。炉膛应向地下挖,膛底面要硬化平滑,以便于煤车推拉;炉膛外设可调试进风量的插入式或平移式风门。灶体置于炉膛上,每隔30~50分米设一段缝隙,以便于煤烟逸出。

(3)气雾消毒剂
气雾消毒剂其首要成份为次氯酸,是一种广谱、高效、快速、安全的消毒剂,其与福尔马林相相比有着应用运载方便、消毒飞快、1对人身刺激性小等优点,是时下菌种生产上采纳最广泛的接种用消毒剂。通常每立方米用量为3~5克,
点燃后熏蒸30分钟即可。

是选取高温、高压蒸汽来施行灭菌的装置。常见的品类紧要有手提式、立式及卧式3种。

(3)装袋(瓶)机是将交织好的作育料装入袋(瓶)的机械,可替代手工装袋(瓶),使劳动者从繁重的体力劳动中解放出来。有冲压式、手推转式、手压式等多种形式,一般全机由机架、喂料装置、螺旋输送器、传动操作系统、电动机等结合,装料松紧度以手托挤来控制。据不完全统计,国产装袋(瓶)机型号有30多种,其中有代表性的有ZPD-103A、GE、ZDP3、ZPD-
1、6ZP-500A等。

2、常压灭菌灶

紧要有酒精、高锰酸钾、气雾消毒剂、新洁尔灭等。

b.立式高压灭茵锅

接种设备根本有:接种箱、超净工作台及常用接种工具等。

此灶灶体及蒸仓均由砖、水泥、石灰等材料砌成。灶体长1.8米,宽1.3~L4米,高0.9米;蒸仓圆柱形,高1—1.2米,内径1.1米。蒸仓底部为一贯径90–100分米的大铁锅。进风槽(也叫出灰槽)高50分米,宽30毫米;灶门高25厘米,宽50分米。烟囱可砌在进煤口的对门,其内径约24毫米,高约5米。蒸仓用砖一层层站立砌成,每层砖外围均用铁丝打箍扎紧,内外壁均用石灰、纸筋、水泥三合一的素材抹平,壁厚约7毫米。离顶部约5毫米的地点,用混凝土制成一圈支埂,以便扎绳。蒸仓内壁要平整、光滑。锅下面放一铁制或木制的算子,算子上垫上麻袋等透气的衬垫,以便置放被灭菌物品。

1.灭菌设备灭菌设备根本有高压灭菌锅和常压灭菌灶

a.手提式高压灭菌锅

(1)高压灭菌锅是菌种生产上最着重的配备,它是在一个关闭的金属耐压容器中,通过煤、电等对水举行加热暴发水汽,

在此提醒一点,常压灭菌时,也要达成规定的灭菌温度和持续时间,否则将严重影响灭菌效果。表4-3是常压灭菌不同温度所需时间对照表,供参考。因为该表仅是依据一般意况而总结的结果,对于银耳来说,因为银耳菌丝抗杂菌的力量较弱,加上常压灭菌时,多数状态下每锅所装料袋(瓶)又较多,故在100℃左右,银耳料袋(瓶)的莫过于灭菌时间,比表中所示时间要更长。

并拔取蒸汽驱尽锅内氛围,同时使锅体内的渗透压提升,从而发出饱和热蒸汽,进而形成高温(一般为127℃),并以此高温来根本杀灭杂菌,实现作育基的灭菌。常用的高压灭菌锅首要有:手提式高压灭菌锅,首要用以母种造就基的灭菌;卧式高压灭菌锅和立式高压灭菌锅,紧要用于原种和栽培种作育基的灭菌。

④加热升温:烧水开首,即刻打开排气阀,让锅内的冷空气徐徐排出。当排出的气体为直线上升的蒸汽时,可将推向阀关闭。当压力表指针上升到50千帕时,再推向1次,让压力表指针回到“0”后关闭排气阀。虽然锅内的寒潮未排尽,尽管达到规定的压力也达不到相应的灭菌温度,从而不可能彻底灭菌。

(2)过筛机用于破除木屑中的木块、碎石等杂物的专用机械,由机架、减速机组、传动系统、网壳、筛网等组成。

用砖砌成长方形的灶台,装配钢板制成的乎底锅。锅上垫木条,料袋重叠装在离锅底20毫米的垫木上,然后罩上薄膜和篷布,三遍可装料袋6000~10000袋。其灶体规格不一,分别长2.8~3.5米,宽2.5~2.7米,高0.6~0.8米。灶体砌成半地下式,其中地方以下40~45分米,地上20~35毫米,方便装卸料袋。灶台正面上半部为炉膛,长与灶体同,设2个燃烧口,宽40~43分米,高55~60毫米,内装活动炉排;下半部为通风道口及清灰坑。灶台对面砖砌烟囱,中度视灶体大小而定,一般高3.5~5米。烟囱内径下大上小,下部36毫米×36毫米至60分米×80毫米,上部24毫米×45毫米。燃料用柴火或蜂窝煤。蜂窝煤每铁筐装160块,一个点火口放2筐,2个点火口1次放4筐,共640块。灶台上的平底锅拔取厚4分米的钢板焊成,长、宽与灶台相等,高60~80分米。锅口沿旁宽12~15毫米,设有加水口、排水口及水位阅览口。四周设钢钩和压边紧固件,供袋料装灶罩膜盖布后,扎绳扎紧。

4.制种用消毒剂

⑥降压排气:灭菌截止后,截止加热,使其自然冷却,待压力表指针降至“0”时,要开辟放气阀排气。如排气过早,锅内压力突然降低,易致棉塞冲出和吸潮,或玻璃瓶炸裂脱底,或料袋膨胀变形及崩裂;排气过迟,则发出锅内倒吸气,易将冷气吸入料袋(瓶)内,造成灭菌失败。

