鸡架又如鸡肋,食的无味,弃之可惜。鸡架基本上还是骨头,大多数口会面挑扔掉,有人以为丢到可惜,却无懂得怎么吃,下面我们就是来询问一下鸡架的食用技巧。

非常粗略,按着下的条规,把列清楚的物,放在一起炖就是呀!功效,在括号里!

鸡架子怎么吃太营养?鸡架不仅可以炒着吃,炸着吃,其实鸡架做汤其实是最最实在的,所有的滋养都凑合于了汤中,实属美味。

1、鸡或竹丝鸡煲淮山、杞子、红枣(滋阴补血)

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2、鳙鱼头煲黑豆、红枣(头晕、头痛)

同样、鸡架竹荪汤

3、鳅鱼煲黑豆、红枣、陈皮(补血、养颜)

材料:鸡架,小排,竹荪,豆苗,姜片,盐。

4、冬菇、香信、眉豆、白豆、红枣(附件囊肿)

做法:首先将清理了之鸡架、小排和姜片放到凉水锅中准备烧热。烧汤,撇去水面浮沫,转小火熬煮2时。加适量食盐。加入泡发的竹荪和豆苗,上桌。

5、白鸽煲淮山、杞子、红枣(健脾、补血)

简而休失鲜香,同时营养价值丰富,加上其它青菜类的,冬天喝相同碗,暖身补气。

6、黑鲩鱼煲黑豆、红枣(补血、头晕、头痛)

第二、鲜淮山鸡架汤

7、猪骨煲杜仲、牛大力、红枣(腰痛)

材料:鲜淮山1到底,鸡架,玉竹,沙参,薏仁适量,盐,蜜枣,姜。

8、猪骨煲熟地、首哪里、红枣、黄精(乌发、腰痛)

做法:首先将优先清洗干净的好吃淮山夺皮,并放入盐水中浸泡10分钟后取出切块,然后再度转移一旋转盐和浸泡一直顶它们下汤煲中得了。鸡架洗干净热水灼煮取掉血腥味泡冷水晾干备用
姜切片(3-4片)。适量玉竹沙参薏仁浸泡片刻备用。所有资料放入瓦煲内加水中慢火熬2单小时左右加盐调味即可。

9、猪骨煲杜仲、巴戟、牛大力、红枣(补气、腰痛)

淮山自身煮汤就比好喝,搭配鸡架,鸡的香气沁入淮山,美味不可言喻。

10、鸡(或竹丝鸡)煲北芪、防党、红枣(补气、补血)

其三、冬瓜鸡架汤

11、猪骨煲北芪、防党、红枣、杞子(补血、养颜)

材料:鸡架一个,冬瓜,盐,枸杞,姜,葱,胡椒粉。

12、猪骨煲牛大力、狗脊、红枣(补血、腰痛)

做法:鸡架洗都干净斩块。冬瓜切块。枸杞用清水泡好。锅内加水,水开后放鸡块焯水。然后据此清水清洗干净。葱打成结,姜切成片,锅中放入适量的水加入葱、姜同焯好的鸡块。大火煮开后转移中小火煮一个半钟头左右。加入切成片的冬瓜,和适用的盐类,继续煲10基本上分钟。加入泡好的枸杞,放入胡椒粉。再煲两三分钟即可。

13、鲫鱼煲红枣、札子(补血、养颜)

冬瓜作为开汤必备食材,搭配鸡架也是相当美味的。因为冬瓜本身味道平淡,所以吃起都是满载盈之肉味。

14、水鱼炖冬虫草或淮山、杞子(滋阴补肾脏)

四、炒鸡架

15、生鱼煲淮山、杞子、红枣(滋阴、补血、养颜)

材料:鸡架,大料,姜,花椒,糖,酱油,干辣椒,盐,孜然。

16、土茯苓煲猪骨或煲龟类(去风去湿)

做法:热一锅和,放姜片,大料,花椒,盐。将切好块的鸡架放锅中直到熟,如果不思量煮太长时间,可以少放点水,这样鸡架更好进味。煮好的鸡架捞出,热油(稍多一些),加糖,当糖溶化冒小泡时加鸡架翻炒挂糖色。糖色挂均匀后加关系辣椒,酱油,一直翻炒,口重可以加点盐。炒好之鸡架装盘,最后撒上孜然就可以啊。

17、羊肉煲淮山、杞子加马蹄、少许当归、红枣(滋阴补肾脏)

