菊芋(别名洋姜、鬼子姜)是一种多年宿根性草本植物,植株高1至3米,为块状地下茎及纤维状根。那么菊芋的功力与效益有什么?我们又该咋样食用菊芋呢?

腐竹炒木耳

皇家赌场网址hj9292 1

皇家赌场网址hj9292 2

一、菊芋的效应与效用

主料

1、菊芋的风味

腐竹120G、木耳150G、豆干100G、葱少许、蒜少许、蚝油少许、鸡精少许、苦艾酒少许、糖少许、盐少许

金秋开放,长有风流的小盘花,形如菊,生产上一般用块茎繁殖,其不法块茎富含类脂、菊糖等果糖多聚物,可以食用,煮食或熬粥,腌制咸菜,晒制菊芋干,或作制取三磷酸腺苷和酒精原料。

步骤

2、降糖消渴:

  1. 所需资料有切成寸的腐竹 泡发的黑木耳 切条豆干 洗净沥干备用

  2. 葱切成小段,蒜拍碎,热锅下油,烧热,爆香葱白,蒜

  3. 翻翻二茶匙的蚝油,炒出幽香

  4. 投入一小匙白糖,提鲜

  5. 沿锅边淋入黄酒,或苦味酒,这样可以去腥,增香

  6. 翻翻些清水,大火煮开

  7. 把沥干水份的腐竹,木耳,豆干一并放入锅里

  8. 中火翻炒锅里食材,大约炒个三分钟,炒到汁收到浓稠。

  9. 末尾用生粉勾少许薄芡淋入

  10. 放入剩余葱段,翻炒均匀就足以出锅了。

有下跌血糖的职能,促进糖分分解,具有使过剩糖分转化为热能的功能,立异体内的脂肪平衡。洋姜对血糖具有双向调节效率,即一方面可使糖尿病病人血糖降低,另一方面又能使低血糖病人血糖上升。探讨显得,洋姜中含有一种与人类胰腺里内生胰岛素结构万分类似的物质,当尿中出现尿糖时,食用洋姜可以决定尿糖,表达有降低血糖功能。当人油不过生低血糖时,食用洋姜后一致可以获取解决。

小贴士

3、洋姜树的功能:

1.泡发的黑木耳要氽水

洋姜的地上茎也可加工作饲料。其块茎或茎叶入药具有利水除湿,清热凉血,益胃和中之效果。宅舍附近种植兼有美化效果。

2.腐竹也有提前泡水,这样更易于入味

4、菊芋的医用功用:

翡翠白菜卷

利水除湿,清热凉血,益胃和中,消肿;主治:肠热出血;跌打损伤;风湿性关节炎肿痛,根茎捣烂外敷治无名肿毒、腮腺炎。根茎捣烂外敷治无名肿毒、腮腺炎。适用于糖尿患者、浮肿、小便不利者。

皇家赌场网址hj9292 3

5、菊芋提取的保健产品:

主料

洋姜中的维生素八成是菊类脂。菊木质素又称菊糖或菊粉,是现阶段发觉的稀有的两种可溶性木质素之一。其热值低,具有非胰岛素倚重和非龋性等特色,被用作优质的生物素源和脂肪替代物,广泛用于乳制品、面包、糖果、饮料、调味品、功效性食品、药品和保健品等食品的制作。也可制成木质素、酒精,加工成蜜饯、果酱,近年来基本上用来提取菊糖。世界上有40两个国家曾经认可菊三磷酸腺苷作为食品的营养增补剂,使之变成风靡海外市场的保健产品。

白菜1棵、鸡蛋3个、香葱适量

皇家赌场网址hj9292 4

步骤

二、菊芋的做法

1、葱、姜、蒜切好备用,葱要多弄些;五个鸡蛋加少许盐、几滴醋搅拌均匀备用;

【菊芋炒肉】

3、大白菜,将白菜叶与茎切开,留下白菜叶,过热水烫软盛出;

主料:菊芋300g

4、锅中倒油,炸香姜蒜至没有辣味;倒入鸡蛋一起炒,然后进入香葱炒香,加盐、生抽调味即可;

调料:食盐适量、鸡精适量、葱适量、料酒适量、蚝油适量、调和油

5、此时炒出的香葱鸡蛋非凡香,但略稍咸为最好;

做法:

6、烫软的白菜叶,包入炒好的香葱鸡蛋卷成卷;