2.接种设备

⑤升压保压:冷空气排尽,关上排气阀后,锅内的压力及温度持续上升。当压力达到所需数值后,按灭菌要求保持此压力必然时间,直至灭菌停止。

(2)常压灭菌锔是生产栽培种的灭菌设备,在常压下发生100℃饱和水蒸气举行灭菌。常压灭菌锅由灭菌柜和水蒸汽发生系统整合,灭菌柜依据资料的不等有砖混结构的、钢板式结构的等,
而蒸汽发生系统尤其见怪不怪且规模较大,利用锅炉作为蒸汽的起点,一般规模的可用蒸汽炉、铁桶式蒸汽暴发器、普通的铁锅等。常压灭菌锅的亮点是制作简便、造价低。但缺点是升温较慢,耗能较大,灭菌时间长,灭菌时冷凝水多、不佳操作,由此在生产上不提倡使用。

由200升油桶(汽油桶或柴油桶等)与炉灶两有些构成。制作时,先将桶盖用气焊割下,并修理成圆形,在盖上均匀地钻20个左右的小孔,孔径均为1.5~2毫米,作为蒸架。使用时,在桶底呈三角,垫放3块24分米左右高的木块或砖块,搁上蒸架,加水至蒸架的下沿,放入待灭菌的料瓶(袋),使顶部稍凸起,覆膜扎紧后,即可加热灭菌。这种灭菌灶,取材方便,造价低廉,但容量较小,一次可装约160只菌种瓶,适合于初学者或小范围制种和栽培者使用。如能多少个桶联用,灭菌的多寡也非常可观。

(5)生化培育箱温度可调并且恒温效果更标准。一年四季都能运用。既可作猴头菇菌种的扶植用,也可将温度调到4℃,
举行菌种的珍藏。

又叫常压蒸汽灭菌炉,这是由蒸汽炉和框架罩膜组成的常压灭菌灶(图4-11)。蒸汽炉既可外购,也可采取油桶等加工自制。那种模式的蒸汽炉占地面积小,可搬动,能在拌料装袋处就地开展灭菌。同时,产汽量大,升温快,其热量利用率达83%以上,比传统灭菌灶可节约燃料60%之上。灭菌后易散热,便于操作,每回灭菌装料量可多可少,多的3000~5000袋,少的1000袋左右。但灭菌时所需的日子较长,一般需要10钟头以上。

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高压灭菌锅应向持有生产许可证的专门生产厂家购买,否则极不安全,易出爆炸事故。平日要专注灭菌锅的保安与养生,经常检查压力表、温度表、安全阀是否正规,定期送有关部门查实校正。使用前应仔细阅读产品使用表明,了解锅的构造和操作步骤。一般灭菌锅的操作步骤如下。

(1)酒精酒精是一种无色液体,功用机理是使微生物细胞脱水,菌体维生素变性,从而达成消毒的目的。酒精的深浅在70%~75%时其杀菌效能最好,此浓度下酒精的穿透力最强,而

c.大型长方形灭菌灶

(4)电热恒温作育箱
电热恒温培养箱为流式结构,冷空气从后边风孑L进入,经电热器加热后从两侧空间对流上升,并由内胆左、右边小孑L进入卧室。它适用于猴头菇母种、原种的恒温作育,猴头菇菌种的扶植温度以25℃为佳。

被灭菌瓶(袋)在蒸仓内的堆叠情势如下:容量750毫升的菌种瓶或12毫米×50毫米的长塑料袋可呈“井”字形堆叠,中间要留有1分米大小的空子,以利于透过蒸汽,五回可堆叠菌种瓶350—500只,或料袋500—600只;罐头瓶或17分米×34分米的短袋子,可呈墙式堆叠,排与排中间也要留有空隙,三回可堆叠罐头瓶800只以上,或短袋子600只以上。此灶虽容量较大,但资金也较高。

1、高压灭菌锅

为江苏省食用菌界在银耳等食用菌生产中改良的灭菌灶。每灶容量3000~6000袋(袋的标准化为12分米×55毫米),造价仅需1500~2000元。五次灭菌需耗蜂窝煤200~300块。灭菌效果好,操作方便。

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a.桶式简易灭茵灶

那类锅容量大,灭菌彻底,每一次可装200~800只甚至更多菌种瓶或料袋(规格17分米×34毫米),可用来原种培育基、栽培种培养基以及栽培料的灭菌,适宜于周边生产。

其容量较小,仅适用于试管培育基、三角瓶或平皿培养基、无菌水、少量原种培养基及一些袖珍器具的灭菌,平常用于创建母种和少量原种等。

这类锅型号较多、容量较大,可用于菌种瓶、罐头瓶及袋装作育基的灭菌,紧要用来生产原种和栽培种等。

①灶体构造:用厚5分米左右的钢板焊1个近乎于手扶拖拉机的车厢体,厢体长1.8~3.6米,宽1.6~2.4米,高0.3~0.4米,厢体边台板宽20~30分米,边台板与水平面呈3。~5。夹角,边台板下每隔40~50毫米用钢筋焊撑柱若干个,用于拴绳扎紧罩膜;灶体正面设水位观看镜,水位观察镜下缘距灶底不低于3分米;灶体正面设进水阀1只,排污阀按照灶体大小可在灶四角各设1只;灶体内缘每隔50~60毫米设钢筋立柱插孔若干个。

②装锅:将待灭菌物品装入锅内,但不足装入过满、过紧,瓶(袋)要整齐排放,相互间应留有适当间隙,以利蒸汽流通,确保灭菌效果。

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