炒鸡架的言语就是吃味不吃肉的,鸡架本身并没有肉,利用该鲜香,使整道菜香四溢。

18、猪心炖当归、党参或北芪、黑豆、瘦肉(盗汗)

19、兔肉煲北皮、益智仁(夜尿)

20、鳙鱼头煲川弓、白芷、红枣(头晕、头痛)

21、羊肉、党参、熟地、当归、红枣(贫血)

22、阿胶炖瘦肉、红枣、杞子(月经过多,在月经不彻底时服)

23、沙仁、淮山、土茯苓、白术煲瘦肉(胃寒、脾虚)

24、田鸡煲党参、淮山、红枣(补气、健脾)

25、田鸡煲田七、红枣(用于骨节病人,在医疗期间)

26、桑树根煲瘦肉(高血压,脑血管意外)

27、白豆煲猪横俐(糖尿病)

28、鹧鸪煲川贝、无花果、南北杏(咳嗽)

29、核桃煲猪腰要猪骨(夜尿)

30、鳅鱼煲红豆、陈皮(身体虚弱、流鼻血)

31、莲子心、白茅根煲瘦肉(流鼻血)

32、玄胡素20限、益母草20限煲鸡蛋、红参(经痛) 凉 汤

1、桑叶、黑芝麻、红萝卜、煲猪骨或鱼群(预防结肠炎)

2、桑叶、黑芝麻、红萝卜、黑豆煲猪骨或鱼类(阴阳汤)

3、沙参、玉竹煲、竹丝鸡或煲猪辗肉(滋阴、润肺)

4、莲子、百合煲鱼类(健脾)

5、黑芝麻煲鱼头(清热、解毒)

6、马蹄、红萝卜、煲猪辗肉(清阴热、发低烧)

7、粉葛煲鲮鱼或鲫鱼加红枣、生姜、陈皮(治疗屈火骨痛)

8、毛薯(即猪仔薯)、红萝卜、煲猪骨(清热、治喉咙痛)

9、菜干、红萝卜、百合、眉豆、淡菜煲猪骨或鱼类(热咳)

10、竹芋、红萝卜、淡菜煲猪骨(清热)

11、昆布、海带、五星鱼、淡菜煲猪要鱼群(咽喉炎)

12、海带、绿豆、红萝卜、煲猪骨或鱼群加陈皮、生姜(清热、解毒)

13、冬瓜、红豆、眉豆煲猪骨或加莲蓬一个、陈皮(清热解毒)

14、老黄瓜、红豆、眉豆红萝卜、煲猪骨或鱼群、陈皮(清热解毒)

15、猪横利煲赤小豆或黑芝麻(小儿清热、消滞开胃)

16、发菜、豪豉、瑶柱煲汤(咽喉炎)

17、西洋菜、红萝卜、鱼球汤(清热)

18、雪耳、瘦肉、鸡蛋汤(清热、润肺)

19、南杏、北杏、眉豆、无花果、百合、陈皮煲瘦肉(干咳无痰)

20、苹果、陈皮、蜜枣煲瘦肉(咳嗽)

21、雪梨、陈皮、蜜枣煲瘦肉(热咳)

22、石菜、绿豆煲鲫鱼、陈皮、生姜(咽喉炎、清明前服)

23、白鸽煲绿豆加陈皮、生姜(预防热痱、咽喉炎,清明前服)

24、百合、莳术、淮山煲瘦肉(健脾、滋阴)

25、生鱼煲西洋菜(或花旗参),无花果(清热解毒)

26、田七(30范围)、丹参(5克)煲猪骨或鸡(高血压)

27、剑花、无花果、陈皮煲猪骨(热咳)

28、红萝卜、青萝卜、淡菜煲猪骨或鱼类(清热开胃)

29、猪肚煲莲子、莳术或煲白果、腐竹(健脾开胃)

30、草龟煲绿豆半斤(乙型肝炎)

31、白芨10限制、黑豆煲鳅鱼(流鼻血)

32、鳅鱼煲红豆、陈皮(用于身体虚弱流鼻血)

33、花旗参(西洋参)、玉竹煲瘦肉(用于身体虚弱、低热)

34、绿豆、红豆、南豆(扁豆)、黑豆煲鱼或者猪骨(阴阳汤)

35、红豆壳、蒜头、红梅叶煲好放红糖(腹泻有弱)

36、蒜头2片熬好放红糖(慢性结肠炎)