1.菊芋保洁干净。

7、香葱叶烫软,捆起白菜卷,不捆也得以,一般也是不会散开的。

2.切片。

8、装盘;用生抽和耗油做调味汁,前边炒好的香葱鸡蛋中一经有汤汁,可以进入其中,一起淋在大白菜卷上即可。

3.肉片用料酒、盐拌一拌,待用。

黑木耳猪血汤

4.上油锅,下葱翻炒。

皇家赌场网址hj9292 5

5.放入肉。

主料

6.翻炒肉片。

猪血500克、白豆腐适量、黑木耳100克、香菜末适量、银耳50克、盐适量、味精适量、料酒适量、胡椒粉适量

7.把肉拨到一边。

步骤

8.放入菊芋。

  1. 将猪血切块;

  2. 黑木耳银耳水发后撕成小块;

  3. 猪血与木耳同放锅中,加水,大火加热烧开;去浮沫;再参预白豆腐;

  4. 用微火炖到血块浮起;
    双耳几乎溶化到汤中了,一定要小火哦!加料酒去腥味,出锅前再调以盐,味精调味即可。

9.放入料酒翻炒。

小贴士

10.放入鸡精翻炒。

此汤具有滋阴养血,清理肠道的效率。

12.用盐调味。出锅即可。

翡翠配台肠

【菊芋炒腊肠】

皇家赌场网址hj9292 6

主料:腊肠200g

主料

辅料:油适量、盐适量、菊芋适量、青椒适量、葱适量、姜适量、蒜适量、料酒适量、鸡精适量

番薯一根、黄瓜一根、台肠一根、胡萝卜少许、干豆腐一张、大蒜2粒、酱油适量、盐适量、白糖少许

步骤:

步骤

2.以此就是洋姜,将菊芋洗净去皮

  1. 黄瓜胡萝卜切片,红薯去皮切片上锅蒸熟备用

  2. 黑龙江烤肠切片

  3. 干豆腐切丝(不要太细)

  4. 蒜切片热油爆锅

3.菊芋、青椒分别切块,葱、姜、蒜切片

5.
先参预台肠片,翻炒成出。再投入黄瓜翻炒,少许盐,酱油,白糖,再参与豆腐丝翻炒后进入炒过的台肠翻炒出锅

4.腊肠洗净蒸熟切片

焦香手撕茄子

5.葱、姜、蒜炒出幽香

皇家赌场网址hj9292 7

6.放入辣椒片、菊芋片炒至断生

主料

7.放入腊肠片及调料,翻炒均匀

绿皮茄子400g、香菜适量、十月鲜酱油少许、醋适量、大蒜适量、红辣椒适合、花椒粒适量、盐少许、味精少许、糖适量、芝麻适量、辣椒油适量

8.装盘

步骤

小贴士:腊肠要先蒸熟再炒

  1. 将绿皮茄子(当然紫皮的长形茄子也可)在明火上烘烤

  2. 要是将表皮大至烤焦就好

  3. 从中间切开上笼旺火蒸15分钟,至软后取出晾凉

  4. 未雨绸缪大蒜4-5瓣、香菜洗净,一个红辣椒切成圈

  5. 大蒜加盐捣成蒜泥,加适量醋、生抽、糖、味精调成蒜醋汁

【菊芋老鸭汤】

花椒入热油中炸成花椒油备用

主料:菊芋头80g、老鸭肉500g

  1. 茄子用手撕成条摆于盘中能够将皮去掉,也足以保留

  2. 将香菜、红辣椒圈撒在地点

  3. 浇上调好的蒜醋汁及辣椒油适量,炝入花椒油即可,吃时搅拌均匀。

辅料:油适量、盐适量、水适量

小贴士

步骤:

也足以在蒸茄子的同时蒸个马铃薯,然后将熟土豆稍微捣碎铺在底部,手撕茄子放在上边,最后浇汁拌匀,也非常搭哦!

