香猪是我国少有的遗传基因低度纯合的漂亮微型地方猪种,是我国百余种宝贵猪种资源中的耀眼明珠,具有极高的经济价值。香猪属中国微型的地方项目猪,剑河久仰香猪和巴马香猪是香猪的六个连串,前者主产于山东剑河县久仰村,后者原产于广西西头巴马、榜榆和田东一带。

  从江香猪产于山东省从江县,是我国少有的优良地方微型猪种,1980年被列为中国八大地方猪种之一,1982年编入《中国猪种》第二集,1993年被农业部列为二级体贴畜种,荣获”1999年华夏国际农业博览会优良产品”称号,2000年农业部130号通知将其列入《国家级畜禽品种资源保障名录》。从江香猪以”体型矮小、肉质香嫩、基因纯合、纯净无污染”等而驰名。

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  一、剑河久仰香猪

  从江香猪体型矮小,头较直,额部皱纹浅而少,纵行,无旋毛。眼睛周围有一圈无毛眼晕。被毛肉色,稀疏有光线,亦有微量尾端、啼、额心为白色。皮薄骨细、嘴圆而尖、吻端粉红或绿色。耳小而簿,略向两侧平伸或稍下垂。背腰宽凹,腹大而圆、触地,后躯较丰蒲,四肢短细,前肢正直,后肢多卧系,奶头多为5对。从江香猪依照其体型大小分为两类。一类体型较大,身躯较长,四肢粗短,头大嘴稍粗,耳较大、下垂。另一体系体格较小,身躯较短,背腰宽,腹大,头小嘴尖,耳小并稍竖起,四肢纤小。在数据上以小型居多,占70%之上。

  它是我国珍稀猪种,是长期以来多代近亲繁殖和自繁自养作育出的基因纯合、体型微小、经济早熟的香猪良种。它有着个体小,早熟,皮薄肉嫩,骨细,乳猪无腥味等得天独厚特点,是加工创制各质料肉的上乘原料,以体躯矮小、基因纯合、纯净无污染、肌肉香嫩、药敏反应显但是引起国内外养猪界、管医学界、食品加工界专家的中度重视,具有较高的医用和食用价值。

  从江香猪是在低档次饲养条件下形成的品类,生长发育缓慢,体型矮小,且公猪落后于母猪。九月龄公猪体重13.2千克,体长(54.25土2.1)毫米,胸围(54±2.3)毫米,体高(33.1±1)毫米。2月龄体重14公斤,成年公猪体重35公斤,体长94厘米,胸围78.17分米,体高47分米。3月龄母猪体重(21.7±3.8)千克,体长(57.3±5.6)分米,胸围(57.4±6.0)分米,体高(33.3±2.8)毫米,五月龄体重(33.8土6.8)公斤,体长(70.5±7.6)分米,胸围(69.1±7.6)毫米,体高(37.5土3.O)分米,成年母猪(54.5±5.1)公斤,体长(80.8土8.1)毫米,胸围(73.0±7.0)分米,体高45分米。

  剑河久仰香猪背毛全黑,具有六白特征或不完全六白特征,头比例小,腹大,背腰微凹,胸深和背长相差不大,四肢不发达,体躯矮小,憨厚乖巧。腹大下垂不拖地,乳头排列整齐,一般为6对,后肢多踏系,额有旋毛。经产母猪产仔数多,和任何香猪类型一样,久仰香猪增重缓慢。

  性成熟早,公猪早于母猪,90日龄时生殖器官大小与常年公猪接近。60日龄前出现爬跨行为;65~75日龄、体重3~6公斤开端射精;70日龄体重8.5~9千克用于配种,此时三回射精量25毫升左右。精子密度为2.5亿~3.8亿个/毫升,精子活率为95%上述。母猪80~120日龄、体重8.5千克左右方始发情,发情周期约为19天,持续4~5天;第一胎妊娠期为113.28天,产后首先次发情为7~9天,初产活子数7.1头。经产母猪窝产活仔数8-10头众多,最多达14头。仔猪初生重0.35~0.6公斤,双月断奶个体重3~6公斤。