37、鳊鱼、豆腐、芫茜、白豆煲汤(口腔溃疡)

38、雪耳、鸡蛋、瘦肉汤(清肺热)

40、鲤鱼煲粥(用于习惯性流产)

41、阿胶、糯米粥(用于习惯性流产)

42、茅根、玉蔗煲水(解毒、止渴、利尿、生津)

43、甜玉米、红萝卜、马蹄煲鸡脚(清热、解署)

44、竹丝鸡、瘦肉煲花旗参(清热、解毒)

45、玉竹、麦冬煲瘦肉(秋季咳嗽)

46、土牛七、板蓝根煲鲫鱼或猪横俐、瘦肉(咽喉炎)

47、崩大碗煲鱼炎或猪骨(清热解毒)

48、鸡骨草半斤、红枣2零星(去审批)煲6钟头以上(新生儿黄疸)

49、猫爪草煲瘦肉、加姜、陈皮(附件囊肿)

50、玉竹、莲子、莳术煲瘦肉(神经衰弱、多梦)

51、玉竹煲瘦肉(咽干、咳嗽)

52、鸡骨草、棉茵陈、田基王煲蜜枣(乙型肝炎)

53、灵芝、花旗参煲密枣、瘦肉或者猪骨(在验血前服)

十深靓汤

同一 莲藕腔骨汤­

原料:莲藕2根(约500克)腔骨500克姜6片清水2000ml    
调料:盐2茶匙(10克)     做法:­

1、将腔骨剁成块洗都。莲藕去皮切块。姜洗都切片。

2、锅中倒入清水,大火烧至沸腾后,放入腔骨焯烫3分钟,捞出用清水冲去表面的浮沫。

3、将腔骨放入汤煲中,一次性加够足量清水,盖上盖大火熬到快沸腾时,打开壳用勺撇去浮沫。放入姜片,盖达盖子调中小火煲30分钟。    
4、放入莲藕块,盖齐盖子继续用中小火煲1个半小时即可。食用前调入盐即可。­

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其次 田园蔬菜汤­

原料:玉米1绝望,胡萝卜1绝望,荸荠8粒,青笋一彻底,腔骨500限制,姜6片,清水2000ml, 调料:盐2茶匙(10范围)

做法:1、将腔骨剁成块洗都。玉米,胡萝卜,青笋和荸荠都去皮洗都后切片。姜洗都切片。2、锅中倒入清水,大火熬到沸腾后,放入腔骨焯烫3分钟,捞出用清水冲去表面的浮沫。3、将腔骨放入汤煲中,一次性加够足量清水,盖齐盖子大火烧到快沸腾时,打开盖子用勺撇去浮沫。放入姜片,盖齐盖子调中小火煲1时。4、先放大入玉米块,荸荠和胡萝卜块,盖达盖继续用小火煲1单小时,然后重新放入青笋煲5分钟,食用前调入盐即可。­

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老三 清心润肺汤­

汤料:罗汉果1个(10克)红枣2颗(20克)玉竹20克 蜜枣4颗(40克)百合(10克)南杏(10克)剑花(30克)

原料:腔骨300克猪通脊200克 老姜1块 清水200ml 盐1茶匙(5克)

做法:1、姜去皮洗都。将腔骨和猪通脊洗都,再将猪通脊切成约2厘米的略微片。2、锅中倒入和,大火将水煮开后,倒入腔骨和猪通脊焯烫,煮至变色后捞出,用和冲洗掉浮末。再以汤料用水洗都。3、将冲净的龙骨和猪通脊块倒入汤煲,一次性在足量清水(约2000毫升)。4、水开后,用勺子撇去浮末,放入用刀片有些拍散的姜,倒入汤料,盖上盖,转小火煲2单小时后关火,喝前调入盐即可。

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季 牛骨香菇萝卜汤­

原料:牛骨500克  香菇6朵  胡萝卜2根  大葱3段  老姜3片  香菜2根  
醋1茶匙(5ml)  花椒10粒  盐适量

做法:1、牛骨斩成5cm长的块,洗都备用。香菇用温水浸泡5分钟后失去蒂洗都。胡罗卜去皮洗都后切片。2、将牛骨放入汤煲中,一次性倒入足量清水没了牛骨。大火熬后,撇去浮沫,放入香菇,大葱,姜片与花椒。再调入醋,盖达甲用着火煲2钟头。3、放入胡萝卜块,继续煮15分钟,调入盐。食用前,撒入香菜即可。