1.老鸭肉去掉杂质,细毛,清洗干净;

酸辣土豆丝

2.将保洁干将的老鸭肉斩件;

皇家赌场网址hj9292 8

3.菊红薯去皮清洗干净;

主料

4.将洋生姜头切片;

土豆3块、小葱3根、辣椒3个、蒜3瓣、生抽2勺、白糖1茶匙、花椒粉1茶匙、香醋1勺、盐适量

5.瓦锅内加适量水,煮沸;

步骤

6.倒入鸭肉及生姜头一块煮沸,再煮1.5刻钟,瓢去汤面上的废料,加适量盐调味即可食用。

1.
为了便于操作先来把调料汁兑好。蒜片放碗里,2勺生抽,1茶匙白糖,一勺醋,一茶匙花椒粉,适量盐调匀。

小贴士:

  1. 皇家赌场网址hj9292,土豆去皮洗净切细丝。

  2. 用清水浸泡2秒钟删减膳食纤维,捞出控干水份。

  3. 辣椒切圈,香葱切寸段。

  4. 锅里烧热底油,辣椒下锅爆出辣味儿。

  5. 倒入控干水的马铃薯丝翻炒均匀。

  6. 把提前调好的料汁倒进去炒匀。

  7. 最终香葱段下锅。

  8. 土豆丝很好熟,翻炒一分钟关火。不要炒过火。

1、也足以插手适量排骨一块煲,汤水会更加可口。

贴士

2、煮沸水后再倒入鸭肉煲,可免鸭肉过份回缩。

那道菜吃的是一个爽脆口感,所以土豆切好丝未来一定要用清水泡2分钟删减糖类。血红蛋白少了土豆炒制时就不容易很快炒烂了。醋也有使土豆丝爽脆的职能。味道优异酸和辣,也就是辣椒和醋的效用,这个酸和辣可以依照自己口味来自由调节,喜欢辣的多放一些胡椒,喜欢酸的可以多加一点醋。如果不希罕太脆,可以稍稍多炒一小会儿再出锅。

【辣酱腌菊芋】

椒香莴苣丝

主料:菊芋1000g

皇家赌场网址hj9292 9

辅料:豆瓣酱2大勺、盐30g、辣豆瓣酱2大勺、白糖1大勺

主料

步骤:

莴笋1根、红米椒1个、花椒5g、油1汤匙、盐1汤匙、冷开水冰水一大碗

1.菊芋洗净晾干水分

步骤

2.切成3mm左右的薄片,撒盐用手翻拌均匀,腌渍到出水柔软控干水

  1. 莴笋去皮洗净。

  2. 擦成或者切成细丝。

  3. 锅中烧开水。

  4. 将莴苣丝放入焯水20秒之内。

  5. 取出沥干水,顿时放到冷水中过凉

  6. 沥干水,插足少许盐腌制片刻。

  7. 三星椒切成小圈

  8. 莴笋腌制好将来,沥去汁水

  9. 装入盘中。

  10. 撒上HUAWEI椒备用。

  11. 锅中热油。

  12. 放入花椒。

  13. 用中火将花椒炸制变黑出幽香。

  14. 将花椒油倒在莴苣丝上即可。

3.取一半的菊芋片放上2大勺郫县豆瓣酱和一大勺白糖

蚝汁香菇油菜

4.完完全全翻拌均匀

皇家赌场网址hj9292 10

5.剩下的一半菊芋片放上2大勺海天辣豆瓣酱和一大勺白糖

主料

6.干净翻拌均匀

油菜10颗、香菇150g、蚝油1大勺、糖1小勺、生抽1勺、盐(焯油菜)1小勺、油(焯油菜)1小勺、芝麻适量、姜丝适量、水类脂2勺

7.各自装到密封罐里储存3天以上就足以吃了

步骤

小贴士:洋姜洗干净一定要控干水分,否则容易变质。

  1. 香菇洗干净,切片,姜丝,油菜洗干净,中间切一刀。

  2. 烧小半锅水,给一勺盐,一勺油,水开了放入油菜。

  3. 不用盖锅盖,1分钟就熟了

  4. 油菜摆盘

  5. 油热给姜丝

  6. 放入香菇

  7. 给一大勺蚝油,一勺生抽,一小勺糖,翻炒

  8. 炒到香菇软软的

  9. 给一点水胡萝卜素,撒点芝麻就好了

【糖醋菊芋】

小贴士

主料:菊芋500g、蒜100g

焯水油菜放盐,可以使菜颜色更绿,放油也是使菜颜色赏心悦目,口感更好。

辅料:冰糖适量、醋适量

清炒山药片

步骤:

皇家赌场网址hj9292 11

1.增选尺寸均匀的菊芋

主料

2.往往清洗干净

山药、胡萝卜、木耳、黄瓜、盐、油、鸡精、葱花

3.切成5mm左右的厚片

步骤

4.再剥一些不同经常的蒜瓣

  1. 准备好原材料,木耳提前泡发。

  2. 把山药去皮切菱形块儿,黄瓜和胡萝卜切块儿,木耳洗干净。

  3. 锅中放油,油热后放入葱花和蒜片爆香。

  4. 放入胡萝卜和黄瓜片翻炒。

  5. 放入木耳翻炒。

  6. 放入山药片快捷翻炒,加盐调味,最终加鸡精翻炒均即可。

5.容器中先放上冰糖

小贴士

6.然后放入菊芋和蒜瓣,倒入醋淹没食材

1、处理山药时要戴手套,以免粘液过敏。

7.容器盖上一层保鲜膜

2、山药要尽量切的薄一些,容易熟。

8.再盖上盖,腌制20天左右就足以食用了

清蒸鲈鱼

小贴士:参加蒜瓣可以让糖醋洋姜的意味更好。

皇家赌场网址hj9292 12

【凉拌菊芋】

主料

主料:菊芋200g

鲈鱼一条、彩椒半个、大葱白1根、姜适量、大蒜2瓣、味事达味极鲜酱油2大勺、白糖1茶匙、料酒1大勺、香油适量、植物油2大勺

辅料:辣椒油适量、盐适量、味精适量、糖适量

步骤

步骤:

  1. 鲈鱼去鳞,去腮,去内脏反复清洗干净后在鱼身下面快刀倾斜片出花刀。

  2. 与所有涂抹少量盐,料酒,鱼口处塞上葱丝,姜片腌制一刻钟入味。

  3. 大葱白切细丝,放入凉水中浸泡捞出。

  4. 姜切细丝,红椒切丝,大蒜切片。

  5. 再来调浇汁,2勺味极鲜酱油,一茶匙白糖,几滴芝麻油,调入适量清水。

  6. 腌好的鱼连同腌料一同入锅,大火水开后蒸10分钟左右。

  7. 蒸好拿出来,拿掉葱姜,掉到腌料汤,重新铺上葱姜蒜,红椒丝。

  8. 把调好的料汁用勺子淋在鱼身下边。

  9. 2勺植物油烧热,刺啦浇在葱姜蒜下边出香味。

  10. 鲜嫩无比的清蒸鲈鱼。

1.菊芋漱口干净

小贴士

2.随后将洋姜切片

鱼要提早腌制会相比入味。蒸鱼的光阴无法过长,长了蒸老肉质就不鲜嫩了,一般10分钟之内。具体要看鱼的深浅来明白。

3.放入碗中,参与适量调料

4.终极拌匀即可

小贴士:一定要把洋姜清洗干净

【素炒菊芋】

主料:菊芋100克、红辣椒2个、蒜苗适量

辅料:油适量、盐适量、酱油适量

步骤:

1.把菊芋和花椒洗干净

2.菊芋切开,辣椒切块

3.蒜苗切段

4.锅烧热放油,下洋姜炒

5.菊芋便于粘锅,很难炒熟,所以放一点点水闷

6.等菊芋就得透明就放花椒

7.炒一会放盐

8.放酱油调味

9.放大蒜叶炒均就足以出锅啦

【晾干菊芋】

主料:菊芋1000g

辅料:盐20g

步骤:

1.菊芋适龄洗干净

2.擅自切切

3.放地上晒

4.晒了一天了,软软的,味道还不错。

5.联合放入坛子里,不用放盐,盖好盖子就行

6.腌了一个星期就可以炒菜吃了

【酱菊芋炒鸡脯】

主料:心厥脯肉300g、酱菊芋50g、彩椒50g

辅料:油适量、盐适量、葱适量、姜适量、蒜适量、生抽适量、蛋清适量、膳食纤维适量、鸡精适量、料酒适量

步骤:

1.鸡脯肉洗净,切成条;彩椒去蒂、去籽洗净,切成条

2.酱菊芋用温水洗净,切成条;葱姜蒜分别择洗干净,切碎

3.鸡脯肉用蛋清、生物素、盐上浆

4.放温油中滑熟捞出备用

5.葱姜蒜炒出香味

6.放入酱菊芋、彩椒炒至断生

7.再放入鸡脯肉

8.加盐、料酒、生抽、鸡精翻炒均匀即可

小贴士:滑油时要控制好油温,一般在5成热(120摄氏度左右)为宜。

相关文章

网站地图xml地图