  久仰香猪成年公猪体重为19.6千克,成年母猪体重为48.56公斤。育肥猪体重8~40公斤阶段,平均日增重0.11公斤。体重40公斤屠宰率为56.04%,平均背膘厚2毫米,眼肌面积2.84平方毫米,胴体瘦肉率48.08%。后备母猪二月龄起先发情,5~五月龄最先配种,公猪7月龄有爬跨行为,4~2月龄选配。初产母猪平均产崽4.33头,45日龄断奶育成仔猪4头,60日龄仔猪窝重27.47公斤。经产母猪平均产崽7.4头,45日龄断奶育成仔猪7.1头,60日龄仔猪窝重41.87公斤。

  从江香猪为肉脂兼用型猪,早熟易肥。在喂养条件较好的景色下,育肥至1三月龄时,体重可达40公斤左右,日增重为230克,以5~五月龄阶段增重速度最快,平均日增重315.5克,饲料利用率也较高。7~六月龄后,日增重和饲草报酬均下挫。由此,育肥期不宜过长,适于提早出栏。从江香猪的屠宰率为68.4%,胴体瘦肉率44.13%,脂肪35%,皮12.46%,骨8.41%,膘厚4.56分米,皮厚0.29毫米。十月龄香猪膘厚1.25毫米,花板油占胴体重的26.42%,胴体瘦肉率45.58%,脂肪率25.37%;在哺乳期有较强的储脂能力,是烧烤乳猪脂多肉嫩的原故之一。

  二、巴马香猪

  从江香猪适应性好,抗病力强,饲养管理分流,易于饲养。日粮营养水平不宜过高,能量保持在11.70~13.38千卡/公斤饲料(1千卡=4.184千焦耳),粗维生素为8%~14%,且青绿饲料应占60%~80%,种猪保持中等体况即可取得较好的增殖水平,在疾病防治方面,遵照常规程序做好免疫和驱虫,保持环境清洁好好,几乎一贯不其余病症发生。

  巴马香猪,又称七里香猪、芭蕉猪,以过去恩隆县所属的七里区生产的香猪为代表,故称”七里香猪”。外观特点是短、圆、肥,毛有光泽。其肉嫩味香,无膻无腥,是一个生产优质猪肉的良种。

  巴马香猪外貌秀气,个体矮、小、短、圆,性野早熟。外貌颜色特征首要展现为五头黑、中间白,部分个人背腰部稍带黑斑,额头有白线或倒三角形白斑,俗称”五头乌”。颈部短而细,头长额平,额部皱纹纵横,耳朵较小、薄且向两侧平伸,耳根硬,眼周围有一粉红鱼眼圈。背腰宽而微凹,腹较大下垂,四肢细短,尾巴细长似鼠尾。吾种较纯的香猪眉心有总而言之白斑,红色部分仅设有于头部和尾巴,背部无黑斑。母猪乳头多为5对,少数6对。后躯丰满,四肢短细,前支姿势端正,后肢多踏系。巴马香猪胴体骨细,皮薄,脂肪洁白,肌目鲜嫩,肌纤维细,出肉率较高,肉质香浓荤厚,是较理想的人造饲养品种。

  巴马香猪3月龄公猪平均体重14.2公斤,体长65分米,体高:3厘米,胸围55毫米;母猪12月龄体重30公斤,体长70毫米,体善47分米,胸围73毫米。成年香猪一般体重在40公斤左右,身高50分米左右,体长和胸围各100毫米左右。

  巴马香猪性成熟早,母猪初情期9月龄体重约8公斤,4~六月龄即可发情配种;公猪65~75日龄出现爬跨行为,体重4~8公斤。套猪在170日龄可初配。发情周期为18天,妊娠期为111天,产后12天发情。母猪头胎窝均产仔4.5~6头,经产母猪产仔数为5.7~8头。初生仔猪体重为450克,20日龄约2公斤,60日龄断奶为5公斤左右。

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