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五 鱼头豆腐汤­

原料:鱼头1个(约500克)
嫩豆腐1盒  香菇8朵  大葱3段  老姜3片盐1茶匙(5克)

做法:1、鱼头洗都,从中路冲开,用纸巾蘸干鱼头表面的水分。嫩豆腐切成1cm厚的大块。香菇用温水浸泡5分钟后,去蒂洗都。2、煎锅中倒入油,待7改成热时,放入鱼头用着炸双面煎黄(每面约3分钟)。将鱼头摆在煲的一边,用锅中的油爆香大葱段和姜片后,倒入足量开水没了鱼头。3、再推广入香菇,盖齐盖子,大火烧煮50分钟。4、调入盐,放入豆腐继续煮3分钟即可。­

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六  竹荪煲鸡汤­

原料:竹荪6到底 柴鸡半单单  大葱4段落  老姜4切开
小菜心6株  胡萝卜半根  盐2茶匙(10限量)

做法:1、将柴鸡半只,洗都斩成块。竹荪用冷水浸10分钟,只要竹荪回软发脆即可。2、将鸡块放入滚水被焯烫一下捞出,用清水冲净鸡块表面上的浮末。将鸡块放入砂锅中,一次性倒入足量清水,放入大葱,姜片,待汤沸腾后,转小火煲1小时。3、趁在煲汤的年华,将浸泡回软的竹荪,切去头和尾部底网,放入温水中焯烫20秒钟,去除竹荪的生涩味。捞出后,用凉水洗都,放入汤锅中,继续煲30分钟。4、最后,可以加大一下稍微菜心和胡萝卜片在汤中,煮2分钟后即可关火,根据自己之口味,放盐调味即可。­

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七  土鸡安眠汤­

原材料: 土鸡半就(约500范围)香菇20克  黄豆30限  枸杞20限  党参20克  玉竹20克  红枣10限制  桂圆15限制  大葱3段落  老姜3切开  盐适量

做法:1、土鸡洗都后,斩成雅块。香菇用温水浸泡5分钟,剪去1/2之根部,洗都备用。将黄豆,枸杞,党参,玉竹,红枣及桂圆用温水浸泡5分钟后雪都。2、将鸡块放入汤煲中,一次性倒入足量清水没了食材。大火熬后,撇去浮沫wwwhj9292.com皇家赌场。3、将香菇,黄豆,枸杞,党参,玉竹,红枣,桂圆,葱段和姜片放入,转文火煲2时。食用前,根据个人口味调入适量食盐。

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八  灵芝香菇煲土鸡­

原材料:灵芝4克(约6片)干香菇10枚红枣10粒土鸡半单独 大葱4段落
老姜4片绍酒1汤匙(15ml)盐适量

做法:1、灵芝,香菇和红枣用冷水浸泡2分钟,冲洗干净备用。土鸡洗都斩成雅块。2、将鸡块放入汤煲中,一次性到足够足量清水。大火炖后,撇去浮沫。放入灵芝,香菇,红枣,大葱段,姜片,淋入料酒。盖齐盖子,用文火熬2小时。食用前,调入适量盐。

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九  猴头菇煲乌鸡­

原料:猴头菇2朵  乌鸡1只  大葱3段  老姜4片  盐适量

做法:1、用剪刀略剪去猴头菇表面的细毛后,用温水泡12独小时以上。再累用清水攥洗猴头菇,洗都后切掉根部。乌鸡去除内脏和头尾。大葱切段。老姜切片。2、把乌鸡放入汤煲中,倒入一次性到足够足量清水。大火熬后,撇去浮沫。放入猴头菇,葱段和姜片。盖齐盖子,中火炖2小时左右。食用前,放适量盐调味。

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十 灰树花炖腔骨­

原料:灰树花3朵  腔骨500克  大葱5段  老姜4片  花椒5颗  盐适量

做法:1、灰树花用温水泡发后洗都,浸泡灰树花的水沉淀后留用。2、腔骨斩成大块洗都。锅中翻冷水,放入腔骨,大火炖至沸腾后,继续煮3分钟。捞出后,用清水冲净。3、将腔骨放入砂锅中,并一次性到足够足量沸水。大火烧后,撇去浮沫,倒入浸泡灰树花的药液。放入灰树花,大葱,姜片与花椒,盖达甲,用文火熬2钟头,食用前调入适量盐。­

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